山西运城有哪些美食

山西运城有哪些美食,第1张

我是运城旁边的,就我所知道的简单介绍一下。

山西人喜面食,地方风味小吃更有盛誉,晋南大部分地区喜食饼子、干馍,运城也不例外。运城本土的特色小吃不少,羊肉泡馍也是运城的,但在西安被发扬光大。其他的如闻喜煮饼、豆沙糕、稷山麻花、解州羊肉泡馍、芮城麻片等,都很有特色~

闻喜煮饼

是运城市闻喜县生产的著名糕点,距今已有300多年 历史 。煮饼外裹一层芝麻,滚圆状。将芝麻团掰开,便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝。营养丰富,酥沙不皮,甜而不腻,久不变质,越嚼越香。

运城豆沙糕

运城豆沙糕由豌豆、栀子、柿饼制成。到了民国年间,豆沙糕担摊比比皆是,成为独具风味的地方小吃。豆沙糕制作精细,形态美观,香松软润,甜肥带卤。

解州羊肉泡馍

运城市解州羊肉泡馍选料上乘,作料齐全,工艺独特精细,汤汁新鲜,味美可口,因“看着美,吃着香”而受到四方客人的称赞。有诗云:“原汤优汁味鲜美,去寒暖胃。

泡泡糕

泡泡糕晶莹透亮、酥脆香甜。用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料,经过烫面、制馅、油炸等几道工序,吃起来香甜、酥、脆,而且有滋阴补肾延年益寿的功效。

芮城麻片

片薄如纸,晶莹透光,其味蜜甜,入口酥脆,食后有余香。经盛夏而不粘连,存放久而不变味。长久食用,有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效,老幼咸宜。

稷山麻花

稷山麻花呈金**细丝花纹状,具有酥、脆、香、甜的特点。花以晋南优质精粉、新疆为生油、山坡白芝麻、两广白沙糖以及天然食盐、鸡蛋、椒叶等为原料,经过十多道生产工序精制而成。

北相羊肉胡卜

把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再加香油、葱花、红辣椒面等调料,北相羊肉胡卜就做成了。味道清爽,油而不腻,滋补身体。运城市北相镇人做的最好,因此得名。

因为不是当地人,所以有些列举不当的地方,请谅解,各县各地区都有自己的特色,不能完全列举出来。

运城山西晋南,又叫“大运之城”“盐运之城”,辖1个区、2个县级市、10个县。

运城有什么 美食 ?咱们一一说来。

老赵家是运城永济,那就先从永济说起,说的都是最能代表一个县市的 美食 。

永济最有名的 美食 当属“永济牛肉饺子”和“永济扯面”,永济饺子好久没吃了,扯面前两天刚咥了一碗。

各位看看就行,小心流口水,如去了永济,老赵请大家吃。

说来惭愧,临猗离永济不远,老赵从没去过,临猗有什么 美食 ,全凭听说。

看老赵说的对不对?

平陆最有名的应该是“平陆油泼面”,可惜只是听说过,没吃过,侯马也有平陆油泼面,但老赵感觉还是去当地吃最正宗。有机会一定去平陆吃一碗闻名河东的平陆油泼面。

芮城县紧挨永济,最有名的 美食 小吃,麻片当仁不让,麻片是小时候记忆中的 美食 。现在好像外地买不到了,偶尔还是能吃到。

闻喜有两样 美食 ,比较有名,一是闻喜煮饼,还有就是闻喜花馍。

闻喜煮饼以前经常吃,现在感觉太甜太油,不怎么吃了。

而闻喜花馍,网上看到过,没吃过,感觉是馍中精品,堪称艺术品,吃了有点亵渎了花馍。

夏县 美食 ,老赵就知道一种大概叫枣蛋馍。好像在神潭大峡谷买过,

枣摊馍拳头大小,分两种。一个是把煮熟的鸡蛋包在里面,另一个是把柿饼、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花和核桃仁包在里面,外皮薄里嫩,味道鲜美。

据说绛县也有一种扯面叫 回民扯面,是绛县传统的面食小吃,扯面的面是软硬适度,反复甩,扯出来的薄而未断的面片,煮入骨头熬制的牛骨汤,加入大量卷心菜丝,出锅前放一把蒜末,出味捞出,最后加香菜和牛肉片。牛肉扯面汤味鲜美可口,扯面柔软劲道,再配以带有浓浓肉味的卷心菜丝,每逢佳节或出门赶集,吃上一碗,回味无穷。

这么好吃,老赵也是听说过,没吃过,写这篇问答,感觉像井底蛙,啥也不知道,啥也没吃过,惭愧惭愧!

万荣,记得还是前几年,骑自行车去过一次,走侯马,过新绛稷山,到万荣。

万荣的 美食 小吃挺多的,有万荣凉粉、万荣醪糟,万荣饸饹等。

年前在侯马吃过一个叫“万荣炒晋糕”不知道是不是万荣当地的,还是演变而来的。

河津有名的 美食 就知道,河津的黄河大鲤鱼和臊子面,

大鲤鱼在黄河边吃过,不知道是不是正宗的,臊子面味道挺不错。

稷山翟店饼子和稷山麻花,没什么可说的,大家都知道。

新绛的暖锅子,砂锅,卷子算得上当地有特色的 美食 小吃,曾经骑着车子去新绛吃砂锅,卷子是一道下酒菜,暖锅侯马挺多的。

垣曲好像就去过一次,还是九几年的时候,曾去过中条山有色金属公司,在哪儿拿了一张就业协议,但后来没去哪个单位,当天在垣曲吃的什么,全忘了。

对垣曲县的 美食 小吃,一无所知。只能怪自己孤陋寡闻。

运城本地有名的且老赵知道的,运城大盘鸡,馍夹菜,解州羊肉泡,北相胡卜,这几样到都吃过,估计运城人都吃过,就不瞎咧咧了。

看到这,估计大家心里空落落,运城 美食 小吃太多了,老赵好多都没吃过,只因为老赵才疏学浅,见少识不广,只能列举这么多,还需要大家来补充,感谢!!!

晋南醪糟

晋南醪糟闻名遐迩,最早出现在小吃摊上,距今已有上百年的 历史 。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的醪糟便应运而生。

醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。

烹制醪糟,需先制作一个特别的风匣炉,状如打铁炉,炉口直径26厘米左右。通炉膛前方,焊接一节长约33厘米、前细后粗直径33厘米的铁皮烟管,另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟,色纯味正,清香悠长。经过百余年的发展,醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种,是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

甑(zeng)糕

甑糕是由糯米和枣闷蒸而成,关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米,在晋南一带也久负盛名,因为它是用特殊的器皿蒸煮,一粘二甜,老少可口,如与涝糟合煮少许,饮之,更是别有风味。为新绛老少皆宜的传统小吃。

特点:软、粘、甜、热,喜甜可多放白糖,宜热食。

晋南泡泡糕

晋南泡泡糕,晋南的侯马、临汾、芮城等地,有一种独特的风味食品,当地人称之为“泡泡糕”,即泡泡油炸糕。泡泡糕,是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡,人们便按它的外观起名为泡泡糕。泡泡糕用料简单,用白面、猪油、糖、陈皮、香料等做原料,做起来工艺较为复杂。要经过烫面、制馅、油炸等几道工序。每一道工序,都有严格的程序。油糕从油锅捞上来后,看上去好像一朵含苞待放牡丹花,泡似银絮、白中微黄,吃起来香甜、酥、脆。侯马市一位老师傅屈志明,他制作的“太后御膳泡泡糕”,晶莹透亮,酥脆香甜。这种原来专供清代末年慈禧太后享用的食品,是用人参、党参、黄芪等十余种名贵中药泡汁和面,以白糖、玫瑰、樱桃、核桃仁等为馅,油煎而成,不但香甜可口,而且有滋阴补肾延年益寿的功效。

稷山麻花

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金**细丝花纹状。目前,稷山麻花已进入北京、深圳、黑龙江等10多个省市销售,颇受欢迎。

新绛生炒面

生炒面有肉炒和蛋炒两种,选用类似龙须面粗细的面条,略蒸之后待用。炒制过程其实也很简单,像一般炒面那样先把各种蔬菜(一般还是小青菜也就是小油菜居多)炒到差不多放入半熟的面加入各种调味料(值得一提的是孜燃,它是生炒面的出味之处)略翻炒,加盖(一般老板直接用盘子盖的)闷制片刻,出锅。可能我说的不是很准确,大体如此吧。扑鼻的是孜燃独特的香味再加上蔬菜的清脆和面的蓬松,没有油腻的感觉,很不错。

绛州猪卷子

最有名的还是新绛县西庄猪卷子!

新绛砂锅

一句话:好吃。新绛县文化馆旁边的砂锅尤其好吃。

新绛鸡蛋旋子

饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说:“饼,面食也”。在火上烤或者烙的,统称炉饼。

新绛炉饼种类颇多,当新绛鸡蛋旋子(鸡蛋烙饼)为佳。

鸡蛋烙饼,当地俗称鸡蛋旋子,先烙好葱花饼,然后单 面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香,油而不腻,食之无腥,为新绛县独有。

特点:香、酥、软、绵,老少皆宜。

多味斋:鸡蛋旋子 梁冬

夜幕降临,在国家 历史 文化名城山西新绛县城的龙兴塔下,琳琅满目的小吃摊点星罗棋布,在熠熠灯光下散发着阵阵浓香,吸引着众多的消夏乘凉的食客。

一日,几位友人在小吃摊点小聚,自然谈到新绛的名吃——鸡蛋旋子。

一位友人提议,《人民日报》开辟了“多味斋”栏目,介绍各地的小吃、名吃。你们摇笔杆的能不能把“鸡蛋旋子”向全国读者推荐,让人们都尝尝这一美味佳肴呢?提起“鸡蛋旋子”,我这位外来人第一次品尝还是在乡下。七十年代中期,我从外地调到新绛县委工作。那年头,经常下乡,且与群众“三同”,尽管农民们不富裕,但对干部的到来却十分热情,总要把家里最好的,自己拿手的做给干部吃。热情的老乡说:“今天给你们拨个鸡蛋旋子吃吃。”当时,我不知什么是鸡蛋旋子,知道有鸡蛋一定好吃。不一会儿,一盘卷起来,切成两半,像是烙饼的食品端上来,我用筷子夹起一块,一股香味扑鼻而来,咬一口,暄、酥、香味俱全,我一口气吃完了两块,连声称道:“好吃极了,好吃极了!”老乡说:“好吃还在后面,这个鸡蛋旋子是一面粘,下一个给你两面粘鸡蛋的旋子。”果然,下一个两面粘鸡蛋,把烙饼包在中间,吃一口更酥、更香。

为什么叫鸡蛋旋子我没有细加考证。大概是一种地方叫法,不管怎样,第一次给我留下美好的记忆,以后每一次下乡和到小吃摊点吃饭,我总要说:“来一张两面粘的鸡蛋旋子。”没有料到,这以后还成了干部下乡向老乡讨吃的戏言。

鸡蛋旋子做起来并不复杂,先把一半白面用开水烫一下,接着另一半白面用冷水和,最后把两块面放在一起合,和的面比饺子面还软,用擀杖把面擀成饼子一样厚,放上葱花、盐和油,卷起来,分成若干小块,一块大概不到一两,然后擀成直径七寸左右,厚一厘米的圆形。鏊子上用刷子刷上食用油,把擀成的烙饼放在上面,待会儿用手旋转几周(大概这就是旋子的来历),烙熟放起来,再烙另一个。一般是把烙饼烙好,厨师往碗里打两个鸡蛋,放上切碎的韭菜和盐搅拌,把鸡蛋倒在鏊子上摊成烙饼大小,稍后把烙饼放在上面,用宽竹片翻动,不到一分钟,鸡蛋旋子便熟了,把它折成三折卷起来,用竹片从中间切开,一盘鸡蛋旋子就上桌了。如果是两面粘鸡蛋,再打两个鸡蛋粘到另一面就是了。

鸡蛋旋子好吃,我让家人也学着做,把一些原理告诉了她,但做出来终不是当地的味道,不是烙饼擀厚了,就是面和硬了,不过以后试了几次,就渐渐入门了。

由于工作关系,时常接待外地的客人,我常常把他们带到小吃摊点,让他们品尝鸡蛋旋子,他们都说:好吃,好吃。

之后,便有了到新绛不吃鸡蛋旋子,就没有在新绛吃饭之说。

《人民日报》(2000年07月15日第八版)

绛州辘座

辘座是新绛路家祖传的小吃,因形似古代车轴上的箍而得名,面粉加糖、苏打等揉成面团,捏成形后入锅油炸而成,酥甜香脆皆具。

稷山饼子

稷山饼子早在明朝就已出名,有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型,口味香酥适口。饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。

作为一枚吃货,提到运城首先想到的是大盘鸡、涮牛肚。额,脸红三秒钟……

好啦,言归正传,要说运城的 美食 还真有一箩筐。

油泼面

以前一直以为油泼面是陕西的特色 美食 ,其实平陆油泼面非但不逊反而大有略胜之感。

凉粉炒馍

凉粉的软配上馍的脆,令人垂涎欲滴。

稷山蜜汁风葫芦

先将面粉烫熟,再加鸡蛋调成硬糊,制丸炸酥,裹上蜂蜜、芝麻,色泽金黄,外圆内空,形如葫芦,酥脆香甜。

北相胡卜

距今有一百多年 历史 ,久负盛名。把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再加香油、葱花、红辣椒面等调料。

稷山酿茄子

酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜:“稷山酿菜好,稷山酿菜香,不尝酿菜味,枉来稷山城。”

凉粉饸饹

原料是用上好的荞麦粉压制成细细的条状,型如同粉条,佐以红红的油辣子、酸酸的陈醋、酽酽的芥末,蒜泥,咸盐,拌匀即可使用,味辛辣酸生,有川味特色,异常美味。

大刀面

纯手工的制作过程讲究反复揉压,增加弹性,搓成絮,木杠压,成硬块,盘起回性,叠起成长方形用双擀面杖擀制,最长可达20米,分为五层,堆折后叠成10层。

糖豆角

泓芝驿名产“ 糖豆角 ”起源于秦朝,始为民间食品,距今将近2000年。河东一带人们探亲访友,往往喜欢以此作为礼品。

除此之外,还有大家熟悉的闻喜花馍、闻喜煮饼、稷山麻花、解州羊肉泡馍等。而且运城的水果也相当丰富,平陆石榴、东郭镇西瓜、干樊梨、三管白水杏、芒果冬枣、红不软桃、万荣苹果、绛县大樱桃、七里坡山楂……

都要流口水了呢,欢迎运城的小伙伴来补充哦!

1、关公故里解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍不仅看着美,而且吃着香,它选料上乘,佐料齐全,食不厌精,脍不厌细,具有料重味醇,肥而不腻,营养丰富的特点,因此常有四方八客慕名而来。民间有歌谣为证:云长喝了羊肉汤,浑身上下有力量。除暴安良真好汉,三国名将数云长。

2、古城绛州铜火锅

木炭火锅在新绛又称“火碗”,其以鲜而不燥、入口窜香、回味悠长而著称。食木炭铜火锅不仅口感细腻,味道鲜美,让人全身通畅顺气,齿颊留香,而且经济实惠,其内含的铜、锌等微量元素正为人体所需,被称为绛州十大名吃之一。

3、闻喜煮饼

闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点,正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县,在山西有着饼点之王的美誉,又有国式糕点绝产之美称。

4、稷山麻花

稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。

作为室友的我都忍不住想去运城品尝一下当地 美食 了,嘻嘻,假期去蹭饭

石子饼

石子饼是山西的一种别具风味的汉族小吃。山西运城永济、临汾、汾阳石子饼有白面和豆面两种,后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同,所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。石子饼全是发面,调料是小茴香、芝麻、花椒叶,运城的石子饼白里泛黄,吃起来酥松喷香。

稷山麻花

稷山麻花是山西运城的特色传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山,制作出售,食者甚多。后来,这位商人不断改进制作技术,将麻花由两股改成三股,然后拧成炸制,呈金**细丝花纹状。

麻花主料是精粉,配有油、鸡蛋、食盐等,将面和好在案板上揉搓,放入油锅可炸成。其特点是色泽金黄,脆酥可口,近年来又增加了油酥麻花、甜麻花、五香麻花、怪味麻花等系列产品。

解州羊肉泡 解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一,具有烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥。

解州羊肉泡馍选料上乘,作料齐全,工艺独特精细,汤汁新鲜,味美可口,因而它“看着美,吃着香”,受到四方客人的称赞。有诗云:“原汤优汁味鲜美,去寒暖胃添精神。夏天吃了防胃寒,冬天吃了暖全身。”据说,当年慈禧太后西去长安,听说解州羊肉泡馍很有名气,就派专使到解州为其取之。

晋南醪糟

晋南醪糟闻名遐迩,最早出现在小吃摊上,距今已有上百年的 历史 。每年农历三月十八庙会,来此观光的游客络绎不绝,人山人海,解渴生津的醪糟便应运而生。

醪糟之所以有名,是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米,还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。

闻喜煮饼

闻喜煮饼是闻喜县生产的著名糕点类食品,已有三百多年 历史 。煮饼外裹一层芝麻,滚圆状。将芝麻团掰开,便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝。营养丰富,酥沙不皮,甜而不腻,久不变质,越嚼越香。

芮城麻片

芮城麻片已有三百多年的 历史 ,产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸,晶莹透光,其味蜜甜,入口酥脆,食后有余香。经盛夏而不粘连,存放久而不变味。长久食用,有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效,老幼咸宜。在市场上享有声誉。

稷山酿菜

酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜:“稷山酿菜好,稷山酿菜香,不尝酿菜味,枉来稷山城。”现在,稷山县不论城镇还是乡村,设宴待客席上少不了酿菜。

宝井大刀羊肉面 宝井大刀面讲究匀、细、面硬、叶子薄、切条细,其中的两样调味也要特别过关,一是本地自酿的米醋,另一种则是自家沤制的面酱。大刀面的制作过程也十分精细,羊汤用羊的骨头架子熬炖;羊肉必须煮到烂熟,酱汤熬制至少要在两小时以上。大刀羊肉面煮的特别烂,面煮的软,再加上酱、醋香,吃一口满足留香。

很高兴向大家分享我的观点。

北相羊肉胡卜

这是山西著名的特色小吃, 历史 上也有100多年了,制作手法很简单,先是将烙熟的白面,火扁阶层,丝条状,然后加入鲜羊汤煮沸,最后加上香油葱花,红辣椒等调料拌制而成即可吃起来口感清爽,油而不腻。

万荣凉粉。

万荣凉粉分为凉拌和热拌,交上去的是羊肉臊子,那就是热凉粉,浇上去的是辣椒油,就是凉拌。入口非常爽滑,清香,麻辣爽口

解州羊肉泡馍。

羊肉泡馍不只是四川那边的,有名山西的羊肉泡馍也是人尽皆知是山西著名的传统小吃之一,做法非常惊奇,闻起来特别醇香,肉烂汤浓,馍的味道也是恰到好处。

闻喜煮饼。

闻喜煮饼,我们小时候就吃到过。这个称之为闻喜煮饼的食品就是麻团。可见这道菜有多少名气了。主要原料有面粉,蜂蜜,小磨香油糖稀和上等红糖,吃起来的时候可以拉出几厘米的细丝,外酥里嫩。

运城是山西的产麦区,土地肥沃,人杰地灵。 美食 多以小麦粉为原料,品牌很多,味道精美!晋中及晋北则杂粮品种多, 美食 式样更多,更有北方品味!

运城坐落在山西最南边,与河南、陕西衔接,因此民风民俗、饮食习惯都与其他两省密切相关。今天,给大家介绍一下运城的地方特产。

闻喜煮饼:

一种油炸的点心,一般外面包裹了一层白芝麻,一口下去,甜香糯多种口感并存,是甜食爱好者的心头爱,但由于重油重糖,不适合老人和糖尿病人多吃。最有名的、当地人最认可的是俊祥慧的,物美价廉,口味正宗。

稷山板枣:

稷山板枣肉厚核小, 养生 价值较高,加上当地独特气候,甜味适宜,是一种适合长期食用的干果。当地人每年九月收枣之后,会利用自家的暖炕将鲜枣烘干,然后装入礼盒,销往各地。

正宗的稷山板枣是椭圆的,原产地大概是5块1斤,如果有机会去稷山,一定要多屯一些,全年都可以吃,当地还出售酒枣,将鲜枣泡入药酒中,口味独特,题主有些难以接受,但药用价值极高,一般是10块1斤。

平陆百合:

百合是润肺止咳,养气宁神的不二之选。平陆百合前几年质量颇高,后来不知道何种原因,当地农民改种桃树,现在产量骤降,需要到当地才能买到

平陆油泼面、永济扯面、永济牛肉饺子、万荣凉粉饸饹、绛县乳白羊汤、新绛卷子、芮城卤肉、芮城泡泡油糕、闻喜葱花饼、垣曲和子饭……

久保桃什么时候熟

每年的7月下旬是久保桃成熟季节,贺家寨久保桃虽然不如平谷久保桃有名,但是很好吃,酒香不怕巷子深

平谷久保桃什么时候熟?

现在平谷的桃已经能保证全年采摘了。不过作为一个平谷人我觉得桃子里最好吃的还是久保桃了,奥运会指定的就是这种桃,呵呵。

平谷大桃什么时候成熟

一般都是在夏季,七八月份的时候,八月份以后最佳

那时候的桃子成熟的比较好,大概是最好的阶段了

平谷大桃也分很多品种。比如久保桃,八月翠,蟠桃等,各有各的风味

但是都很好吃,个大味美

送礼的话最好是送礼盒吧,大桃也是分优良的,好的就贵点,也有价位一般的

一般礼盒装的桃子价位在几十元到三百元不等,一般都是十几只,多则是二十多只

希望对你有帮助哈

久保桃的介绍

久保桃是水蜜桃的一种,生长在中国各地。一般到七月底成熟。成熟的久保桃皮发粉或红。

久保桃为什么没熟就落果有办法防治吗

一是桃树的营养跟不上有些果实得不到营养就会脱落;二是桃子结的太多了营养跟不上,有些果实结的部位得不到太多的营养就会被淘汰,所以就会脱落!当然还有可能是病虫害影响了桃树正常结果这个也要注意,多注意肥水的管理在开花结果时适当增加肥力与灌溉,可以减少落花落果的可能性!

九堡桃几月熟

久保桃是水蜜桃的一种,生长在中国各地。一般到七月底成熟。成熟的久保桃皮发粉或红。

久保桃是水蜜桃的一种,引自日本,为日人大久保重五郎在1920年发现,1927年命名,是日本栽培面积最大的品种。大久保,果型大,果重约230~280克,果形圆而不正,果皮底色乳白向阳面、顶部及缝合处侧着红晕,果肉白色、溶质,肉质致密,纤维少,汁液多,香气中等,风味甜酸而浓,果实近核处著玫瑰红色。 久保桃的果实近圆形,果皮鲜红色,果面光滑美观,味甜、香味浓,含可溶性固形物1648%,品质上等。七月底成熟。畅销于唐秦等地。

久保桃如何保存,保质期多久

我看过这本书的序中的一行文字,马上就想看这书。下次咱见面你可得记得帮俺带 谢了!

久保桃 是否来源于日本的大久保地区?

水蜜桃原生长于中国,回溯到西元前10世纪前,在当时的一些文学有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃,那是大约在纪元前300年的时候,希腊的一位哲学家Theophrastus认为水蜜桃是来自波斯,因此就把水蜜桃称之为波斯苹果Persian (Iranian) apples 。在第一世纪,有罗马人提到他们从波斯进口水蜜桃,就假设水蜜桃到达欧洲是在公元0年。至于英国一直到西元1650年前都没有关于水蜜桃的记载。至于英文水蜜桃Peach则来自拉丁文prunus persica。 在1779年,水蜜桃在在美国东北部的Niagara流域的山区收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。

水蜜桃营养丰富:肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人相传常吃桃子能“益颜色”,原因可能在此。桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。

桃品种依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期(即开花盛期至果实成熟所需天数)在80天以内的为极早熟,80~85天的为早熟,100~120天的为中熟,120~150天的为晚熟,150天以上的为极晚熟。此外,桃果依果肉色泽可分为黄肉桃和白肉桃;依用途分为鲜食品种、加工品种、兼用品种、以及供观花用的观赏桃等;依果实特征分为水蜜桃、油桃和蟠桃。

依水蜜桃的品种,因采收期不同,又可分为早熟种(早桃)亦称6月桃、中熟桃(中桃)亦称7月桃、晚熟桃(晚桃)亦称8月桃。又 因用途不同,可分为鲜食与制罐品种。本乡采收的水蜜桃都是鲜食用的 。选购水蜜桃应注意果皮呈现品种特有色泽而有弹性,果实饱满、成熟度及甜度高、香气浓者为最佳。

江苏省著名特产无锡水蜜桃

无锡水蜜桃是江苏省著名特产。素以肉嫩汁多,香浓味醇,鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。

无锡水蜜桃早先脱胎于浙江奉化水蜜桃,由于无锡太湖地区优越的自然条件,水蜜桃便在太湖之滨兴盛起来。现在大体上可分为白凤桃和白花桃两面三刀大类。还有一种叫“笔管红”,成熟后皮上有大小不等的红圈,顶端鲜红如血,汁多而甜,但产量少,显得更加名贵。

新川中岛桃

日本引入,系特大果型水蜜桃,外观艳丽,风味极甜,含糖量平均21%,最高26%,与砂糖一样甜。自花座果率高,丰产,可代替无花粉的白花系列品种,有推广前景。幼树生长强旺,新梢多次分枝,如配合2-3次摘心,当年即可形成稳定的丰产树体结构。幼树成花容易,结果早,栽后第二年开花,结果率100%初果树以长、中果枝结果为主,盛果期以中、短果枝结果为主,自花授粉率极高,要严格疏果,果实7月底8月初成熟。

香山水蜜桃

香山水蜜别名早久保,树势中等,树姿半开张,果实近圆形,花粉多,平均单果重204克,最大单果重290克,果肉乳白色,皮下近核处红色,肉质柔软,汁液多,味甜,有香气,粘核,可溶性固形物含量12%,果实发育期91天,采收期7月上旬

久保桃是水蜜桃的一种,引自日本,为日人大久保重五郎在1920年发现,1927年命名,是日本栽培面积最大的品种。大久保,果型大,果重约230~280克,果形圆而不正,果皮底色乳白向阳面、顶部及缝合处侧着红晕,果肉白色、溶质,肉质致密,纤维少,汁液多,香气中等,风味甜酸而浓,果实近核处著玫瑰红色。 >>

早熟桃品种有那些?早熟大久保桃是离核的吗,在山西省成熟采收期是什么时候?

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怎样控制红不软桃,久保桃的熟前落果现向

桃子结的太多,树太弱容易出现,要多施有机肥。

八月上旬熟的桃有大久保、红不软桃。

1、大久保果皮黄白色,阳面鲜红色,果皮中厚,完熟后可剥离。果肉乳白色,近核处稍有红色,硬溶质,多汁,离核,味酸甜适度,京津地区8月初成熟,鲜食与加工兼用。

2、红不软桃个大体重,着色早,七月上旬挂红晕,八月中旬泛透红。硬度大、耐贮运,成熟桃在室温下可存放二十天,不软不烂。八月初上市销售可延续到九月上旬。

扩展资料:

桃子的营养价值非常丰富,含铁量甚至比苹果和梨子还要高;桃子的钾含量也较高,对缓解水肿和高血压的症状都有好处;桃子还被称为“肺之果”,可以生津解渴,润肠润燥,非常适合秋天食用。

由于桃子性温热,吃多了容易导致便秘。左主任提醒,平时容易长疮以及体内火大的人不宜多吃;如果对桃毛和桃皮过敏的话,要把桃子洗干净并削皮再吃。另外,桃子含糖量较高,糖尿病人要少吃。

桃子除了生吃,左主任建议也可用桃子做汤做羹。把桃子切成小块放入酸奶中做成水果酸奶,也可以和其他水果一起做成水果沙拉,还可以加入银耳、百合、莲子、红枣等食材做成甜品。除此之外,加入红糖水煮桃子,适合坐月子的产妇服用。

参考资料来源:百度百科-大久保

                      百度百科-红不软桃

                      人民网-八月里哪种水果最好吃?“肺之果”晚桃最甜香

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