希腊酸奶为什么是最好的酸奶

早在公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的色雷斯人就掌握了酸奶的制作技术，并一直发展到今天，希腊酸奶以浓稠和蛋白质含量高著称。酸奶是希腊人每天必不可少的美食和原料，希腊人喜欢将酸奶和蔬菜一起做成“希腊沙拉”作为开胃菜，吃起来既营养又健康。

伊利安慕希希腊酸奶甄选优质牧场奶源，引进希腊雅典农业大学最新研制的菌种发酵而成，浓稠味美，其蛋白质含量比普通酸奶多35%，全程无添加防腐剂，无添加甜味剂，无添加人工色素，原汁原味的保留了希腊酸奶的口感和品质上特有的滑嫩。此外，安慕希希腊酸奶能在常温下存放达5个月之久，是常温下的优质酸奶饮品，不刺激肠胃，深受消费者喜爱。

希腊酸奶和普通酸奶的区别：成分不同、质地不同。

1、成分不同

首先，希腊酸奶一般都是食用全脂纯牛奶进行发酵而成的，每100g的希腊酸奶中含有大约脂肪32克；碳水化合物122克；蛋白质37克。但是普通酸奶大部分是使用全脂奶粉为主要原料，每100g的酸奶中大约含有脂肪6g；碳水88g；蛋白72g。

2、质地不同

这两种酸奶的质地相差的也是比较的多，希腊酸奶的质地相对比较浓稠，硬度比较高，质地接近奶酪、黄油，得用勺子来挖着吃的，有些硬的甚至还需要用刀切。普通酸奶的成分中参有水和其他调味剂，质地十分稀薄。

酸奶怎么挑选

1、先看配料表

指标配料表中的配料都是由多到少排列的，优质酸奶的配料排在第一个的应该是生牛乳，接下来是各种有益菌。配料表是生牛乳的酸奶要比非生牛乳的酸奶更纯正。因此，好酸奶配料表的第一个是生牛乳。

2、看碳水化合物指标

酸奶发酵产生的乳酸，其酸味较强，如果不放糖大多数人难以接受。有一些酸奶，每100克含有131克碳水化合物，有的甚至高达16克。而中国膳食指南推荐摄入碳水化合物含量最好低于5克/100克。因此我们在购买酸奶时最好选择原味酸奶，碳水化合物含量在10~12克之间，含量最低的是无蔗糖酸奶，数值在5克左右。

希腊酸奶其实就是脱乳清酸奶，普通酸奶滤掉其中的乳清成分就是希腊酸奶了。

那么怎么做呢？操作步骤如下：

1、准备自制普通酸奶，特制的不锈钢筛子（一定要目数较大的那种，就是筛孔很细的那种，不然滤不成功，淘宝上有卖） 如果没有这种筛子，可以用纱布代替，但是纱布最好垫4层以上。

2、将普通酸奶进行过滤，并放入冰箱中冷藏。

3、等待6小时以上，最好10小时。原因是想要得到纯正奶油口感固体状的希腊酸奶，过滤的时间是关键。

注意事项：

1、希腊酸奶是过滤掉多余的乳清、乳糖（这些玩意都是糖，是高卡路里的东西）剩下的是精华蛋白质，所以一升酸奶最多只能得到一半的希腊酸奶，这玩意是精华啊！！

2、滤掉的乳清部分最好不要食用，因为含有大量乳糖，如果喝多了会拉肚子，而且大多数人都有乳糖不耐症，所以最好直接倒掉。

3、原味的希腊酸奶很酸，一般人吃不下去，所以需要调味哦。

4、希腊酸奶在欧美超级流行，可以说是酸奶中的贵族，顶级的健康甜品。

5、超市里面卖的的希腊酸奶，这些其实都不纯正，因为太稀了，添加剂太多！貌似有家手作希腊酸奶的品牌叫白屋森林，还不错。

日本人跟你说“希腊乃”就是“我不知道”的意思。

知らない。

罗马拼音：shiranai。

中文意思：不知道（简体）。

敬语是：知りません（しりません）。

罗马拼音：shirimasen。

常用日语：

1、はじめまして。

初次见面。

2、どうぞよろしく。

请多关照。

3、よろしくお愿（ねが）いします。

请多关照。

4、こちらこそよろしくお愿（ねが）いします。

也请您多关照。

5、自己（じこ）绍介（しょうかい）いたします。

我来自我介绍一下。

6、これはわたしの名刺（めいし）です。

这是我的名片。

7、わたしは李（り）と申（もう）します。

我姓李。

8、山田（やまだ）さんでいらっしゃいますね。

您是山田先生吧！

9、私（わたし）は山田（やまだ）です。

我是山田。

10、あのかたはどなたですか。

那位是谁？

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