天鹅蛋能吃吗

可以吃

天鹅蛋就是指白天鹅的卵，在其中的营养成分十分丰富多彩，带有很多的优质蛋白及其多种多样矿物等，并且还能够补充身体所需要的维他命等，另外还可以具有益智类的作用，对提高身体记忆能力有非常大的功效，而天鹅蛋的口味也是很好的，做法也是有很多种多样。



天鹅蛋的功效是啥

白天鹅的卵

1、天鹅蛋中带有丰富多彩的营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等：

2、天鹅蛋中带有多种多样蛋白，数最多和最关键的蛋白质中的卵壳蛋蛋白质和鸡蛋黄中的卵黄磷蛋白、蛋白中颇具清脑益智类作用，对提高记忆力有特效;



3、天鹅蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内带有较多的不饱和脂肪酸，在其中一半是大豆卵磷脂，这种成份对人的大脑及神经组织的生长发育有重特大功效;

4、天鹅蛋中的矿物关键含于鸡蛋黄内、铁、磷和钙成分较多、也非常容易被别人消化吸收运用;

5、天鹅蛋中的维他命也很丰富多彩，鸡蛋黄中有丰富多彩的维生素DDE维生素b2和尼克酸、蛋白质中的维他命以维生素b2和尼克酸占多数，这种维他命也是身体所必不可少的，且都非常容易被别人消化吸收运用。



实际上蛋类食品都带有十分高的蛋白也有身体所需要的营养成分，但时也不可以吃太多，并且也有一些食材不是可以和天鹅蛋一起吃的，因此我们还是需要多掌握一些这种食材的饮食常识，那样才可以吃的身心健康安心。

营养丰富，口感美味，带有蛋白、人体脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素D、B、D等。除生鲜、烹炒、作汤外，还可制干。它的血液含有抗血友病的特异性成份，可使败血症病人增加存活时间。大连市和烟台地区的饮食业，常做为高端海鲜盛宴。其壳当药，主含碳酸氢钙、壳角质层等，具备化结、清热化痰之功，用以瘰疬、咳嗽、咳嗽痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外敷疮疡。

葱油天鹅蛋——有一种海鲜叫天鹅蛋（紫石房蛤）的做法：

天鹅蛋肉清洗，收拾干净，切片。葱姜切细丝，注意切葱的时候留一段备用。切点红辣椒，也是细丝，不吃辣的可以不放。

起锅加水煮沸，加半勺盐，把切好的天鹅蛋肉放入锅中，10秒后迅速捞起，时间久肉就老了。飞过水的天鹅蛋肉装盘，用2勺生抽1勺醋少许糖和盐拌一下。

把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上。我放葱太多了因为切太多。

起锅倒入少许油，油热后转小火，加刚才留下的葱段，待锅内葱段变干捞出，把油淋在葱丝上即可。滋拉滋啦～ 好啦！

紫石房蛤。

天鹅蛋的肉，营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制，体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。大连和烟台地区的餐饮业，常作为高档海鲜美食。其壳入药,主含碳酸钙、角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡。

扩展资料：

注意事项：

对海鲜过敏者应忌食天鹅蛋（贝类）。

海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此在吃海鲜时最好别喝茶。

参考资料来源：百度百科-天鹅蛋

参考资料来源：人民网-吃海鲜八大注意事项 反季节海鲜最好别吃

女子赶海捡到大量罕见紫房蛤，又名“天鹅蛋”，赶海收获最多的时间是农历每个月的初二和十六前后。

一、女子赶海捡到大量罕见紫房蛤

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，赶海是海边居民喜欢的活动，潮汐过后能在沙滩上捡到许多海鲜。山东烟台就有一名女子，在赶海时捡到了6个罕见的海产品。当天该地刮起了大风，根据当地“大风过后必有货”的原理，女子一家见风小后就去海边赶海。果然在海边捡到了许多海肠、蛤蜊等海产品，其中还有六个十分罕见的紫房蛤，当地人称为“天鹅蛋”。

有专家表示紫房蛤是一种十分罕见的海产品，因为它相比海肠等海货产量少，再加上紫房蛤喜欢居住在深海里，所以平时很难捡到这种贝类。在当地紫房蛤属于一种名贵海货，女子将其包成了饺子，味道十分鲜美，可却馋坏了网友。

二、什么时候赶海收获最多

海边民众之所以能赶海，要感谢月亮的引力。潮汐是因月亮引力导致的变化，想要去赶海一定要提前看好潮汐。一般潮汐每天变化时间会延迟40分钟，赶海收获最多的时间是农历每个月的初二和十六前后。古人的智慧让人惊叹，很多日历上在农历一栏就有每天算好的潮汐时间。

赶海时建议大家最好在退大潮前一个小时去赶海，因为大潮退得快，有些海货行动缓慢，退潮后不能及时回到海里就暴露在了沙滩上。赶海的时候大家要看好时间，看潮水上涨要及时撤回来，走得太远很可能会被困在海里。赶海装备不能少，建议穿雨鞋、防割手套等防护衣物，因为有的海货有倒刺很容易伤到人。

三、综上所述

女子赶海捡到大量罕见紫房蛤，又被称为“天鹅蛋”，赶海收获最多的时间是农历每个月的初二和十六前后两天。

俗名天鹅蛋，学名叫做紫石房蛤。

把贝肉洗净，中间黑色的部位要去掉，大方点就是全切掉，节省点就是像清洗鸡胗一样，去掉内容物。每个贝有两个瑶柱，逆纹切成片儿。然后加入米酒、姜汁、胡椒粉抓匀腌一会儿，去腥。 备蒜碎、姜末、葱。喜辣的再来点小红椒碎。

把粉丝铺在盘子里，天鹅蛋沥去汤汁，放在粉丝上。把姜蒜末用小勺填抹在天鹅蛋中间和表面，淋上味汁。表面撒一部分葱丝，用保鲜膜包好盘子。 蒸锅水沸之后入锅蒸，6到8分钟。

天鹅蛋蒸好后，揭去保鲜膜，撒上余下的葱丝。这时油也烧热了，七八成热，稍有点冒烟了，把青花椒丢入油里，随即将热油均匀浇在天鹅蛋上。

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