猪肚是什么器官

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

即猪胃。洗净滑腻污物后用。味甘，微温。《本草经疏》说:"猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。"故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

猪肚就是猪胃。

猪肚的做法如下：

1、洗净滑腻污物后用。

2、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

3、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

1、猪肚清洗技巧，将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、烹饪猪肚技巧，猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

吃火锅时，很多人喜欢刷肚，有的是牛肚，有的是猪肚，但是猪肚属于内脏吗？猪肚是很常见的骨脏副食，而且也颇受人们的喜爱。不过，猪肚虽然好吃，但也不能过量，尤其是猪大肠，人们虽然吃起来很香，但却有着较高的重金属含量，再加上脂肪过多，过量对身体不利。

猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

主要价值

猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便频数的

作用。

用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和

《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

《千金食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者。唐盂诜：主虚渴小便敷。

《本草图经》：主大小肠风热。《本草纲目》：润肠治燥。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌。

一般人都可食用

1适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;

2感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便

血、便秘等症。

吃猪肚的注意事项

1、如果猪肚子呈现了淡绿色、粘膜含糊、看起来软软的、简单破、还有糜烂恶臭的状况时，不要选择这样的猪肚。

2、猪肚子买了之后，不适合寄存，应该买回家之后，赶快食用。

3、猪肚子是内脏器官，一定要清洗洁净再食用，否则会留有异味，影响口感，还可能会呈现腹痛、腹泻的状况。

吃猪肚的禁忌

1、选购忌讳：呈淡绿色，粘膜含糊，安排松懈、易破，有糜烂恶臭气味的不要选购。

2、食用忌讳：猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。

3、储存忌讳：猪内脏不适宜储存，应随买随吃。

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的主要成分是蛋白质和碳水化合物，以及钙、磷、铁等。首先是可以帮助健脾胃，可以帮助治疗小便过于频繁的疾病，尤其是对小孩子经常尿床也有治疗。

猪肚的清洗一般只要注意将猪肚上的那一层白色的薄膜去除即可，因为那层薄膜中含有一些有害的物质，并且影响口感，只要洗去白膜，猪肚就会有丰富的营养成分。猪肚首先是可以帮助治疗腹泻和小便过于频繁的情况，帮助健脾胃。其次是可以猪肚是男性补虚壮阳的好物品，并且除此之外，猪肚中的蛋白质和脂肪对于女性产后的身体补充也有很大的好处。

百度百科--猪肚

1猪胃：属于单室混合胃，猪胃的容积约5到7升，呈弯曲的囊状，用来消化从食管流入的食物。

2小肠：分为十二直肠，位置较为固定，有胆管和胰管通入十二直肠前段，进一步消化从胃部经过初步吸收的食物。

3猪肝：呈红褐色，分为四叶。用来吸收从外界的毒素，并进行有效的排毒。

4猪肺：健康的猪肺呈粉红色，质轻软，富有弹性。用来体内与外界的空气的转换，吸进体内所需要的氧气。

5胰腺：猪的胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。

1、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种做法的美食。

2、猪肚是属于猪内脏部位之一，就是猪的胃部的器官。猪肚不仅是一种药材，可以入药。而且还是一种美味的食材，例如大家爱喝猪肚汤，味道相当鲜美。

3、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

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