奶粉可以做酸奶吗

奶粉喂养是宝宝人工喂养方式之一，是妈妈因乳汁分泌不足或者工作原因无法进行母乳喂养的最佳选择。新生儿奶粉喂养的优点有宝宝排便规律、断奶容易等。奶粉可以做酸奶吗？

奶粉可以做酸奶吗

奶粉冲的牛奶可以做酸奶。

将冲调所用器具沸水消毒2-3分钟，然后按照奶粉包装上标示的比例冲调牛奶，冲调水温摄氏60度以上（可以用开水冲，但对于含有活性益生菌的奶粉水温应控制在40-60度），冲好后凉至不烫手40-50度，加入适量活性双歧杆菌粉（菌粉包装上有比例）或5%的原味发酵酸奶，放入酸奶机（恒温器）8或5小时（用5%酸奶发酵只需5小时）。

注意：

1、用奶粉冲调必须是无抗奶粉（市面上小袋奶粉大部分为无抗奶，但敢标称无抗奶粉的只有完达山和光明），也可以使用豆奶粉、豆粉来替代奶粉。

2、用奶粉冲调好牛奶后，需要加白砂糖等调口味；

3、制成酸奶后，冷藏一段时间（12-24小时），口味更佳！

怎样辨别真假奶粉

1、到大型超市去购买。

我们在购买商品的时候，一定要注意购买的渠道，有些人为了贪一些小便宜，会选择到小超市或者批发市场，或者在网上购买，其实，这些渠道都容易充斥假货的。

2、认准好一点的品牌。

购买奶粉，一定要注意品牌，而且要注意一些细节，比如，选好品牌以后，还要注意选择版本，可能对于不同的国家，生产标准也不同，都是需要我们注意的地方。

3、从手感上来分辨真假。

如果是正品的奶粉，那么，用手按一下，会比较充实，手感比较细腻，而且会发出吱吱的声音，假奶粉的手感不均匀，颗粒大小不一致，而且，没有柔滑细腻的感觉。

4、检查外包装来判断。

奶粉一般都是用铝箔来盛装的，所以，我们可以用手来按一下外包装的铝箔，如果按下去只是局部的凹陷，其他地方没有变形的话，说明是真的，如果按一下全部都凹陷了，说明是假的。

5、注意查看防伪标识。

现在的奶粉包装上都有一些防伪的标志，这些防伪标识是最好的检查真伪的方法，因为，这些标识已经有的有二维码，可以在网站上查询到商品的信息，如果查不到说明必假无疑。

6、注意观察奶粉的颜色。

颜色也是可以辨别奶粉真伪的好方法，因为，一般正品的奶粉，颜色都是淡**，或者是米白色，而假奶粉则会出现纯白色的情况，而且会发一种特殊的光泽。

7、观察奶粉溶解的情况。

先看一下溶解的速度，正品奶粉一般需要经过一定的搅拌才能溶解，而假奶粉一冲就可以溶解，溶解后，真奶粉有奶香味，呈乳白色，假奶粉则可能发生沉淀的状况，颜色发白。

可以用奶粉泡的奶做酸奶

具体步骤：

一、原料准备

1原材料奶粉。

2糖浆。3酸奶发酵粉 4、酸奶机了。

二、制作

1洗净酸奶机的内胆。这点很关键。否则有脏东西会影响发酵。最好是用开水烫一下。或者在在热水里煮一下。

2用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3第一次做的时候，水倒多了，太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。奶粉不太容易化开，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会有小颗粒，影响口感。

这一步有3个要点。

第一，水温，40－50度之间最好。水太热，发酵菌就没了活性，无法发酵。水温太低，发酵的时间又太长。

第二，比例，1：3比较合适，也可以自己掌握。

第三，搅拌！一定要多搅一会儿，别怕麻烦。

3加入发酵菌种。双歧菌的，一克一小包，平时，菌种一定要冰冻保存。

4发酵。把调好的原料放在酸奶机里，插上电源，耐心等待吧。8个小时左右，美味的酸奶就OK了。

奶粉是可以做酸奶的，包括全脂奶粉、婴幼儿奶粉、速溶奶粉、脱脂奶粉都可以做酸奶的。其中全脂奶粉当中，基本保持了牛奶的各种营养成分，是适用于各年龄段的人群食用的，但最适合于青少年儿童食用，因此，做成酸奶也是更加适合的。婴幼儿奶粉也是很适合这么大孩子的。

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