黄姑鱼和黄花鱼哪个贵

黄花鱼贵。

“黄花鱼贵,黄姑鱼相对便宜。 现在不管是便宜还是贵,野生的黄花鱼和黄姑鱼在市场上全都难觅踪影,能见到的,十有八九是南方来的养殖品种。

黄花鱼的鱼头略尖，像一位瓜子脸的少女，鱼唇是鲜艳的橘红色，这在鱼类中很是少见。胸鳍、腹鳍的颜色是明**的，略微带着几丝艳红，像披着瑰丽的璎珞一样；尾柄修长，从下腹部逐渐变细。

尾鳍似凤尾，上部一斜弧形，中部略有鼓起，下部流线型收缩，看过唐宋宫廷剧的，可以联想到打在皇后身后的夔扇的形状。黄姑鱼体虽黄而泛出红铜色，所以福建广东沿海的渔民称黄姑鱼为铜锣鱼——确实是铜锣的颜色。

黄姑鱼和黄花鱼的区别

科属不同、体型不同、颜色不同。

1、科属不同

黄姑鱼和黄花鱼都是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科中的鱼，不过二者是不同的。具体来看，黄姑鱼是黄姑鱼属之中的鱼，但黄花鱼则是黄鱼属之中的鱼。可见，二者虽然关系比较近，但并非同一类鱼，不能混淆。

2、体型不同

黄姑鱼和黄花鱼的体型也是不同的。黄姑鱼的体型小一些，成年之后的身体长度一般会在20-25厘米之间。黄花鱼的体型则稍微大一些，体长在30厘米左右。

3、颜色不同

从外观特征来看，二者的身体颜色也是有差异的。黄姑鱼的颜色是灰橙色的，身体的侧面还有一些灰黑色的条纹，腹部是银白色的；黄花鱼的颜色则是背部灰**，下侧金**。

不是同一种鱼。

两种鱼都属于石首鱼科，但大黄鱼属黄鱼属，而黄姑鱼属黄姑鱼属。两者的体色较相近，但是大黄鱼体色以金**为主，仅背部和头部为青灰色；黄姑鱼则体色偏灰，**多集中于腹部，且近似橙**。两者头部的形状也不同。而且在经济价值方面，野生大黄鱼的价格也远高于黄姑鱼。

大黄鱼的资料：>

准备材料：黄姑头鱼5条、姜1块、蒜1颗、大葱1颗、花椒5颗、盐1勺、牛奶50ml、洋葱05颗

制作步骤：

1、花生油少许，放姜片、大蒜片、大葱段、花椒、洋葱丝炒香，放入清水大火煮开，小火炖10分钟

2、加入牛奶再小火炖20分钟，放入牛奶可以使汤白，味浓，也更有营养

3、黄姑头鱼洗净，去除内脏即可

4、将鱼放入熬了30分钟的汤内，再中火煮开，小火慢炖15分钟，不需要盖盖子，开盖慢炖即可

5、加盐调咸淡，即可食用

黄三是黄姑鱼，截至2023年1月7日黄姑鱼15-20元钱一斤。黄姑鱼俗名罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡、黄姑子、黄鲞、皮蜮、春水鱼。为辐鳍鱼纲鲈形目石首鱼科的其中一种，是重要的经济鱼类。

1、营养价值：营养价值：每100克黄姑鱼含能量137千卡;蛋白质184克;脂肪7克;胆固醇166毫克;硫胺素004毫克;核黄素009毫克;烟酸36毫克;维生素E 109毫克;钙94毫克;磷196毫克;钾282毫克;钠1019毫克;镁29毫克;铁09毫克;锌061毫克;硒636微克;铜006毫克;锰004毫克。

2、黄姑鱼性平、味甘、咸，含有十分丰富的营养，例如：蛋白质、碳水化合物、脂肪、热量、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养物质。黄姑鱼具有清热解毒、利尿祛湿的功效，可以养肾补肾，治疗胆结石、砒霜中毒、鼻窦炎、化脓性中耳炎、产后腹痛及泌尿系统等病症。另外，还可以养肝护肝，对肝硬化腹水有治疗功效，还具有镇静安神、提高记忆力的功效。

3、黄姑鱼，又叫黄姑子、黄婆鸡、铜鱼等。其形态体延长，侧扁，头尖、吻短钝，微突出，无颏须，也无犬牙，上颌牙细小，下颌内行牙较大，颏部有5个小孔，体背部浅灰色，两侧浅**，胸、腹及臀鳍基部带红色，有多条黑褐色波状细纹斜向前方，尾鳍呈楔形侧扁，背部稍隆起呈弧形，背侧有许多灰色的波浪形条纹。头大，眼上侧位，口稍大，斜形，近下位。黄姑鱼的个体不大，一般长20 厘米，重300-700克，大的个体重约2千克。

4、黄姑鱼（Nibea albiflora）属硬骨鱼纲、 鲈形目、 石首鱼科、黄姑鱼属。又称黄婆鸡、黄姑子、 花。是近海暖温性中下层经济鱼类，分布于中国沿海、朝鲜、日本南部。该鱼具有发声能力，特别是生殖盛期（6月下旬至7月）。主要摄食底栖动物。黄姑鱼的越冬场在黄海南部及东海北部外海。外形与小黄鱼相似，一般体长20～30厘米、体重300～700克。

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