牛奶保质期是多久

超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月。巴氏消毒奶的保质期-般7-15天，最长不超过16天，且要求在2-6度下保存。生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，最好是放在冰箱保鲜层内。

纯牛奶超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种，消毒方式不同,保存条件不同,造成保质期长短不同。

超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月。巴氏消毒奶的保质期-般7-15天，最长不超过16天，且要求在2-6度下保存。生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，最好是放在冰箱保鲜层内。

纯牛奶超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种，消毒方式不同,保存条件不同,造成保质期长短不同。

超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月。巴氏消毒奶的保质期-般7-15天，最长不超过16天，且要求在2-6度下保存。生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，最好是放在冰箱保鲜层内。

纯牛奶超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种，消毒方式不同,保存条件不同,造成保质期长短不同。

纯牛奶的保质期大约6-9个月，新鲜的纯牛奶的保质期在2天左右，若是高温天气，则在1天左右。超市里卖的牛奶，有的是冷藏，只能放几天。牛奶的保质期需认真查阅，避免给小孩子和老人饮用，造成健康问题。

在常温下保存，6个月是不会发生质变的。生牛奶经过高温茶菌后，保质期会变长，能杀死牛奶中的不利健康的微生物成分。

牛奶是我们常见的一种补充钙的食品，经常会有人买很多放在家中，存放着当早餐喝，但是纯牛奶是有保质期的，过期的纯牛奶不可饮用。

纯牛奶的保质期和包装方式和灭菌方式有关，一般纸质包装的牛奶保质期是最长的，可以达到6个月，玻璃瓶包装的牛奶保质期稍短一些，而塑料袋装的牛奶保质期只有7-15天。牛奶的灭菌度越高，牛奶的保质期就越长。

巴氏杀菌：在约60℃加热约30分钟，或在约80℃加热约半分钟。加工后的牛奶保质期短，需要冷藏。它可以存储几天或几周。超高温杀菌(UHT)：130-150℃的超高温牛奶持续几秒钟。此方法已完全灭菌，可以保存几个月。

根据杀菌巴氏杀菌方式的不同，牛奶的保质期最短1个月，最长12个月。

巴氏杀菌法利用较低的温度（一般在60℃~85℃），就可以杀死致病菌，并保存牛奶中的风味物质，是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶保质期通常只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。有的乳品企业会将杀菌温度提高，采用密封性更好的复合包装，将保质期延长到30天，这种产品可以常温保存。

超高温灭菌技术是把牛奶瞬间加热到135~150℃，持续2~6秒，几乎能杀灭全部细菌，保质期可以达到6个月以上，而且可以常温储存。根据牛奶的品质、加工处理的温度和包装形式，不同厂家会设定不同的保质期，从6个月到12个月不等，大部分的进口常温奶就是这样的杀菌方式。

纯牛奶不能添加防腐剂，所以牛奶开封后要尽快喝完，不要长时间放置。牛奶包装上一般也都会有明确提示“开启后，需冷藏，且24小时内饮用完毕”。

也就是说，我们不论购买哪种杀菌方式的牛奶来喝，都要记得不要喝“剩下的隔夜奶”。

人民网-牛奶保质期长 不是防腐剂多

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