为什么英国的国菜是咖喱，而不是英国菜呢

有一个标准的笑话是，两个英国人在世界各地旅行，渴望回家，然后他们高兴地看到一家名为泰姬陵的餐馆，跑进去吃一些美味的英国食物，最好配上印度啤酒。

一些受过教育的人抱怨不好的文化拨款的英国远超其他人放在一起,在某种程度上,许多印度人争取更多的印度厨师被带到英国和印度支付高于平均水平的工资,这样他们的文化可以继续拨款水平适当的技能。

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是的，在保守党政府领导下，负责移民事务的女性是印度传统，咖喱屋被视为国家资产。该死的英国人这么喜欢印度文化。

今天，就在我写这篇文章的时候，数千名卡车司机在肯特郡被抓，因为法国关闭了英吉利海峡的另一边，所以锡克教志愿者和其他英国人一起为他们制作并运送咖喱，这样他们就可以在寒冷的仲冬享受一些温暖的传统英国食物。

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是的，也有披萨，不，他们不是意大利人，显然意大利人认为英国的菠萝火腿披萨是上帝憎恶的。而炸薯条(更准确的叫法是chips)是比利时的。

印度是迄今为止最大的大英帝国的一部分的15倍多的人英国和另一些宇宙中没有独立,它很可能开始是英国文化的狗摇尾巴与披头士,我们看到他挪用一堆印第安人的音乐文化。该死的文化殖民主义者约翰·列侬。印度的甲壳虫乐队-维基百科

他挪用了牙买加、非裔美国人、印度人、爱尔兰人和德国人的文化。

基于国籍的名称往往具有欺骗性，我们称我们的语言为英语，而实际上它应该被称为人族，这不仅仅是因为数十亿会说英语的人中只有3%是英语。印度菜逐渐成为帝国的主食。大英帝国是一种巨大的自由贸易区,所以不久英国船只开始不仅在印度和中国的厨师,但帝国的药草和香料和其他地方开始融入我们仍然称为印度食品长期走向全球,一些美国人试图商标印度香米。

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当然，名字又在欺骗我们了。我们现在所说的巴基斯坦是英属印度和果阿的一部分，果阿的一些最受欢迎的菜肴是由葡萄牙控制的。

对于商业和皇家海军军舰来说，大多数的后勤人员都是一艘船的一部分，而不是一个更大的组织，所以当某艘船不需要他们的时候，他们通常会发现自己在英国。

对于近300年印第安人,他们(现在我们的食物)不仅来英国和印度菜适应新观众在某种程度上,印度人可能不会认识到菜肴,也有藏缅语咖喱在伯明翰(可能)发明的。这已经持续了足够长的时间,现在有关于各种菜肴的神话和传说,但典型的英国风格,而一些食物在其他国家声称起源来自伟大的事件,国王,公主,鸡肉切成小块的起源传说Masalla是喝醉了在一个印度餐馆要求“肉汤”在他的咖喱。我只能想象那有多恶心，所以厨师受到启发，做了一种奶油酱。

下面我们来看看印度菜在英国风靡的下一个原因。如果你不明智地喝了很多啤酒，它就会很有效。而且通常很便宜。不管出于什么原因，许多英国人已经意识到，能够容忍某种程度的香料把你的衬衫烫破洞，这是令人印象深刻的，他们明白顾客永远是对的，印度人以及他们的孩子、孙子，等等已经吸收了这一点。

在印度文化中，他们出奇地擅长用一种让人放松的微笑来对付喝醉的英国人。

与被征服的法国烹饪相反，这就是为什么在英国表示肉类的单词(牛肉，牛肉)，羊肉(羊肉)，猪肉(猪肉)等是法语的原因，但动物本身是盎格鲁-撒克逊语(牛，羊，猪等)。

法国菜更对地位和做正确的事在规则下,他们永远不会告诉你,适合于奢侈的人,但挣扎在英国,我们有一个心爱的皇室和好斗的态度“你觉得你比我更好吗”在同一时间。我们不喜欢有人光顾，希望菜单上至少能给我们提供一些线索，而不是为了给菜单增色而即兴创造的听起来像法语的单词。

;  墨西哥国菜：玉米

    墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。

    德国国菜：香肠、火腿

    德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

    乌干达国菜：香蕉饭

    非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。

    日本国菜：生鱼片

    日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。

日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。

    巴西国菜：烤牛肉

烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。

上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。

    丹麦国菜：魔鬼太阳

    丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”身价不菲，脾胃虚弱的人看到这道可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴

水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东坡肉、白切鸡、清炒虾仁、清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。

1、水煮肉片

川菜独占鳌头，水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲。川菜善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱搭配，幻化出麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉。

2、剁椒鱼头

剁椒经过乳酸发酵，辣椒素释放得更为充分，具有开胃的作用，菜品味型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑。和剁椒鱼头一样辣的还有小炒肉，选取猪五花肉或里脊肉，辅以尖椒、红辣椒、洋葱、蒜苗等食材，下重油翻炒，能够增进食欲。

3、白切鸡

选用肉质鲜嫩的三黄鸡煮制，保留了鸡肉中的优质蛋白，很好地体现了粤菜的“原味”特点，是广府菜的典型代表。

4、葱爆海参

葱爆海参和油焖大虾属于胶辽风味的代表，相对偏重口味一点。海参和大虾都是不错的海产品，不过海参一般比较贵，但蛋白质质量并不是最高，或许还不如鸡蛋。

5、东坡肉

东坡肉是典型的浙菜代表，色如玛瑙、红亮诱人，软而不烂、肥而不腻，能很好的刺激食欲。从制作菜品所用的食材种类来说，浙菜中的叫花鸡食材更多一点，里边往往填充有香菇、洋葱等辅料以及由鸡精、料酒、八角等调配的特质调料，鸡肉入味香浓，鲜嫩可口。

参考资料来源：人民健康网-最受欢迎菜谱名单出炉！看看有没有你的最爱

国菜应该指国民菜，单一个地方有的，好吃的，但缺乏普遍性的，我都觉得不能够代表国菜按照以上这点，我觉得这几道菜比较有代表性：1咕噜肉，很多都有这道酸甜菜，广州叫咕噜肉，肉，福州有荔枝肉、成都有糖醋里脊、苏杭有糖醋排骨，选取的食材部位略有不同，做法大同小异，在全国都很普遍，还有像松子鱼这样的变种，算得上是国民菜2番茄炒蛋，有些地方是放糖的，有些地方是放盐的，口味不同，但是还是一道菜，在中国到处都找得到，在国外你想找到也很难当然，粽子、豆腐花这些也是全国普遍有的，也算得上国民菜，至于北京烤鸭、宫保鸡丁这些，虽然声名在外，但是缺乏普遍性，不是全国都有的 我觉得称不上国民菜

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