怎样红烧羊排

红烧羊排这样做：

红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。1将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。2将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；3下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；4放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；5放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

鲍汁新西兰羊排

主要材料：①进口新西兰羊排500克洗净，洋葱末、蒜末各5克，番茄酱10克，橄榄油适量。

调味料:②迷迭香6枝去梗取叶，精盐5克，黑胡椒粉

2克。 ③蚝油5克，料酒10克，鲍汁20克

1、羊排装碗，加入料②拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油；烤箱预热至200°C。

2、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。

3、煎羊排的油锅继续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒片刻，倒入料③收浓汤汁．浇在羊排上即成。

羊肉排骨的好吃做法

食材准备：精盐，料酒，干辣椒，大葱，生姜，花生米，海带，排骨以及羊肉，先在锅中加入适量的水，加生姜片，料酒

做法步骤：

排骨放进去焯水，花生米，海带准备好，把焯好水的羊肉，排骨清洗干净，水分沥干，然后再放进炖锅当中，加入干辣椒，大葱以及生姜，加入足够量的热水，料酒放进去。

然后就可以选择炖肉的程序，在炖煮羊肉排骨的时候，海带泡发清洗干净，切成块状，花生焯水把皮去除，然后在时间差不多的时候，海带花生米放进锅中，然后再继续煲汤，等到两个半小时左右添加适量的盐调味就可以吃了。

功效：羊肉排骨可以达到补钙作用，它里面含有微量元素磷以及天然钙质成分，进入身体以后就可以让人体对钙质的吸收变得更好，可以让骨密度提高，预防关节疼痛以及骨质疏松问题出现。

适当的吃一些羊肉排骨还可以补充身体所需要的维生素，还有多种维生素，维生素c，维生素a以及维生素b，而且还含有多种矿物质成分，都是很容易被身体消化吸收的，能够让身体代谢速度变得更好，也可以让身体健康水平变得更好。

羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。

做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；

2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；

3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；

4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。

2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。

3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。

4、萝卜焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。

1洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味

2再用清水冲数遍后放进电压锅里

3加桂皮、八角、清水4放点盐5高压半小时6炖好的羊排

羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。调料：料酒、盐、鸡精。

制作方法

1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。

2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。

3、砂锅倒入适量清水，炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，料酒慢慢煎制两三个钟头

4、起锅前加入盐和鸡精即可。7斩段8再次放进锅里烧开9撒上香葱

羊排 适量白萝卜适量桂皮适量香叶 适量姜适量香菜适量大葱 适量盐 适量八角适量

1羊排洗净切块。

2萝卜切滚刀块备用。

3锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。4大火烧开。

5去血水放入温水里洗净浮沫备用。

6锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。

7倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。

8注适量的温水。9大火烧开羊排汤。

10倒入切好的萝卜一起。

11放入萝卜块大火再次烧开。

12转入砂锅中炖2小时即可。

1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。

红烧羊排这样做：

红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。1将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。2将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；3下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；4放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；5放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

红烧羊排的做法：

主料：新鲜小羊排1500克。

辅料：干橘子皮50克、大葱70克、鲜姜25克、香叶10克、白芷10克、八角10克、桂皮5克、黑胡椒5克、肉蔻1粒、酱油30克、蚝油30克、老抽5克、盐适量、料酒100克、清水适量。

步骤：

1、将新鲜小羊排用水清洗一下；。

2、洗净的羊排斩切成小段；。

3、将斩切好的羊排放入清水中，加入干橘子皮浸泡1个小时；。

4、准备所需的大葱、鲜姜、香叶等调料；。

5、用纱布将调料包成调味包；。

6、浸泡后的羊排，冷水入锅；。

7、大火烧开后，调小火水焯，去除血沫；。

8、捞出焯好的羊排，控干水分；。

9、将羊排放入压力锅中，填入适当清水；。

10、加入包好的调味包以及酱油、蚝油、老抽、料酒、冰糖、盐，用筷子搅拌均匀后，扣盖定时焖压；。

11、煮好后的羊排，放在明火上，小火继续慢炖20-30分钟入味儿；。

12、盛出即可食用。

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