肉龙做法

步骤如下：

1、肉馅中加入葱姜末、蚝油、五香粉、盐、生抽、鸡精，顺时针搅拌均匀腌制入味。

2、酵母加适量水化开与面粉混合，和成光滑的面团醒发。

3、醒发好的面团取出排气再次揉圆。

4、将面团擀成大饼状，均匀的涂上肉馅。

5、从下而上卷起，并将两头收口后放进蒸锅，水开上汽后蒸15分钟即可。

1、主料：面粉30克、肉馅150克、酵母3克。

2、辅料：盐2克、生抽1勺、老抽1小勺、五香粉少许、白胡椒粉少许、葱油1勺、香油少许、香葱2棵、姜2片。

3、酵母用少许温水化开。

4、倒入面粉中，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。

5、和成光滑的面团，加盖入温暖湿润处发酵至两倍大。

6、面团扒开有密集的蜂窝，就证明发好了。

7、香葱切成小粒。

8、姜切沫。

9、肉馅入盆，加入盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉少许搅打均匀。

10、加入切好的葱碎、姜末，葱油和香油充分的调拌均匀成馅。

11、发酵好的面团取出排气揉匀。

12、然后擀成大片(不要擀的太薄，否则面就擀死了，会发不起来的)。

13、在面片上均匀地抹上一层调好的肉馅，四边不要抹，以免卷的时候露馅，

14、从短边慢慢卷起来。

15、最后把边捏紧放到底部，二次发酵至两倍大。

16、冷水放入蒸蓖和肉龙， 大火烧开转中大火蒸18分钟左右关火，不要开盖焖3分钟后再打开盖子。

17、出锅切段即可食用。

蒸肉龙的做法

主料

猪肉

250g

小麦粉

750g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

木耳

适量

鸡蛋

1个

葱

适量

姜

适量

步骤

1酵母粉用水稀释后和面醒发。现在天气热，面发的很快，所以，不要和的太早，

2猪肉馅里放鸡蛋、油、盐、味精、葱、姜搅拌。

放鸡蛋可以使肉馅更鲜香，口感更好，也增加了馅的营养成份。

放油、盐、味精、葱、姜等是起调味的作用。

3搅拌到这个程度。

4将木耳切碎放入馅中，继续搅拌均匀。

加入木耳一是增加营养成份，二是猪肉很瘦，馅容易发紧，加些木耳可以使馅松软些，口感更好。

5面醒发好了。

6将面擀成长圆。

7将调制好的馅放在长圆面上。

8将馅摊开，摊均匀。

9从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出。

10卷好的肉龙。卷的时候注意了，馅没有被滚到外边。

11将两头按严，以防蒸的时候馅里的油流出。

12将肉龙放蒸锅里蒸。蒸近30分钟即可。

13蒸熟的肉龙。面醒发的充分，熟后的肉龙很胖。

14肉龙出锅切成段即可食用。

1、小麦粉加酵母粉、水，和成面团醒发，肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末，顺时针搅拌。

2、打入鸡蛋，继续搅拌，视情况加适量水搅拌，搅拌上劲后，加葱末搅拌，再加芝麻油，搅拌均匀备用。

3、醒发好的面团揉实，将面团擀成长圆，将调制好的肉馅放在面片上，将肉馅摊开，摊均匀。

4、从一侧卷起，卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出，将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出，蒸锅加冷水，肉龙放入蒸锅，蒸30分钟即可出锅。

肉类相信大家在日常的生活当中，并不陌生这是家家必备餐桌上常见的一种食品，或许对于很多的女性朋友们，是做饭的初学者大家或许做起来可能比较麻烦，那么在接下来的文章当中我们了解的是肉龙的做法。

龙哈(又名猪肉卷)做法： 五花猪肉200克，水发木耳10克，水发海米10克，酱油10克，精盐2克，葱姜末各3克，香油20克，油15克。 制作步骤

1 把五花猪肉、水发木耳、水发海米洗净，均剁成末，放在碗里，加上酱油、精盐、葱姜末和香油5克搅拌均匀成馅料。

2 将油豆腐皮用温水泡软，取出放在案板上，擦净表面水分，抹上调好的馅料，从一端卷起成猪肉卷。

3 取盘子1个，先涂抹上油，放上猪肉卷，上屉用旺火蒸10分钟至熟，取出刷上香油15克，晾凉后改刀切成片，码盘上桌即可。 特点 色泽美观，腐皮滑嫩，馅料清香。 提示 馅料要调好口味。 腐皮卷要卷紧，并用旺火蒸制。

以上我们就是介绍了肉松的做法，其实方法大家看也是非常的简单，而且花不了几分钟的时间就可以做一道好吃美味的美食，无论是招待家人还是为自己，都是非常不错的选择

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