韩式石锅拌饭的家常做法

韩式料理具有了日本菜的清秀雅致，还具有中国菜的实惠厚重。韩式料理属于一些不可多得的美味食物。美味的石锅拌饭应该要怎么做呢下面是我给大家整理韩式石锅拌饭的家常做法。

韩式石锅拌饭家常做法1

材料

熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许

做法

1把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用

2锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出

3炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用

4锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用

5在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴

6吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可

韩式石锅拌饭家常做法2

材料

剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋(菜的种类各取所好)，韩式甜辣酱

做法

1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝

2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐

3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀

4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋

5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可

6、拌上韩式辣酱，开吃!

韩式石锅拌饭家常做法3

材料

红萝卜丝拌菜40公克，黄豆芽拌菜45公克，芝麻拌海苔35公克，辣酱小黄瓜40公克，柳松菇拌菜40公克，鸡蛋1颗，白饭适量，韩式辣酱1中匙，黑麻油适量

做法

1取一石锅碗放在炉台上烧热约10分钟，待石锅碗变热后，再于石锅碗内涂抹上一层黑麻油。

2将白饭盛入作法1的石锅碗内后，依序放入黄豆芽拌菜、芝麻拌海带、红萝卜丝拌菜、辣酱小黄瓜、柳松菇拌菜。然后再放入韩式辣酱于所有小菜的中间。

3最后在作法2的材料中间处，放上一个至半生熟的煎蛋即可。

韩式石锅拌饭家常做法4

材料

1 白米饭(用短米最好，short grain rice)

2 绿 豆芽1包

3 一把菠菜

4 2条西葫芦

5 5-7颗干香菇

6 牛肉200克(约半磅)。用牛肉末也可以。

7 1个胡萝卜

8 其他各色蔬菜，自己看着办。黄豆芽，各色青菜，还有蕨菜，自己爱什么就加什么。

9 4-6个鸡蛋

10 酱油

11 韩国辣椒酱

12 大蒜

13 芝麻

14 香油

15 色拉油

做法

1 煮米饭。

2 煮一锅水，加入1小勺盐，水开下豆芽，豆芽断生捞出。沥干水分，拌点蒜末，香油和少许盐。

3 水开， 再下菠菜，刚断生捞出，放入冷水里。等菠菜彻底凉下后，捞出，挤干水分。把菠菜切小段，拌少许盐，蒜末，香油。

4 西葫芦切成细条或者薄片，撒上少许盐。锅里下很少的油，炒熟。

5 香菇用开水泡开后，去掉伞把，切成薄片。锅里下很少的油，加2小匙酱油，1小匙糖，炒熟。起锅后加入几滴香油，拌好。

6 胡萝卜切细条，用很少的油炒熟。

7 牛肉丝用1大匙酱油，1/2大匙糖，一点点黑胡椒和麻油，和3-4瓣切碎的大蒜，拌好。用少量的油炒熟。(正宗的，应该是用生牛肉。最后端上桌的是完全没炒过的生牛肉，但石锅烧得很烫很烫，当你拌饭时，用石头的温度来把肉“炒”熟。自己吃还是老实点，把肉炒熟再吃哈)

8 鸡蛋用少量的油把一面煎熟。(正宗的这鸡蛋也是生的端上来得，用石锅的温度来把肉“炒”熟。)

9 如果你有石锅，把石锅事先加热到很烫很烫的地步。没有呢，把牛肉炒熟和把鸡蛋煎个半熟，用一般的大碗也就可以了。

10 石锅或者大碗下面加入米饭，把各色菜和肉摆好，加上鸡蛋。

11 3大匙韩国辣椒酱，1大匙水，1小匙香油，1小匙熟芝麻(爱吃蒜的，还可以加半小匙蒜末)，混合好就成拌饭的辣椒酱了。

12 饭里加上辣椒酱，混合起来开吃!

韩式石锅拌饭家常做法5

材料

A牛绞肉150公克，高汤1大匙，酱油3大匙，酒1大匙，砂糖2大匙，蒜泥少许，胡椒少许，芝麻油1大匙，B菠菜100公克，盐适量，芝麻油适量，熟白芝麻适量，C黄豆芽100公克，盐适量，蒜泥适量，胡椒适量，芝麻油适量，熟白芝麻适量，D红萝卜100公克，盐适量

做法

1热锅，将牛肉炒至变色，依序加入砂糖、酱油、高汤、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁备用。

2菠菜汆烫后，泡入冷水，充分沥干后切段，扭干水分，与其余材料B混合拌匀。

3黄豆芽放入滚水中煮熟，过滤水分，加入盐调味，淋上芝麻油略拌后，撒上白芝麻备用。

4红萝卜去皮切成细丝，放入滚水略汆烫，浸泡冷水，沥干水分，与盐、胡椒粉调味，再与芝麻油拌匀，撒上熟白芝麻拌匀备用。

5白萝卜去皮切丝，撒盐腌10分钟，冲去水分沥干，与腌酱、蜂蜜、醋腌拌均匀备用。

6将石锅涂上一层芝麻油，盛入白饭均匀铺入，排放以上处理过的拌菜，放入一颗蛋，开火烧至锅粑附着，离火前淋上少许芝麻油即可。食用时，拌入石锅拌饭酱。

还不错。朴小样石锅拌饭酱方便快捷，牛肉口感比较厚实，柔辣香浓，味美可口，可增加人的胃口。拌饭酱，是一款针对现代人饮食习惯开发的经典拌饭酱。适合拌饭、拌面、佐餐及蒸、炒、闷、等各种创意吃法。

石锅拌饭酱的做法如下：

材料

细辣椒粉（越辣越好）500克，黄豆酱200克，姜末、蒜末，盐，白糖，米酒500克（韩式或日式清酒也可以），糯米粉200克

做法

1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开。

2、一点一点向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖。

3、一点一点向锅中加入糯米粉，边加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火。

4、室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可。

以上就是关于韩式石锅拌饭的家常做法全部的内容，包括:韩式石锅拌饭的家常做法、朴小样石锅拌饭酱怎么样、石锅拌饭酱怎么选择和处理等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！