煮石花膏的步骤

1、取出一百克的石花草，浸泡去咸。

2、放入高压锅(一定要用高压锅)，水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。

3、捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。

4、熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。

5、倒入模具冷却。

6、放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。

7、可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃，这样就做好了。

买琼脂吧，主要成分就是石花草

形状像一团白木耳的石花草生长在海里，每到夏天，厦门人喜欢捞回家晒干，做成清凉爽口的石花吃。洗的时候，不可把沾在石花草上像海蛎壳一样的东西掰掉。洗净后放锅里加开水熬制，煮好后倒在碗里，加一小勺白米醋，再放入冰箱冷却。如此熬制的石花，脆脆的，用汤匙戳开加些糖或蜜，味道很好。

也有一种更简便的做法，即买石花粉回家冲泡，就像泡奶粉一样。但这种做法口感就差了一些，有点咸。

1、材料：石花草50克。

2、采摘回来的石花草，需要经过反复的清洗，去掉海盐，及附着在石花草上的海蛎壳等杂物。

3、将石花草放入锅内，文火熬煮用竹铲搅拌石花草3个小时，直至锅内的石花浆变得粘稠。

4、把石花草进行过滤，经过12小时的冷却凝固，变得透亮清澈即可。

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