小青柑怎么泡

小青柑可以采用掀盖冲泡法、碎皮冲泡法、钻孔冲泡法。

首先是掀盖冲泡法，拆开包装，取出完整的小青柑；将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

碎皮冲泡法是将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中；加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩；五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味，大约能够冲13泡左右。

具体步骤

第一遍要洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮。前五遍冲泡请一定要快速出汤，冲泡得清淡一些，更能体现小青柑的清香，滋味更甜爽。特别采用碎皮冲泡法时，一定要避免茶汤过浓，否则会带来不好的体验感。

采用第一、三种冲泡法时，第五遍之后，可以加入足够的水，使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

整个泡：这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单，最重要的是普洱茶因为包裹在柑皮面，浸出比较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致。

小青柑的正确泡法如下：

主料：小青柑1个。

辅料：水适量。

步骤：

1、准备材料。

2、取一个小青柑。

3、揭去盖子。

4、烧一壶水，倒入沸水，静候片刻即可饮用。

5、柑香清新，可以冲五六泡。

小青柑的冲泡方法：整颗冲泡、碎皮冲泡、多孔冲泡法、直冲柑心法、直冲柑皮法、冲柑皮与茶的结合处。

下面介绍整颗冲泡的做法供参考，首先准备材料：小青柑适量、开水适量。

1、首先准备准备好适量的小青柑和容器备用。

2、把小青柑的外包装打开备用。

3、打开外包装后，把小青柑上面的盖子揭去。

4、把小青柑整个放到容器里，然后倒入适量的开水，静候片刻即可饮用。

5、完成，一颗小青柑可以冲泡五、六次。

注意事项

小青柑整颗冲泡，不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，只是滋味释放较慢，适合闲暇时间较多的品饮时间。

1、掀盖冲泡法：将小青柑填茶口的盖皮掀开，把盖皮和茶果一起放入壶中。

2、待水开后先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金**即可品尝。

3、碎皮泡饮法：将小青柑内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块与普洱茶混合，一起放入壶中，再加沸水冲泡即可。

4、钻孔冲泡法：先用普洱茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔，再将其投入壶中，冲沸水，待茶慢慢浸出后即可品尝。

碎皮冲泡法

拆开包装，取出整个小青柑;

将小青柑上的小盖揭开，放入杯中或壶中。

加入开水冲泡，第一遍润茶，第二遍出汤即可饮用。

利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整

弊:果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度会降低

九孔冲泡法

1拆开包装，取出完整的小青柑，备一普洱茶刀;

2用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜;

3将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。

利:口感好，浓度香气适中，耐泡度长

弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍繁复，而且冲泡速度缓慢。

春季易诱发呼吸道感染，小青柑青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，长期饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、鼻塞有通畅呼吸的作用。

掀盖冲泡法可以说是最方便的小青柑冲泡方法了，直接把小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起泡就可以了!

拆开包装，将完整的小青柑取出;

然后将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或便携冲泡壶中;

当水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，从而保证茶汤的口感与滋味。

可以使用陶壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，将整颗小青柑放入煮即可。

利:经久耐泡，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高而且简单易操作

弊:开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。

先烧开一壶水，用开水将盖碗以及茶具清洗干净，同时取出一颗小青柑，剥开外层的棉签纸。将小青柑的顶部盖子掀开去掉，然后将其放入盖碗中，沿着茶叶顶部开口处缓慢注水，注水后盖上盖子，静候五分钟即可出汤品饮。

首先准备好茶具和盖碗、一壶开水、一颗小青桔茶。用开水把盖碗等茶具烫洗干净，然后撕开小青桔泡袋，将茶叶放入盖碗中。

之后沿着小青柑边缘开始注水，注水后快速出汤，第一泡为洗茶不饮用。再次注水后将茶汤滤出饮用。

冲泡方法

制成一款优质的小青柑，除了取用来自广东新会的小青柑果皮之外，内里的茶叶，所采用的是云南优质的大叶种普洱熟茶。当小青柑果皮与普洱熟茶两者充分混合之后，无论是茶香味道，还是功效与作用，都不止是提升了几个档次。

小青柑的正确冲泡方法，也可整颗冲泡。较为适合5人以上的饮用人数来操作，取用1颗小青柑置于瓷质盖碗之中，沿着盖碗内壁瞬时间注入少量的沸水。5秒内出汤倒掉，而后再次加加入沸水，充分焖泡1分钟后出汤饮用。而后每一泡的小青柑，可以适当延长15-30秒的时间再出汤饮用。基本上冲泡10次以上，都可以做到不变味了。

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