怎么做好吃的豪猪

准备材料：豪猪肉适1000克 、姜片多备些、老抽适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、蒜苗用量一小把、生抽适量、猪油适量

制作步骤：

1、将豪猪肉改刀，放入姜片、料酒过水去掉膻味，再洗干净备用。 

2、因为豪猪肉皮很厚又都是瘦肉，所以这里又用高压锅压18分钟，没有高压锅也可以，等会烧的时候那就多花些时间。

3、家人想吃原味，就只用了蒜苗和生姜，一定要多放生姜，提鲜除膻味。

4、放猪油，可以多放一点，(因为豪猪肉没有肥肉)，姜片、盐、料酒、生抽、老抽、猪肉翻炒，要多炒一会把肉香炒出来。

5、盛出即可食用。

炖着吃。

豪猪跟家猪一样，只不过豪猪是野生的猪，肉质比家猪鲜美，因此豪猪的吃法与家猪一样只不过豪猪因为身上有刺比较难处理。

豪猪简介

豪猪，是豪猪科3属11种动物的通称，中国有2属2种。以棘刺闻名，棘刺有保护御敌作用，最长可达35cm，遇敌时棘刺竖立抖动，发出“沙沙”声响，紧急时能后退，再有力地扑向敌人将棘刺插入其身体，豪猪体型肥大，最大者体长达70厘米以上；头小、眼小，四肢短粗。

背部与尾部生有长而硬的棘刺，此系防御天敌的重要器官；头骨较细小，颧弓不外扩，而鼻腔却甚膨大；有20枚齿根很浅的牙齿，栖息于山坡、草地或密林中。洞居。夜间活动，并常有一定路线。走起路来棘刺相互摩擦有声，植食性。每年繁殖1次。

分布于非洲、欧洲的地中海沿岸，亚洲西南部、南部和东南部的热带和亚热带森林、草原中。

黄焖豪猪肉

每一道菜都需要用心去对待

用料

豪猪肉1000克 菜籽油40克 豆瓣酱10克 八角2个 生姜20克 青椒200克 蒜子10克 小米椒5克 大蒜叶5克  

黄焖豪猪肉的做法

用漏勺过滤掉汤底的残渣

用中火煸炒，煸炒时放少量白酒去掉肉的腥味，最后大火烧开调味收汁

豪猪肉这个就是豪猪身上的肉，这个猪肉的话不但美味可口，很多人都爱吃，有营养价值。而且是一种中药，从药性来看，它归属于大肠、肝二经，性甘味寒，具有润肠通便的功效，用于大便不畅、也就是说通常可以用来治疗肠道疾病，对于大便是有一定效果的，但是多吃也不行，可能造成身体羸弱。如今很多人都开始了饲养、种植的制造行业，一些人挑选了一些较为宝贵的种群来饲养，比如豪猪、美蛙等，全是供应大家饭桌上的食材。豪猪也就是大家常说的山猪，豪猪肉的功效与忌讳都有哪些呢豪猪的生猪肉归属于寒凉的，尽管说能够 用于减轻大便不通畅的状况，可是多吃得话会令人体质虚弱。

药品名：豪猪肉

别称：豪猪(《食疗本草》)，别名：豪彘(《山海经》)，狟猪、鸾猪(《山海经》郭璞传)，蒿猪(《唐本草》)，山猪(《通志》)，璧水貐、獂貐(《纲目》)，箭猪(《随息居饮食谱》)，刺猪、铃响猪。

作用归类：清热解毒化湿药

豪猪好吃做法：

1、将整块豪猪肉放入锅中，放少许清水，开火烧，熄火后，将肉上面的细毛刮洗干净，放入沸水中烫一下，去除腥味；

2、在锅中放入少许清水，加入姜片，大蒜，料酒和豪猪肉，八成熟出锅沥干；

3、将锅烧热后，放入适量的食用油和生姜片，把五花肉放入锅中爆炒；

4、按照顺序放入香菇，豪猪肉，黄酒，酱油，白砂糖，盐，鸡精，胡椒粉，辣椒酱，翻炒均匀，5到10分钟后，加入大葱，白开水，中火收汁，出锅时，淋上香油即可。

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