火龙果怎么吃好

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，是一种强力抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。那么，火龙果皮怎么吃呢？一起和小编来了解下吧！

火龙果皮的正确取皮方法

先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半，挖出果肉吃掉，留下果皮待用。

一、酸甜味的凉拌火龙果皮

原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。

准备工作：把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。

做法：控好水的细丝放在盘子里，加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。

二、咸香味的凉拌火龙果皮

原料：火龙果皮适量，盐、鸡精、香油各适量。

准备工作：同上。

做法：在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。

火龙果皮酱

1、火龙果洗干净，用刮皮刀将火龙果的老皮削掉。火龙果的老皮是不能吃的，只有艳粉色的果皮才能吃！

2、切开火龙果，取出果肉，果皮切片放入搅拌机搅拌。

3、加入蜂蜜，半个柠檬搅匀，好就可以来吃了！也可以放进冰箱冷藏，口感很好哦！

三、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮

按上述方法处理好的火龙果皮丝，还可以只用白糖或蜂蜜拌匀，这样的吃法既简单又美味。

四、火龙果皮榨汁

把处理好的火龙果皮切碎，放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味，夏季里还可以冷藏后再取出饮用。

五、火龙果皮沙拉

原料：小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。

准备工作：平菇煮熟后切丁；小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了；火龙果皮切丝；菠菜择洗干净后用开水烫一下。

做法：所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可，还可以在上面加两颗草莓作为点缀。

六、煲火龙果皮糖水

原料：火龙果皮半个，白糖适量。

做法：果皮切片后放入砂锅里，加适量清水大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火煲10分钟即可出锅。

补充说明：

1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉，用淡盐泡一下就不会感觉太黏了，但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡，泡一下就会损失很多的营养。

2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素，加热会让花青素受到严重破坏，从而失去食用火龙果皮的真正意义。

火龙果的美，如此的赏心悦目，艳惊四方，果篮中最亮眼的是它，异国风情中那抹动人心魄的身影也是它。圆圆的果实外面那层红色的外壳，如同蛟龙身上的龙鳞，如同一团燃烧的火焰。而火龙果的果肉，却是淡白色的，散落着黑芝麻一样的果核，散发着，淡淡的果香，可口诱人。

中医认为，火龙果对瞌睡和气喘有着独特的疗效，还能预防便秘，促进眼睛的保健，增加骨质密度，预防贫血，美白皮肤等等。不管是它的美味，还是它的功效，都让很多人爱上了火龙果。

火龙果看似外壳很硬很厚，不易被剥开。常常会让那些第一次见到火龙果的人，手足无措，无从下手。那么火龙果到底应该怎么吃呢？

火龙果的简单吃法

下面就让我们来看一下，最简单的火龙果吃法。

1、将火龙果从头上的红皮往下剥离，剥去外壳，即可食用。

2、或者直接切开，用勺子挖果肉吃，方便省事，又不失美味。

3、也可也将去除了外皮的火龙果切片切块，蘸糖或者蘸蜂蜜之类的吃。

这些都是火龙果最普通最寻常的吃法，下面就让我们去看看火龙果的各种其他的花样吃法。

火龙果的各种吃法

1、 脆炸火龙果

原料：火龙果1个，面粉50g，生粉80g

火龙果去除外壳，切成片。

面粉、生粉、泡打粉和盐与水搅拌均匀，制成浆，放置10分钟。

把火龙果放入浆中。

锅中放入油，等到油温达到约120度的时候，放入火龙果，炸到变脆为止。即成。

2、 凉拌山药火龙果

原料：火龙果1个，山药100g，蒜头4粒，柿子椒2个

山药洗净，去皮，用醋搓洗去除黏液，切成丝，然后在沸水中烫后捞出沥干。

火龙果去壳，切成块。

蒜头碾成蒜泥，柿子椒切片。

将芝麻酱、糖和适量的盐搅拌均匀，然后加入山药丝、柿子椒片、火龙果片、蒜泥再搅拌均匀，放入冰箱腌制10分钟即成。

火龙果炖双耳雪梨

原料：火龙果1个，雪梨1个，雪耳3朵，木耳3朵

将雪耳木耳洗净泡软。

火龙果切开对半，挖出果肉，果肉呈小块状。

雪梨去皮，去核，也切小块状。

将切块的火龙果、雪梨、雪耳、木耳和冰糖用文火炖煮1小时。

将成品放入火龙果壳中，即成。

火龙果酸奶汁

原料：火龙果1个，酸奶1瓶，柠檬1个

将火龙果去皮后切块。

柠檬去皮榨汁。

将柠檬汁和火龙果、酸奶倒入搅拌机搅拌均匀即可。

火龙果海鲜沙拉

原料：火龙果1个，熟对虾虾仁若干个，西芹若干

火龙果一切为二，将肉挖出来，呈小块状态。

西芹切定，在沸水中氽烫后取出。

将火龙果肉、虾仁和西芹用色拉酱搅拌均匀，可以加入适量的牛奶，然后选择加入一些你喜欢的口味的调味品。

将搅拌均匀的成果，放入火龙果壳，即成。

1、将洗干净的火龙果用刀从中间切开。用到在火龙果中间横竖切开，不要划破皮。双手握住两端，其余手指从底部顶上去。这样火龙果就切好了。

2、火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。

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