什么是酒精

乙醇:酒类所含的能使人沉醉的物质,医药上用来消毒

中文名称： 乙醇 ; 酒精

英文名称： ethyl alcohol ; ethanol

CAS 登录号：64-17-5

EINECS 登录号：200-578-6

乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。

1分子式：C2H5OH

2分子量： 4607

3分子结构： C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。

4结构简式：CH3CH2OH（分子式）或C2H5OH（计算式）

无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。

外观与性状： 无色液体，有酒香。

熔点(℃)： -1141

沸点(℃)： 783

折射率：13614

相对密度(水=1)： 079

相对蒸气密度(空气=1)： 159

饱和蒸气压(kPa)： 533(19℃)

燃烧热(kJ/mol)： 13655

临界温度(℃)： 2431

临界压力(MPa)： 638

辛醇/水分配系数的对数值： 032

闪点(℃)： 12

引燃温度(℃)： 363

爆炸上限%(V/V)： 190

爆炸下限%(V/V)： 33

溶解性： 与水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多数有机溶剂。

电介质：非电解质

1．酸性

乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子。

CH3CH2OH→（可逆）CH3CH2O- + H+

乙醇的pKa=159，与水相近。

乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与氘水之间的同位素交换迅速进行。

CH3CH2OH+D2O→（可逆）CH3CH2OD+HOD

因为乙醇可以电离出极少量的质子，所以其只能与少量金属（主要是碱金属）反应生成对应的醇金属以及氢气：

2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2

醇金属遇水则迅速水解生成醇和碱

结论：

（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。

（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。

2．与氢卤酸反应

C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O

C2H5OH + HX→C2H5X + H2O

注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。

3．氧化反应

（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，放出大量的热

C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O

（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。

2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O 工业制乙醛

C2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O

即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）

4．消去反应

（1）分子内消去制乙烯（170℃浓硫酸）

C2H5OH→C2H4+H2O

（2）分子间消去制乙醚

C2H5OH + HOC2H5 →C2H5OC2H5 + H2O （乙醚简介）(140℃ 浓硫酸）(此为取代反应)

5．酯化反应

C2H5OH+CH3COOH－浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O

“酸”脱“羟基”，“醇”脱“氢”

乙醇的用途

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1．燃料

2．有机溶剂

3．化工原料

4．饮料

5．医用消毒剂

6本品可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。最适宜的杀菌浓度为75%,因为在浓度为75%的情况下，乙醇与细菌内胞液等渗，利于分布均匀杀菌，而在高浓度时（如95%），由于乙醇使细菌表面迅速脱水，会形成一层保护膜，不利于完全杀菌。因不能杀灭芽孢和病毒，故不能直接用于手术器械的消毒。50%稀醇可用于预防褥瘊，25%～30%稀醇可擦浴，用于高烧病人，使体温下降。

乙醇的工业制法

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1．发酵法

2．乙烯水化法

CH2═CH2 + H—OH→C2H5OH（该反应分两步进行，第一步是与醋酸汞等汞盐在水-四氢呋喃溶液中生成有机汞化合物，而后用硼氢化钠还原）

危险性

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健康危害： 本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗洒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。

燃爆危险： 本品易燃，具刺激性。

危险特性： 易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。

吸收与代谢

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乙醇的吸收：

饮酒后，乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液。一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度（blood alcohol concentration,BAC）在30~45分钟内将达到最大值，随后逐渐降低。当BAC超过1000mg/L时，将可能引起明显的乙醇中毒。摄入体内的乙醇除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。

乙醇的代谢：

在乙醇的代谢过程中乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase,ADH）起着至关重要的作用，它主要分布在肝脏，在胃肠道及其他组织中也有少量分布。乙醇通过血液流到肝脏后，首先被ADH氧化为乙醛，然后在其他酶的作用下，乙醛迅速转化为乙酸，并最终被分解为CO2和H2O。在肝脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。乙醇代谢的速率主要取决于体内酶的含量，其具有较大的个体差异，并与遗传有关。

副作用

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大量误服酒精可引起中枢神经系统抑制，麻痹呼吸中枢及心脏，使血管扩张，最后引起呼吸衰竭和循环衰竭。

酒精不可与镇静药、催眠药及安定药等同服，以防中枢神经系统过度抑制。

1、农作物秸秆生产乙醇工艺

2、甜高粱秸秆生产乙醇工艺方法

3、利用甜高粱秸秆制造乙醇液体发酵技术

4、一种用甜高粱秸秆生产乙醇的生产技术

5、一种用甜高粱秸秆生产乙醇的干式生产技术

6、改良的将纤维素转化为燃料乙醇的预处理法

7、燃料乙醇热泵恒沸精馏工艺及装置

8、改良湿法生产燃料乙醇

9、酒精及燃料乙醇专用糖化营养复合酶及其应用

10、运动发酵单胞菌乙醇发酵基因的克隆及应用

11、微生物发酵菌剂及用该发酵菌剂生产饲料或乙醇的方法

12、乙醇反馈控制流加的酵母高密度发酵方法及其应用

13、纤维素固相酶解-液体发酵耦合制备乙醇的装置

14、利用城市生活垃圾无害资源化生产乙醇的工艺

15、稻谷生料发酵制备高浓度乙醇发酵液的方法

毒性及健康危害

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毒性：LD50 85 mg/kg

健康危害： 毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。

急救

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皮肤接触： 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。

食入： 饮足量温水，催吐。就医。

防护措施

工程控制： 密闭操作，加强通风

呼吸系统防护： 空气中浓度较高时，应该佩戴自吸过滤式防尘口罩。必要时，建议佩戴自给式呼吸器

眼睛防护： 戴化学安全防护眼镜。

身体防护: 穿胶布防毒衣。

手防护： 戴橡胶手套。

其他防护： 工作完毕，淋浴更衣。保持良好的卫生习惯。

包装与储运

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包装方法： 两层塑料袋或一层塑料袋外麻袋、塑料编织袋、乳胶布袋；塑料袋外复合塑料编织袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。

包装类别： O53

包装标志： 有毒品

储运注意事项： 铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。运输时单独装运，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过80％。包装要求密封，不可与空气接触。应与还原剂、活性金属粉末、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

泄漏处置和废弃

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泄漏处置方法： 隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿防毒服。勿使泄漏物与还原剂、有机物、易燃物或金属粉末接触。不要直接接触泄漏物。小量泄漏：用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。大量泄漏：收集回收或运至废物处理场所处置。

废弃方法： 根据国家和地方有关法规的要求处置。或与厂商或制造商联系，确定处置方法。

关于乙醇

乙醇是酒精化学名，是一切酒精饮料的主要成分，也是常用的有机溶剂。

毒性：乙醇抑制大脑皮质的高级活动，大量时还能对周围神经产生抑制作用。长期饮用含酒精的饮料可引起大脑皮层功能紊乱、智力减退、注意力不易集中、记忆力减退、判断力下降等。乙醇有肝脏毒性，可引起中毒性肝病。对消化道有刺激作用，可导致胃和十二指肠溃疡。人对酒精的耐受量有较大的差异。

中毒表现：饮酒后可出现脸红、心跳、头痛、头晕、呼吸加快、语无伦次、含糊不清、昏睡等。大量饮酒可引起无力、恶心、呕吐、腹痛、嗜睡。严重者可出现呼吸困难、胸闷、心慌、皮肤黄染等表现。

紧急处理：一般醉酒可不必治疗。口服大量乙醇者可手法催吐或洗胃。但应注意保暖，昏睡者要采取昏睡体位，以防吸入性肺炎。出现中毒表现者需到医院治疗。

中毒预防：预防中毒发生的最有效方法是避免过量饮酒，特别是空腹大量饮酒。

酒精，也叫乙醇（分子式C₂H₆O）。主要分工业酒精和食用酒精、医用酒精。工业上，一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇。

食用酒精，主要使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。

医用酒精，是用淀粉类植物，经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。

工业酒精，主要来源是石油经过在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇。为了与食用酒精有所区别，工业酒精中加入了一定含量（国家规定范围内）的甲醇等一些有机有毒物质。在外包装上，会有明显的标志和说明；不可饮用。饮用工业酒精后会引起中毒，甚至死亡。中国明令禁止使用工业酒精生产各种酒类。工业酒精，也不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明，甚至死亡。

0酒精的用法：

1物理降温

如果人发烧，需要物理降温，可以用酒精兑温水，擦拭身体的一些部位，比如夹肢窝，手心，手肘内侧，腹股沟等，因为酒精容易挥发，可以带走一些温度。

02擦拭手机

手机每天用得比较多，上面很多细菌，用湿纸巾或者棉签蘸取酒精擦拭手机，可以消毒，最好是75度的消毒酒精最合适，又不刺激，也是消毒效果最好的。不过擦拭的时候酒精最好不要直接擦在金属表面和一些孔里。

03擦拭眼镜等

如果眼镜，玻璃材质的杯子，窗户，水龙头这些脏了，都可以用75度左右的 就静消毒，这个度数的酒精消毒效果比较好。

04化妆工具消毒

化妆刷，粉扑等其实长期使用容易产生很多细菌，定期的浸泡在酒精里可以有效消毒，拿出来洗干净晾晒干即可。

05当卸甲水

卸甲水非常刺激，浓浓的化学味道，携家属一般也便宜，因此劣质的很多。用酒精也可以充当卸甲水的功能，可能效果稍微差一点，但是更加安全。

06去渍

衣服上裤子上如果不小心弄伤了带颜色的果汁或者墨水等，可以先用洗衣液洗一次，然后再用酒精擦上去揉搓，会有去渍的效果。

酒精的化学名称是乙醇。

酒精一般指乙醇，乙醇（ethanol）是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。

乙醇在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20℃常温下，乙醇液体密度是0789 g/cm³。

乙醇的熔点是－1141℃，沸点是783℃。乙醇蒸气能与空气形成爆炸性混合物。20℃下，乙醇的折射率为13611。乙醇还是一种良好的溶剂，能与水以任意比互溶，可混溶于氯仿、乙醚、乙酸、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。

医疗用品：

95%的酒精可用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

70%～75%的酒精可用于消毒。若酒精浓度过高，会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。因此75%的酒精消毒效果最好。

40%～50%的酒精可用于预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。

25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发吸热，使病人体表温度降低，症状缓解。

需要注意的是，酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并大量吸收表皮的水分。

百度百科-乙醇

1、灭菌消毒。

70%-75%的酒精用于灭菌消毒，用于包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。

2、预防褥疮。

40%-50%的酒精用于预防褥疮，长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，而且褥疮一旦形成很难愈合；其预防的方法就是要勤翻身、勤擦洗、勤按摩。按摩时，护理人员会将少40%-50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，以达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。

3、物理退热。

25%-50%的酒精用于物理退热，高烧患者除药物治疗外，最简易、有效、安全的降温方法就是用25%-50%酒精擦浴的物理降温方法。用酒精擦洗患者皮肤时，不仅可刺激高烧患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力；还由于其具有挥发性，可吸收并带走大量的热量，使体温下降、症状缓解。

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