午鱼和鲈鱼哪个好吃

各有特色。

闽南第一海鱼午鱼，也叫马友鱼午鱼的脂肪含量为10%，比一般的鱼类要高出许多，蛋白质的含量也很丰富，有补虚劳、健脾胃的功效。肉味鲜美，鲈鱼肉质细嫩鲜美，非常好吃

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为中国四大淡水名。

乌鱼适合贫血、低蛋白症和营养不良的人士食用，所以孕妇也是可以吃乌鱼的。孕妇吃乌鱼能够补充一些自身所需要的营养，这样对胎儿的生长发育也是很有帮助的。虽然孕妇可以吃乌鱼，但是也要适量为好。因为乌鱼还具有活血作用，所以孕妇也千万不可多吃乌鱼。

因为乌鱼属于寒性食物，味道偏甘，有清热祛瘀和补脾利水的功效，所以很多人会食用乌鱼来达到治疗痔疮、脚气和水肿的功效。因为乌鱼的性寒，所以体质偏虚寒的孕妇不建议吃乌鱼。而且乌鱼的鱼皮具有明显的活血功效，所以孕妇在吃乌鱼时最好不要吃鱼皮。

过敏体质的孕妇也不适合吃乌鱼，有的人对乌鱼过敏，吃了之后会出现呕吐、腹泻和皮肤起疹的症状，所以孕妇在吃完乌鱼之后也要留意自身有无出现一些不良症状，避免损害自身的身体健康。

1、饮食要富含钙质

钙质是形成骨骼和牙齿、帮助肌肉收缩、维持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量摄取。沙丁鱼和小鱼干是钙质的重要来源，但要选择含盐量较少的进食。乳制品、绿色蔬菜、蛋类、杏仁、芝麻等，都富含钙质。高钙食品和牛肉、猪肉、鸡肉一起吃的话，能提高吸收率。

2、充分摄取铁质

摄取铁质能预防贫血，富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话，吸收率会更高，因为维生素C在人体能能促进铁质吸收。相反，红茶、咖啡等饮料含有咖啡因，会妨碍体内的铁质吸收。孕妈咪在吃饭前1小时，不能喝这些饮料。

黑鱼，俗称乌鳢，又叫乌鱼、蛇鱼等。

黑鱼的营养价值

1黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。

2黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。

3吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。

黑鱼的食疗功效

黑鱼性寒，味甘，归脾胃经，除了有补脾利水，去瘀生新，，解毒去热补肝肾的功效以外，还有催乳补血的作用，常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。适合产妇，身体虚弱等人群食用，而且黑鱼还有给伤口消炎的作用，适合刚做完手术的人群食用。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用;与红糖炖服可治肾炎;产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

特午是马友鱼。

学名四指马鲅（Eleutheronematetradactylum (Shaw,1804)），属鲻形目，马鲅科，是我国东南沿海具有较高经济开发价值的鱼种之一，因其具有较广的盐度适应范围，较快的生长速度以及鲜美的肉质而深受消费者喜爱。中国民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“马五”或“午鱼”。

形态特征

马友鱼养殖一般体长30～50厘米、体重800～1300克，大者可达2米，重5公斤。

马友鱼喜栖息于沙底海区，每年于5～6月间向港湾作生殖洄游，生殖后游返外海。马友鱼的口大，下位，吻圆钝、上颌长于下颌，两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧，只在口角具唇。

体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大；胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。其长度约与胸鳍鳍条相等，尾鳍深叉形、背鳍、胸鳍和尾鳍均呈灰色、边缘浅黑色。

日本_鱼是马友。

马友鱼学名学名四指马鲅，民间俗称午笋、祭鱼和鲤后，湛江人则一般称之为“马五”或“午鱼”，马友鱼肉质鲜美，细腻而爽口，脂肪厚度超过10% ，高出一般鱼类很多，马友鱼的肉质有很明显的分层，就千层糕一样层叠起来，因此也被人们叫做“千层糕”。

闽南有谚语“一_[wú]、二红_ [shā]、三鲳、四马鲛、五_[miǎn]、六嘉_ [liè]”，这是传统闽南海鱼的排名，港台则有“一午、二红衫、三白鲳”的说法。两种说法排第一位的都是马友鱼，可见这是国内公认最好吃的南方海鱼。马友鱼是福建沿海常见的一种小型底拖鱼类，广州湛江人称之为“午鱼”，粤语为“马友鱼”，在台湾都叫它“午仔鱼”。这款鱼的俗称特别多，午笋鱼、印度鲑、竹午、大午、马友等等，而它正式的学名是：四指马鲅[bà]。

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