腊肠蒸多久可以吃

腊肠大火蒸10分钟左右就可以吃了。

蒸腊肠需要的材料：腊肠四根。

1、腊肠四根，用开水烫一下，放到碗里。

2、锅里加水，冷水上锅。

3、盖上锅盖，大火烧开。

4、烧开后大火蒸10分钟左右。

5、拿出凉一会，不烫手为止。

6、切片装盘。

1、腊肠晒7-15天能吃；

2、腊肠晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。如果要食用腊肠，3-4天后就可以了。但腊肠不要晒得太干，否则口感就差了。腊肠晒好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。

2、一定要用冷水下锅煮，才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。

一般来说最少要七天，不过时间长一点更好，视各地情况不等。如果阳光好或者风也比较大的话,天天晒天天吹，七八天也就干了，可以吃了。如果阳光不好，阴雨天，时间放长一些比较稳妥。

做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎，两天后再翻转一次。

香肠风干更好，香肠其实不能晒太阳，太热的天气反而不适合晒香肠，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。

扩展资料：

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。

中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。

主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠。在湖南省张家界地区，腊肠的制作是准备年货的一项重大工程。

一周左右。腊肠作为冬季常备的食材，一直深受老百姓喜爱。腊肠从加工到成品大约需要一周的时间。腊肠初加工好后挂在有阳光照射的地方，晾晒一周，将水份蒸发完就可以了。吃的时候直接用锅蒸熟即可。温度低可以常温保存，温度升高了就放在冰箱保存。

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