宾馆的吧员都做什么工作内容

主要负责酒水保管，客人点单时付货，并要盘点，与当天销售帐对应。有时可能和收银在一起，录入单据，帮忙收款。为客人服务呀，只要是正常范围的都可以，点单，开酒，以及帮客人解决一些小事情，比如衣服上有水，帮他拿纸擦下啦，蛮简单的，就是一直站着好累。

吧台员一般是指酒吧向客人提供酒水及其他服务的工作的人员。

岗位职责：

1、着装整洁，注意仪表，微笑服务

2、提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。

3、清洁家私，坏具等物品，保持吧内外环境整洁。

4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。

5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。

6、与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务，主动介绍和推销各种出品物。

7、不准串岗离岗或擅自脱岗。

8、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。

9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。

10、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损率。11、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。

12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作。

13、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。

14、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。

15、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。

16、负责每日所需货物数量的申购工作。

吧员也分前吧和后吧

前吧就是酒吧大厅里的吧台

前吧吧员主要是负责杯具的发放

还需要具备简单的调酒技能

后吧

就是酒吧的出品吧

负责酒吧的酒水出品

以及清洗杯具

传送员

不属于吧台

属于服务部

主要配合服务员出品

也就是服务员点完单后

你帮服务员送到所在台面

一般ktv才会用传送员不知道你的那酒吧怎么搞的

你还是做吧员吧

比较轻松

工资相对来说还比传送的高

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