北极虾是市场上特别受欢迎的海鲜，怎么做比较好吃

北极虾深受众多消费者的喜爱，因为它的口感鲜甜，适合男女老少所有人群。北极虾的做法也是多种多样的，如果觉得麻烦可以直接煮着吃，如果喜欢吃辣的也可以做椒盐虾、蒜蓉虾等等。

一、水煮北极虾

水煮北极虾是最省事的一种做法，而且也是最能够保持北极虾口感的。因为北极虾大部分都是熟冻的，所以很多人都在纠结，究竟要不要再注意一下，个人认为虽说北极虾原本是熟的，但因为冷冻的时间比较长，所以还是再煮一下比较好，这样并不会影响到北极虾自身的口感，咬起来依然带有一丝甜味儿，非常的鲜美好吃。直接把北极虾下锅去煮，我们可以在锅里放入几粒花椒，这样煮出来的效果更好一些，把煮好的北极虾捞出之后就可以直接吃了。

二、香煎北极虾

香煎北极虾，最好是直接使用黄油，因为这样能够让北极虾的味道更加顺滑香浓。锅中放入适量的黄油，所以这温度越来越高，黄油会逐渐融化，这时候我们再放入一些蒜末，姜末。等闻到香味之后，就可以把北极虾直接放进去煎了。如果家里有柠檬的也可以在煎好的虾上滴几滴柠檬汁，这样能够突出虾的香味儿，提升整道菜的口感。

三、椒盐北极虾

北极虾化冻之后把虾头去掉，把剩下的虾多冲洗几遍，完全洗干净之后，我们在盆中倒入料酒和干淀粉，搅拌均匀，争取让每一只虾都能够被淀粉裹匀。锅中倒油，油热之后倒入蒜末。等蒜炸香之后就可以捞出备用。在锅里重新烧油，等油热了之后把大虾放进去炸至两面金黄，捞出之后控油。因为北极虾原本就是红色的，所以在炸的时候一定要注意，千万不要炸过头了。把虾放到锅中重新加热，然后再撒上适量的椒盐，把刚才炸好的蒜蓉以及青椒碎放进去，稍微翻炒几下就可以了。

北极虾煮一下更好。

北极虾直接吃并不是特别安全，没有煮过的北极虾自身可能带有未知细菌或者可能一些胃肠不好的人群出现一些不良反应，因此还是用开水煮一下会更好。

北极虾又称北极甜虾，甜虾在捕捞上来后马上在船上进行预煮，分级冷冻，包装整个加工过程不到半小时，充分保证了虾的新鲜度。由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以将虾解冻后食用。

北极虾为野生虾，其质地坚固，新鲜营养，保存完好。根据口味测试，北极虾在海上烹饪和冷冻后的味道，并随后解冻得当，优于所有其他活的，新鲜的或冷冻的虾。熟冻北极虾除解冻即食之外还有很多种的的做法，如：香煎北极虾、茄汁北极虾、热炝北极虾、油焖北极虾等。做法不同，口味不同，口感不同。

北极虾最佳做法

1、将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。

2、胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。

3、锅烧热，倒入油，大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用。

4、用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段。

5、加入一汤匙香辣酱炒出香味。

6、倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软。

7、倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀。

8、把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟。

9、撒上香菜，出锅。

北极冰虾是一种营养成分较为高的食物，这类食物是日常生活在海底里，色调是偏灰黑色的，并且北极冰虾的头部存有内毒素，需要将头部里边的灰黑色物质清理干净，随后在将北极虾摆盘，在北极冰虾上边撒上食用盐、姜片及其大蒜等调味品隔水蒸8分钟上下就可以起锅服用了，大伙儿能够掌握北极冰虾的吃法。

北极虾全部生长发育全过程上都是靠觅食浮游动物谋生的，这种海底里的浮游动物大多数是灰黑色、深褐色或深褐色，终究海底里没有太阳嘛。北极虾的胃坐落于头部，他们服用了深褐色的浮浮微生物后，胃的部分就展现浅浅的深褐色，进而头看上去也有点儿黑褐。再一个，北极虾从海底打捞登船时，这一短期内迅速的标准气压转变，也非常容易造成北极虾胃里裂开，那样肚子里的浮游动物便会更显著的展现出来，便是我们见到的北极虾的头部便会展现灰黑色，出现说白了的“黑头粉刺”。

再而言说北极虾的虾籽。北极虾到虾籽的状况一般有二种，一种是腹部带籽，另一种是头部带籽。腹部的虾籽是北极虾的精卵结合，而头部的籽则是早已完善但未排出来的卵。北极虾生卵排卵期在不一样的时节，每一个时节里都不可能每只虾另外生卵对吗，因此 ，有的带籽有的没有籽很一切正常。

海底里的北极虾在打捞上去后，会马上在船里用海面将其煮开，随后放入温度调至零下30度的冷藏柜中，将其冷藏，再拉成功，远销世界各国，因此 ，我们在目前市面上见到的北极虾一般全是熟的。

对于如何做才美味？这一问题，一共共享3个计划方案：

一、将北极虾放到常温下里，当然解冻后，用冷水洗后立即服用就很好吃，它自身的鲜美和营养成分一点也不会损害。

二、假如你还想要其他的吃法，那，首先推荐做水果沙拉，立即解除冻结后用矿泉水或凉开水清洗下，剥出鲜虾，用于和各种各样水果蔬菜混和，做水果沙拉全是很好的挑选。

三、做干锅菜。一般平时品尝到的可用虾来做的菜，北极虾都可以。油焖北极虾，水煮北极虾，麻辣干锅北极虾，麻辣北极虾，莴笋炒北极虾这些，都可以。

总而言之，北极圈甜含有丰富多彩的蛋白，是一种十分身心健康的纯天然食品，对人体要求有利。假如大伙儿喜爱，能够多吃一些。并且作法也是各种各样，以上我出示第三个计划方案都能挑选。如何做都美味，假如你很懒得话，也可以解冻后立即吃！

做法：

1、北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻；

2、解冻好拿出凉水冲洗几遍；

3、少许盐、生粉、胡椒粉腌制半个小时；

4、锅里放油，比炒菜多放点，油热后放入北极虾煎炸一小会即可。

Tips：

野生北极虾,是在北冰洋和大西洋地区的深海捕捞后，就立刻煮熟冷冻的，因此这虾本身是熟的，可以直接吃。

当然也可以烹饪后食、但是,因为本身已熟,因此烹饪时需要很短的时间，才能留住北极虾甜嫩的口感、这样,就不能像一般虾那样长时间烹饪、虾本身有些甜味和咸味，所以烹饪时盐的用量要少。

想我们平时吃的人工养殖的草虾三个月就可以长很大，而这种虾几乎三年才长的这么小，所以，精华的含量可想而知。它的肉甜嫩且里面的虾籽很香美。所以做这道菜切记不可放味精鸡精之类的香料，以免破坏了北极虾本身的鲜香。

烹饪时间短，但要注意卫生安全，所以北极虾融化的时候，请在冷藏室融化，这样有口感，也更加卫生、因为海鲜在4度以上成倍地滋长细菌。

融化好的北极虾,要拍些生粉、这样煎炸的时候皮会脆，而且吸收了些水分，也不会炸锅。

1、解冻即食。

2、制作成泰式甜辣北极甜虾。

3、制作成干锅甜辣北极甜虾。

1、简介：

“北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋，特别是冰岛水产品是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。目前，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。

2、北极虾的营养价值

北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

3、北极虾的食用效果

增强人体免疫力

4、北极虾的食用禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

5、北极虾的选购

挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。

6、北极虾的存储

北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

7、北极虾的烹饪小技巧

解冻方法：解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。吃法：1最简单的解冻后在开水中焯过即可。2去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜。3涮火锅。4去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。5整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。

话说北极虾最好的吃法，就是解冻后直接剥壳吃，或者凉拌和做沙拉吃。但是解冻也要注意是室温，而且不要完全化开，就是刚刚解冻到能剥掉虾壳，虾肉微微有冰渣时，口感最好。北极虾，是一种在捕捞出水半个小时内就必须要迅速煮熟冷冻储存的海虾类，因此我们在市场上看到的都是已经提前煮熟后冷冻包装的北极虾。

因为北极虾已经是熟的，它的做法也就没有那么复杂，下面，就来介绍一些北极虾的做法吧！

1，鲜味北极虾

将冷冻状态下的北极虾从包装袋中取出进行化冻，(北极虾一定要先放到冷藏柜中进行缓慢解冻，为的是口感和鲜度不会被破坏)，等北极虾解冻完成后，用凉白开水冲洗一下，沥干水分，就可以摆盘直接食用了。(不用蘸任何调料)

这样做北极虾的方法，使北极虾食用起来非常的鲜甜味美，爽嫩多汁。

2，香煸北极虾

将冷冻状态下的北极虾从包装袋中取出进行化冻，一定要自然温度慢慢化冻，等北极虾化冻完成后，清水冲洗一下，待用。

炒锅放油，油温七成热时放入洗净的北极虾进行翻炒，等北极虾表面发红变色时，放入生姜片，葱段，干辣椒，青红椒，芹菜段，香辣酱，生抽，再次翻炒，等芹菜变软后，即可出锅装盘了。

这样做北极虾，食用起来虾香四溢，麻辣脍口，味道十分鲜美！

3，酥脆北极虾

将冷冻状态下的北极虾从包装袋中取出进行化冻，一定要自然温度慢慢化冻，来保持北极虾的口感和鲜度。等北极虾化冻完成后，清水冲洗一下，待用。

锅中放油准备炸虾，洗净的北极虾裹蘸充足面包粉，一个一个放入油锅炸至通体金黄，捞出沥油，装盘即可食用。

这样做的北极虾，食用起来入口酥脆，虾香溢口，味道极其鲜美。

以上就是关于北极虾是市场上特别受欢迎的海鲜，怎么做比较好吃全部的内容，包括:北极虾是市场上特别受欢迎的海鲜，怎么做比较好吃、北极虾怎么煮才好吃、北极冰虾怎么吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！