我想开个冷饮店怎么运作

1、开冷饮店之前，我们应该好好规划一下，我们要做的冷饮店主打是什么产品，比如冰激凌还是奶茶等等；

2、我们应该好好规划下，选好做一两个产品作为店铺主打，然后做出有自己特色的产品，才能更好的让大众记得我们产品，方便推广。

冷饮店需要注意事项:

1、店铺选址，冷饮店一定要选在人流量非常大的地方，这样生意才能火爆，比如：汽车站，火车站，广场，步行街等等，这些地方人流量比较大，有利于我们产品的销售。

2、设备采购，冷饮店肯定离不开冰柜冰箱以及一些冷饮的制作设备，当我们准备采购制作设备的时候，要多对比几家，选择一些大品牌有质量保证的生产厂家，这样能保证设备的质量，就是在出现问题的时候，也会有售后保障。

南通市港闸区香肠加工在这里：

1、南通市港闸区进新食品商行，公司是一家以烤肠，布丁粉，红茶，奶茶，蛋白糖，手抓饼，果粒酱，高倍果汁。奶茶伴侣，水果浓浆，酸梅粉，沙冰粉。椰果。油炸品，烤肠机，关东煮杯子，吸管，纸碗，冰淇林粉，红茶，综合性公司。

2、港闸区新园社区的一家网红香肠加工点。正宗的南通香肠要挑选猪肉中肥瘦相间的肉，以猪腿肉为优，将肉切成细小条状，根据个人口味，撒上盐、生姜末等佐料，加入白酒，除腥又能增加肉质的鲜美，再将所有调料与肉混合后腌制半小时。

草莓巧克力酱牛奶冰沙的做法如下：

材料

草莓酱、巧克力酱、炼乳、水。

做法

1、把冰沙机里做冰块的模具里放满开水，放进冰箱冻成冰。

2、冰冻好后拿出来，用冰沙机磨成冰沙。

3、在冰沙上面撒上炼乳、巧克力酱，在最上面放一大勺草莓酱。

两者完全不一样。

冰淇淋粉是制作冰淇淋用的，而沙冰粉则是制作沙冰用的。当然，冰淇淋粉也可以用来制作沙冰，只要增加足够的兑水比例即可。

两种粉的配方不一样，冰淇淋粉的固体含量要高一些，调配的浆料形成的冰点相对较低。

看你要的是哪种沙冰了！！你可以用小型刨冰机做沙冰！柠檬沙冰制作方法（可用于比萨店饮料类） 制作原料： （6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。 制作流程： 1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。 2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。 3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。 4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。 贴士 将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。 说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。 红/绿豆冰沙 1．冰块4500，熟红/绿豆1大勺，沙冰粉3勺，糖水10ML，牛奶30ML，香草/牛奶冰淇淋1满勺，一起放入沙冰机中 2．开机高速搅拌约1分钟即可，倒入杯中即可。 绿豆沙冰的做法 材料： 绿豆145g、糖水60cc、白汽水30cc、碎冰250g 做法： 1绿豆煮熟放凉 2碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟。 3以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。 自制糖水：以650g细砂糖加上600cc水煮滚即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏备用。 草莓沙冰 材料：草莓7粒 糖水 45ML 白汽水 15ML 冰块 250G 做法：1、草莓洗净去蒂，切小块 2、冰块放入沙冰机搅成碎冰 3、草莓及其他材料放入后以高速先搅打10秒钟 4、以酒吧长匙略微拌一拌，再继续搅打20 秒钟即可。

你好，你的问题我们很多客户都有碰到过。我从我的经验帮你回答一下，希望能帮的上你。

第一：启动资金一般来说在10-50万不等，主要和店租成正比，从手头上的客户来看，3000元/月的店大概启动资金在10万，如何算出是十万呢，店租正常都是押三付三这样就接近2万，装修一块2万，然后加上固定设备电脑+电视+音响设备等等1万，第一次配货5万。这样大概在10万左右。如果是5000/月的店面的话大概就在15万投资。以此类推。

第二：开店位置，当然是人流大，黄金地段最好。但是有一点，苹果专卖店不同于其他数码产品，并不需要去数码类商场凑热闹，比如你可以去当地最大的超市旁边开，服装市场开，等等。只要地段好，人流大，周围环境档次比较优雅就行。

第三：人员安排，正常来说，最少人员配置是两人，一个男孩子技术服务，一个女孩子负责销售以及收银，你可以根据自己店面规模适当增加销售人手即可，你在县级市的话，一般两个人就够了。

第四：培训技术人员，这个就要看你招到得技术人员水平如何，我们公司倒是有很多内地客户送员工过来我们这边培训的，一般资质好的有基础的三天即可，完全没接触过苹果产品的要三个星期。

第五：进货渠道，货源分两种：大陆行货，香港行货，全国货源最好的当然是在深圳，如果有认识的在深圳做渠道商的那就更好，没有的话可能就比较麻烦。你找到进货商，以后备一点库存，如果客人要的库存外的机器话，可以叫客户交订金，然后立即深圳订货，现在物流几乎可以做到全国2天之内到达，所以都很方便。

第六：售后的话，我们公司是有保修的，如果是人为就收费修，其他渠道商应该都差不多吧。

第七：利润应该机器有10%最少，配件300-500%都正常。主要取决于你自己的定位，一般来说投资在10万的店面，做的好的话，纯利润月回报在3万左右，差的话大概1万。主要看自己的人脉以及对生意的感觉了。

至于很多人问的授权问题，其实在内地二三级城市根本不存在这个问题。上海北京深圳等等这些地方，那么多苹果店，95%都是无授权的，都一样开，苹果公司根本不会去查的，苹果公司有查的都是，仿冒苹果，未经允许用APPLE商标的产品。所以这一块大可放心。

我们公司做苹果有3年多了，主要就是针对内地渠道的，有兴趣可以发mail到bingodigit@126com留下你的地址以及****，我们这边会有业务联系你们。

制冰机

制冰机是一个专门制作标准冰粒的设备，冰的品质和出品水准决定着冷饮和冰品的质量和档次，这样的设备不能草率了事，应当购置故障率低出冰品质好的品牌机。

冷热饮机

冷热饮机是炎热的夏季用于调配清凉爽口、沁人心脾的饮品的设备，购买是可根据店面客流量来选择单缸或者双缸还是三缸。一般建议购买冷热两用的。

冰淇淋机

冰淇淋机是很重要的一个设备，尤其是冷饮店，冰淇淋是年轻人的最爱，而且利润相对较高。建议购买三色冰淇淋机，最好是冷冻缸容量较大、初品率(每小时产量)较大的机型。

刨冰机

刨冰机专门制作果味刨冰，是冷饮店现做现卖必备的设备。

奶茶桶

奶茶桶是台湾流行的珍珠奶茶外卖专用设备，为了提上您的营业额，外卖是最好的创收手段。可根据自身情况选择购买数量。

以上几个设备是一般冷饮店必备的基本设备，其他的诸如摇杯、咖啡机、微波炉、刀具、炉具等这些小型的设备就可以根据自己的情况选择性的购买了。

这里提供淘宝店的一些基本常识，具体的你可以看看流程

一、开店之前：

A注册

会员名：名字很重要，有特色的名字更能让别人注意你，记住你;怎样才算是特色，这就见仁见智了，比较忌讳的是超长的英文名或者完全没有意义的一串数字，偶们都是中国人，虽然不乏英语好的，但是我相信大多数淘宝的买家跟猪脑一样(如果这一点猪脑说错了，请大家海函)，英语不甚了了，一串字母对于我来说，跟一串没有意义的数字一样，见了N次也未必能记住。

B申请认证

申请认证：一个小小的动作，只需要点击几下鼠标，却是需要长时间耐心等待的，上传身份证最好用数码相机或者扫描仪将身份证拍(扫)下来，虽然还有传真的方式可以上传身份证，但是有时候传真的质量非常差，有不少人就试过传了N次，还是模糊不清，没法通过认证，大多数卖家都是有数码相机的，拍一个清晰的应该不难：)，然后等待三个工作日，认证应该就会有结果了，如果因为某种原因无法通过认证，淘宝客服会跟您联系的哟：)

淘宝大学：等待认证是个不长不短的时间，这段时间该用来做什么呢该是做市场调研与学习的时候啦，开店之前初，需要学习的东西可不少，淘宝大学是个好地方，您需要考虑的，除了货源，还有价格、运送、售后等问题，而这些问题，在淘宝大学都能够找到答案，多吸取一些前辈的经验是不错的。

二、通过认证

A进货

认证通过啦，不过这会儿您还不能开店哟，要保持出售中的宝贝有10个哟。

经过几天的时间来考虑卖什么、上哪进货，你就可以开始着手做了，淘宝大学里有不少关于货源的精华贴，如果不明白，可以翻一翻哟，经验畅谈居的精华帖子也是需要读一读的。

如果您没有实体店或非常好的货源，猪脑建议您卖一些价格不太高的时尚小玩意，或者有特色的DD，淘宝上的买家，多数是在校生与年轻的上班族，年纪多在15至35之间，找好商品的定位与受众，您就可以开始参观淘宝内同类的铺铺了，多研究高级店，看看他们的宝贝、销售情况、特色，最好是做到知已知彼，宝贝最好是人无我有哟

B拍照

宝贝进回来了，该为宝贝拍一张漂漂的照片了，不推荐用供货商提供的照片哟，实拍照片能让买家感到真实，也能体现出卖家的用心，淘宝大学中有不少关于拍照与修照片的贴子，可以去学习学习，总之是尽是把宝贝拍得美美的，但前提是不失真实，处理得太多的照片容易失真，有可能会给将来交易带来麻烦哟

照片拍好后，可以在照片上打上一层淡淡的水印，水印上标明您的店名(这个时候还没有开店，但是应该要想好店名了哟)，等开店了以后，还应该打上您的店址，这是为了防止有人盗用您的宝贝图哟，如果打上了，还有人盗用您的，那么您就该偷笑了，因为有人在免费帮您的铺铺做宣传呢

C宝贝名称

有了漂亮的宝贝图，就该给宝贝上架了，宝贝名称也要起好，想一想如果您是买家，如果您想要买这款产品，您会用什么关键字来搜索呢，除了要给宝贝起个美美的名称，还要注重常用的关键字，这是保证您的宝贝被搜索到的重要因素哟。

这里引用了相心女孩的宝贝。

以上图为例，猪脑估计那个DD应该是手链没错，但产品的名称是艾莉诺时尚水晶馆天然粉晶，名称只说明了这款手链的材质，却没有写上最重要的“手链”两字，如果我是买家，购买手链的时候，我会以“手链”为关键字进行搜索，这款宝贝就失去了被浏览的机会，我想很少买家会有很强的目的性，专门去搜索“粉晶”二字的哟，还有不少的卖的宝贝命名有不同的毛病，错失了很多被搜索到的机会，需要多多注意哟

D宝贝描述

漂亮的宝贝描述必不可少，猪脑是做网页设计的，美工还算不错(嘿，又小小自恋一下)，对页面美观与否有非常强烈的感知，我非常反感看到一些使用了很多种字体、颜色，又设置了许多不同字体大小的宝贝描述，这样不仅没有条理性，让人找不到重点，而且过大过小的字体都容易让人感觉厌恶，再加上通篇花花绿绿的色彩，就像一锅放了一大堆配料，反而让人尝不出味道的八宝粥。

真正漂亮的宝贝描述、条理分明，重点突出，也许没有太多色彩，但是阅读方便，令人感觉舒适。

建议大家做宝贝描述的时候，最好只用一到三种颜色，最好不要超出三种，字体选择宋体是最适合阅读的，最好只用一种大小的字体，标题字体可以用颜色来突出，描述比较琐碎的时候，可以使用表格来来规范，以便买家更好地阅读哟。

除了美观上的内容，还需要想想宝贝描述的内容哟，如果您有优美的文笔，将宝贝描述写得诱人一点准没错，优秀的推销员用口才来吸引买家，偶们也可以用文笔来吸引买家哟，不过切记不要失实了，因为那会给您带来麻烦的

E价格设置

价格也是商品成交与否的一个重要因素，大家购物的时候，都会考虑价格因素，要为您的产品设置一个有竞争力的价格哟。

当然价格的高低跟货源、进货渠道有密切关系，如果您能进到比别人更便宜的货，那么您就比别人更具有竞争力了。

多多参考同类卖家的店铺，看看他们的价格是怎样设置的，这里不推荐打价格战，淘宝有些人在做亏本生意，我不知道用意何在，既然是做生意，当然以赚钱为首要目地，如果为了评价而亏钱，未免本末倒置，开网店是要赚钱的，最主要的目的也是赚钱，而评价只是诚信的一种体现罢了。

F运费

除了价格因素，运费也是买家关注的一个重点，尽可能使用低邮费，是买家们最欢迎的，特别是价值只有几元的商品，如果邮费设置高了，会引起买家的反感。

偶就看到过一款手机，只卖一口价1元，纳闷得紧，点击进去一看，邮费竟然要两千多，一看就生气，坚决BS这种欺骗行为!

G有效期

这里的有效期，是指宝贝发布的有效期，偶尔会在论坛看到有人抱怨淘宝的有效期设置太短，只有7与14天两个选择，还建议淘宝增加更长的时间。

然后，实际上宝贝剩余时间越短，成交的可能性会越高，因为即将结束的宝贝总会被排在搜索的最前面，被浏览到的可能性越大，所以建议大家选择有效期时，以7天为第一考量，与同类商品选择14天相比，你就有两次机会排在最前面，而14天只有一次机会

三、开店喽

A店名

上满10件宝贝，终于可以开店啦，店名要起好，店名是可以修改的，所以一时间没想好也可以先起一个，想到了酷酷的店名再改过来。

店名跟会员名一样，也要起一个诱人的，能吸引人们注意的哟，最好能看到店名，就让人明白你的店铺是卖什么的

B店标、店铺介绍与店铺公告

漂亮的店标、店铺介绍与公告是不可缺少的哟，千万不要让这些地方空着，做一个漂亮的店标，公告写上您的促销说明，店铺介绍可以写上主营项目，再写些小文，买家会感觉到你的用心哟，用心的卖家是会令买家安心的

C头像与签名

论坛是淘宝非常好的一个交流窗，当然也是宣传的好地方哟，发广告贴是被明令禁止的，所以，要将广告做到论坛头像与签名上哟，猪脑有不少的客户，都是通过论坛找来的呢，漂漂的头像跟签名功不可没

论坛头像还是你旺旺名片上的头像哟，每当淘友与您聊天的时候，他会看到你的头像，如果头像做得很漂亮，广告效果就达到啦

四、运送

宝贝卖出啦，别高兴得太早，收到支付宝的打款通知以后，还有运送关要过哟，不管是平邮还是快递，要用尽可能省的钱，将宝贝安全的运送到买家手中哟，关于运送如何省钱的贴子，淘宝大学里有很多，这里就不缀言了

五、服务与售后服务

宝贝卖出不代表交易就此结束了，还有售后服务呢，对自己的宝贝有信心的卖家，售后服务都做得非常好，不管是技术支持(这个好像只有IT类产品跟电器产品才有，嘿嘿)，还是退换货服务，都要做到位，才是一位好卖家，好卖家的回头客是很多的哟，不要小看这一部份的顾客。

猪脑就是因为服务热情，售后服务依旧热情(不要怪偶太自恋，嘿嘿)，有了不少回头客，而且还有老客人介绍来新客人哟，客人多了，就会有客人在自觉或不自觉地给你做宣传了

六、宣传

发贴

各家有各家的宣传方式，有的人到论坛发贴，当然不是广告贴哟，发贴也是一个带来顾客，让大家知道您的店铺的方式哟，贴子的含金量越高，广告效应就越强，前提是你需要有漂亮的头像跟签名哈

名片

为自己印上一张名片，标上店名跟网址，发给亲人朋友同学同事，这些都有可能是你的潜在客户哟，宝贝寄出的时候，不防也捎上一张名片，你的客户在跟朋友展示他在网上购买的东西的同时，可能会把名片传给他的朋友，这样，你又多了一个潜在客户了

搜索引擎

网海茫茫，想要更多的人找到你，或者找到你的产品，就不可以忽略搜索引擎的作用，90%以上的信息，是通过搜索引擎查找的哟，所以，在各大引擎登陆你的网店，让更多的人搜索到你吧

以买家的身份来思考问题，你就会知道自己的经营方式有什么不妥，需要做什么样的改进，如果你以一个买家的身份，能很方便很容易地买到想要的产品，而这个产品洽洽是你店里的，那么，你就成功

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