作者 营养师柳衣衣
有些姐妹困惑娃吃多却不怎么长,其实对于胃容量小的孩子,吃多不如吃营养密度高的食物,这才是真正的“助长剂”。
强化主食营养最简单最省事的办法就是搭配粗杂粮,但很多粗杂粮营养高却口感差,孩子吃不下。
不过作为“粗粮之王”的红薯,香甜软糯,几乎所有宝宝都爱吃,就算不爱也能巧妙搭配让娃爱上,比如做成 能当主食的点心—— 燕麦红薯泥 ,颜值赛甜点,营养比普通主食高7倍,鲜甜软糯,越吃越香。
红薯富含淀粉,能代替部分主食,维生素还是大米的好几倍,又富含膳食纤维,能 预防便秘。
混着富含卵磷脂的蛋黄, 高铁锌 的肉松,宝宝多吃 益智长个, 还能 改善因为缺锌引起的挑食
中间白色的夹心,则是搭配“ 便秘克星 ”之一的燕麦片,用 高钙 的牛奶煮过后,又软又糯;还加上了奶粉和海苔碎, 加强补钙还补碘。
我用家里的饼干模具简单的做了造型,娅宝还说这是几块钱的成本,吃出了几十块的西餐厅感。
好看还是其次,味道还好到我们家一人一个,结果都没吃过瘾
红薯粉软、燕麦香糯、海苔碎和肉松的鲜味添在其中,一点也不突兀,反而为淡味的燕麦红薯增香增味,更美味好吃,觉得天生就应如此。
燕麦红薯泥
参考月龄: 12M+ ;
烹饪方式: 煮
营养特色: 补钙铁锌碘+益智补脑+润肠通便+促生长
食用搭配: 作为主食,搭配牛奶豆浆、水果甜羹、主菜等食用,或是当做点心餐食用
食材建议: 优先推荐低钠高铁的肉松;1岁以下宝宝食用配方奶粉,1岁以上食用配方奶粉或全脂奶粉
注意事项: ①对本文食材过敏者慎食~
食物名称
数量
红薯1个
燕麦40g
肉松适量
奶粉+海苔碎适量
有机奶/配方奶
120g鸡蛋2个
以上是制作食谱参考量,根据宝宝实际情况调整食用量;
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将红薯洗净后削皮,切成块; PS:也可以改成紫薯、南瓜、山药等等
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将处理好的红薯冷水入蒸锅,大火蒸软; PS:蒸到能用筷子轻松戳透的程度为宜
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在汤锅中放入清水和鸡蛋,大火煮开后关火,盖上锅盖焖8分钟; PS:这样煮出来的鸡蛋更嫩,蛋黄也不敢干巴巴的齁嗓子
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将煮好的鸡蛋剥壳,先取鸡蛋黄放入蒸软的红薯中,加入肉松,压成泥; PS:推荐低钠高铁的海苔肉松,不腥不柴味道好
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另外起锅,锅中倒入燕麦片和牛奶,中火煮开后关火,盖上锅盖再焖5分钟; PS:推荐1岁以下宝宝食用配方奶,1岁以上宝宝食用配方奶或有机奶;为了防止糊底和燕麦溢锅,要边煮边搅拌;焖一会会使燕麦片充分吸收牛奶,变得更浓稠~
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再在牛奶燕麦中加入奶粉和海苔碎,搅拌均匀; PS:优先推荐无油盐,低糖高碘的芝麻海苔片,当零食做辅食都美味;1岁以下推荐配方奶粉,1岁以上推荐配方奶粉或是全脂奶粉;没有可以不加
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在模具内侧刷上一层核桃油,先填上模具三分之一高的红薯肉松泥,整理平整; PS:后续不会加热了,推荐冷吃油,比如核桃油、芥花籽油等
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再填上一层燕麦,整理平整; PS:没有模具就直接用小碗,一层层铺好再倒扣脱膜也好看
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最后再填上一层红薯泥,脱模即可; PS:我用的饼干模具,两头的空心,直接提起脱膜就行
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香软甜的燕麦红薯泥就做好了~
杂粮糕点有很多,比如,用紫米、红枣做成的紫米糕,绿豆做成的绿豆糕,红小豆做成的红豆糕,以及糯米、豆沙做成的糯米糕等。
这些杂粮做成的糕点,不但味道香甜,而且还很有营养,特别是紫米糕,由于紫米具有补血益气、健脾暖肝的作用,因此,多吃些紫米做成的糕点,对身体非常有好处。
活动目标:
1、认识各种粗粮,知道粗粮含有丰富的营养,有益于我们的身体健康。
2、通过阅读画面,观察制作粗粮点心以及品尝粗粮,进一步感知粗粮的基本特征,知道它们的名称。
3、积极参与统计活动,知道要完成老师布置的任务。
活动准备:
与保健和厨房联系好,安排制作几种粗粮小点心(玉米窝窝头、黑麦馒头、煎饼、包子等),《幼儿用书》人手一册,小碗、勺子人手一个。
活动过程:
一、观察厨房人员制作粗粮小点心,认识几种粗粮食品。
——教师带领幼儿进入厨房加工间,先引导幼儿与厨房人员打招呼。
——引导幼儿观察厨房人员准备好的面团,提问:这些做 点心的原料都是粗粮,你知道这些粗粮叫什么名字吗?是什么颜色的?带领幼儿讲述粗粮的名称。
——请厨房人员介绍粗粮的名称,边看厨房人员做,并听介绍。
二、阅读《幼儿用书》,感知各种丰富的粗粮食品。
三、开展讨论活动,知道吃粗粮的好处,感知粗粮的营养价值。
——教师:为什么要吃粗粮?吃粗粮对我们身体有什么好处?
——鼓励幼儿结合自己的经验讲述自己对粗粮的认识。
——教师小结:吃粗粮可以锻炼牙齿,让我们大便畅通,让我们变得漂亮等,经常吃粗粮有利于身体健康。
四、交流《粗粮调查统计表》,感知丰富的粗粮食品。
五、品尝粗粮食品,感知体验粗粮食品。
六、进一步探索各种各样的 粗粮食品。
以上就是关于粗粮这样吃,孩子不挑食,香甜软糯,奶香浓郁,越吃越想吃全部的内容,包括:粗粮这样吃,孩子不挑食,香甜软糯,奶香浓郁,越吃越想吃、杂粮糕点都有那些、幼儿园《粗粮小吃点》备课教案等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!