灵芝煲汤要配什么材料

灵芝加什么材料煲汤好

野生灵芝是一味中草药材，从古至今就被觉得是滋补养生上品，有着神仙草的美名。服用野生灵芝，能够合理地补充精力，降血降血脂，提高体免疫能力等。野生灵芝不可以直接生吃，一般全是用于煎制中药材或做炖品服用，中药材忌讳较多，一般还是做炖品不错，那么，野生灵芝能够和什么煲汤呢？

一、野生灵芝筒骨汤

原材料：筒子骨一只，野生灵芝25-30g(切成片)，高丽参几块，姜片2-3片，枸杞子十几粒。

做法：

1、筒子骨切一小块，焯鲜血，炖2个钟头，倒出第一遍汤，制冷，放电冰箱，冷冻后，上边有一层骨髓油，取下骨髓油烧菜做面用。下边的汤便是平常做菜煮饭用的大骨汤了，

2、留有的筒子骨再度煲汤3钟头。

3、放进切成片的野生灵芝，放进生姜片，高丽参，枸杞子，倒进一定量吞没食物的沸水，隔水炖3个钟头。

4、关电前提条件前10十多分钟放进盐调料就可以。

小提示：湿热体质的人不宜长期性喝灵芝汤。

二、田七灵芝瘦肉汤

原材料：野生灵芝40克，田七10克，猪瘦肉300克，盐1汤匙，水8碗。

做法：

1、野生灵芝和田七用冷水浸软，野生灵芝切片。

2、把猪瘦肉洗好，切割成一小块，放宽水中烫30秒，随后举起，放入8碗沸水里，用中火灾煲15分钟。

3、将野生灵芝和田七放进煲内一起煲5分钟，随后改用文火煲2钟头，需要时能够 再添加适量冷水一起煲。进行后熄火，下盐调料享受。

三、野生灵芝黄芩瘦肉汤

原材料：瘦猪肉250克，黄芩30克，野生灵芝30克，大枣6粒，盐5克，姜3克，小葱3克。

做法：

1、生猪肉清洗、切片；黄芩、野生灵芝、大枣(削皮)各自用冷水清洗，预留。

2、将以上预留料一齐放进砂煲内，加冷水适当，文火烧开后，改成慢火煲2钟头，调料就可以。

灵芝配什么煲汤好

灵芝清补汤

配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。

功效：清润提神，健脾开胃。

制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克

功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。

制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

灵芝蹄筋汤

配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

灵芝薄荷饮

配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，

适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。

灵芝陈皮老鸭汤

配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥溼化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

灵芝煲乌龟

配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、灵芝同入沙锅内褒汤，调料调味，汤味鲜美。

灵芝大枣汤

灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

汤料配方：五指毛、竹叶牛奶、仙人树根、土茯苓、灵芝、龟板；

汤料功效：具有清热利溼、健脾滋润、化痰止咳、舒筋活络、滋补强壮、益肾健脑。特别对肺结核、肺炎、支气管炎、劳伤咳嗽、风溼关节炎、暗疮、肝炎、失眠、腰酸腿痛、妇女赤白带、风溼关节炎等有较好疗效，长期饮用能防抗肺癌。

灵芝煲汤可以加什么一起煲

在中药中，灵芝一般不单独使用。

如果要对妇科有帮助，灵芝需要配合桑黄或乌鸡等煮水。

如果是要保肝，灵芝需要配合 树舌灵芝一起煮水。灵芝50g，树舌灵芝10g

如果是降血压，灵芝需要配合宁夏枸杞一起煮水。枸杞多糖有很好降压效果。

如果是防雾霾、养颜、治疗胃肠功能弱，灵芝需要配合云芝。灵芝50g，云芝5g，煮水。排毒养颜效果2周左右会有改善。

灵芝和什么煲汤好？

灵芝炖猪蹄，灵芝具有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神，调节免疫等作用，猪蹄健脾胃、生津益血，其含有的大量胶原蛋白更是美容的好食材。

灵芝乌鸡汤，乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作，女人吃这道菜尤其好。

另外还有灵芝大骨汤，灵芝山药猪骨汤，灵芝炖排骨，灵芝乳鸽汤等等都不错的。

其实灵芝是很百搭的，跟一些滋补的食材一起搭配都能做出健康美味的食物来。

灵芝煲汤可以加什么一起煲

在中药中，灵芝一般不单独使用。

如果要对妇科有帮助，灵芝需要配合桑黄或乌鸡等煮水。

如果是要保肝，灵芝需要配合 树舌灵芝一起煮水。灵芝50g，树舌灵芝10g

如果是降血压，灵芝需要配合宁夏枸杞一起煮水。枸杞多糖有很好降压效果。

如果是防雾霾、养颜、治疗胃肠功能弱，灵芝需要配合云芝。灵芝50g，云芝5g，煮水。排毒养颜效果2周左右会有改善。

以此类推，楼主家人有什么症状可以说出来，才能给你合适的配方帮你。

灵芝用什么配料煲汤最好呢？

灵芝炖猪蹄：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净， 切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。灵芝莲子清鸡汤：灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。灵芝杞子南枣乳鸽汤：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，头晕眼花。根据别人经验，煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。我还听人说，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。

灵芝怎么煲汤和什么煲才能发挥神一样效果!求解

一、灵芝煲汤

1、灵芝清补汤

配料：选用芝人堂泰山野生赤灵芝或切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。

制作方法 ：将芝人堂泰山野生赤灵芝切片等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

功效：清润提神，健脾开胃

2、灵芝陈皮老鸭汤

配料：芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

制作方法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；芝人堂泰山野生赤灵芝切片、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

功效：芝人堂赤灵芝具有安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥溼化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

3、灵芝蹄筋汤

配料：芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

制作方法：将芝人堂泰山野生赤灵芝切片、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与芝人堂灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

4、灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉15克，芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片10克，田七6克，生姜6克，猪瘦肉50克。

制作方法：猪瘦肉、芝人堂泰山野生赤灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。

5、灵芝莲心百合瘦肉汤

配料:芝人堂泰山野生赤灵芝或切片6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。

功效：安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。

6、灵芝煲乌龟

配料：芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，切块略炒，与红枣、芝人堂灵芝同入沙诎溃髁系魑叮牢断拭馈

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

7、灵芝薄荷饮

配料：芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。

制作方法：芝人堂泰山野生赤灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，

功效：夏季烦热、气虚烦劳等症。

8、灵芝银耳羹

配料：芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片9克,银耳6克,冰糖15克。

制作方法：用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用。

功效：治咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症

灵芝煲汤该怎么煲

灵芝煲汤向来是修命养生之最佳食补，传说中八仙之一的张果老当年就是有幸喝到灵芝汤而得道成仙。灵芝汤可通过灵芝与其他食材的有效搭配充分发挥出各种不同的营养效果，从不同侧面来补养元气，固本培元，增加自身的抵抗力，是亚健康人群的首选食补。

下面介绍几种以灵芝为主料的煲汤食谱，大家可以根据自身的亚健康状况择一煲之。

1、灵芝清补汤

配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。

功效：清润提神，健脾开胃。

制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

2、灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克

功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。

制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

3、灵芝蹄筋汤

配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

制法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

4、灵芝煲乌龟

配料：灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，调料适量。

功效：滋补健身，养血安神，适用于结核病、神经衰弱、高血脂症及肿瘤。

制做：红枣去核，乌龟放锅内，清水煮沸，捞出取肉，去内脏，芝大枣汤 灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

5、灵芝黑白木耳汤

配料：灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。

功效：滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。

制法：洗净药材放入沙锅内加清水浸泡30分钟。猪肉洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾1小时即成。

6、灵芝金菇芽菜肉片汤

配料：灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。

功效：健脾开胃,去溼除烦,降胆固醇,去水肿利尿。

制法：将所有材料洗净，瘦肉洗净切块，金茹、大豆芽菜去根，姜去皮切片，少许油爆姜放入大豆芽菜略炒，灵芝以8-10碗清水煮滚, 放入全部材料, 慢火煮约二小时, 加调味即可。

7、灵芝莲心百合瘦肉汤

配料：灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。

功效：安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。

制法：将所有材料洗净，再用热水泡著备用，瘦肉洗净切块，将所有材料放进炖盅炖1个小时即成。

8、灵芝莲子清鸡汤

配料：灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。

功效：健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。

制法：先将药材洗净，放入沙锅内加清水浸泡30分钟。鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时即成。

9、灵芝杞子南枣乳鸽汤

配料：灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。

功效：健脾开胃,补益气血,养心安神,益 精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。

10、灵芝枸杞子牛肉汤

配料：灵芝6克,枸杞供20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。

功效：>>

1、灵芝清补汤

配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。

功效：清润提神，健脾开胃。

制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。

2、灵芝田七瘦肉汤

配料：龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克

功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。

制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。

3、灵芝蹄筋汤

配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

4、灵芝薄荷饮

配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品，

适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。

5、灵芝陈皮老鸭汤

配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚

功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用;老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用;蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。

制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件;灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

去福建 旅游 ，在永定土特产地，买了2包灵芝，用灵芝煲汤，泡酒，都非常好。

灵芝煲汤可以搭配的食材有很多，鸡，排骨，鸽子~~都可以。

灵芝有滋补强壮、补肺益肾、保肝解毒，健脾安神的作用。它不仅能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。更重要的是，对病后的固本复原、镇静安神、康复元气意义重大。 灵芝味苦，一次不能放很多。煲汤时加入桂圆，不仅可提高汤的疗效，还可中和苦味，提高口感。再，灵芝要顺纹切，不可切太薄的片，否则苦味会更浓。

灵芝桂圆清鸡

用灵芝炖汤，会有些微微的苦味，放几粒红枣，味道就好多了。灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。

灵芝莲藕排骨盅

灵芝西洋参排骨汤

灵芝酒

人参灵芝酒

你好！灵芝是补益中草药，有提高免疫力，增强抵抗力的作用，特别适合体质虚弱的人吃，偏热体质不宜吃。在日常生活中灵芝作为一种食材和很多其他食材配伍锅汤有很好疗养身心功效。

1 灵芝鸡汤（注:选择野生灵芝，散养土鸡），有很好滋补益气，抗衰老，抗疲劳，抗失眠的食疗作用。

2灵芝羊肉汤补气补阳的作用。

总之灵芝是补益类中草药，不要和寒凉药物配伍就好，因为寒凉性药物会降低灵芝的原本功效。

你好，很高兴回答你的问题。

我来自美丽的 黑龙江省伊春市 ，这里是森林氧吧，绿色的海洋。在我们这里灵芝分为很多种， 不同的灵芝功效和作用都不相同，在用的时候一定要清楚！！！

常见的灵芝有，赤灵芝、青灵芝、黄灵芝、紫灵芝、白灵芝、黑灵芝、石灵芝等

虽然都是灵芝，但在我们这里，白灵芝和青灵芝这两种几乎没人要，不值钱，功效也差很多。

灵芝品质排序 ： 黄灵芝<赤灵芝<紫灵芝<黑灵芝

灵芝煲汤可以选择灵芝煲鸡汤、灵芝排骨汤、灵芝银耳汤、灵芝牛骨汤

煲汤的方法和正常煲汤方法无异。

灵芝15g至25g之间，依据个人身体情况而定，红枣20g至30g、党参20g至30g，枸杞15g至20g、人参15至25g。

关键就这些，其他可以根据个人口味而定。

灵芝可以和人参，鹿茸，鹿鞭，一起泡酒，煲汤，炖鸡炖排骨，猪蹄鸽子，都行

灵芝陪花旗参炖鸡汤好。

花旗参灵芝炖鸡汤的做法

准备材料：灵芝10克、猪蹄900克、姜5克、葱5克、精盐少许

步骤：

1、剁好猪蹄。

2、备好其他食材。

3、锅中烧开水，猪蹄入锅焯水，再洗去浮沫。

4、把所有食材入炖锅内胆。

5、加入适量开温水，加盖，通电。

6、炖好之后加盐调味即可。

7、成品。

灵芝可以搭配什么来煲汤？你真的知道吗？今天老奶奶告诉各位答案，灵芝，又叫灵芝草、木灵芝、菌灵芝等，是灵芝菌子的子实体，有苦涩味，通常用来泡茶、泡酒或者煲汤，有养心安神、益气补肺、健脾养肝的作用。

今天我们介绍给大家的灵芝陈皮老鸭汤，补而不燥，有强身健体的作用，较适合体虚乏力的人饮用。现在一起来看一看做法吧。



灵芝老鸭汤：

相关材料：

老鸭半只、灵芝、蜜枣、陈皮；

姜片+葱结（拿来飞水用，炖汤的时候不需要用到）

制作的步骤：

1、处理食材：将鸭肉斩大块，将肥膏以及比较肥腻的鸭皮去掉，这样煲出来的汤水才不油腻；灵芝洗净切片；蜜枣切开两半，去掉枣核；陈皮亦要预先浸泡一下，撕小块。

2、鸭肉先飞水：汤锅里放入鸭块、姜片以及葱结、加2大勺的料酒，再加适量的凉水，煮至水开之后，再滚大约2分钟左右，捞出洗净表面浮沫备用。



3、开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再加适量的清水，多少个人喝就放多少碗的水，另再加1碗水作损耗，大火煲开之后，转小火煲大约15-2小时左右。

4、调味处理：时间到，看到鸭肉变绵软，就放一点盐调味即可饮用。

干货总结：

1、煲鸭汤最好是可以选用老鸭，即生长期在一年以上的鸭子，因为老鸭虽然肉质比较老（煮软烂就容易入口了），但是脂肪含量相对比较的少，骨头钙质也比较的多，用来煲汤比较的适合。

2、因为鸭子本身膻味比较的重，所以在第2步鸭子飞水的时候，可以多放一些姜葱料酒下去煮，这样膻味才会去除。



3、鸭子本身皮下脂肪比较的厚，如果想汤水清甜不油腻，建议将鸭皮全去掉（我自己煲鸭汤就会这样的做）。

4、如果去掉鸭皮以及肥膏之后，煲出的汤水还有一层浮油，可将汤勺放冰箱里冻一会儿，然后将勺子放在汤的表面，那么浮油就自动粘在勺子底下了。来回多试几次，就可以把全部浮油粘掉，这样汤水鲜味不油腻。

灵芝鸡汤：

灵芝鸡汤属于粤菜，这是广东那边传统的佳肴，具有补肾壮阳的功效，而且经常饮用还可以延年益寿，对于中老年人滋补的效果也是最好的。

灵芝鸡汤的做法其实非常的简单，但是需要注意的是，灵芝最有价值的在于其表面的粉磨状孢子，叫做灵芝孢子粉，它是灵芝中效果最强的，所以是不可以用水冲洗的。



鸡要去皮，开膛去内脏，然后准备适量的山药，陈皮，桂圆，枸杞和红枣，红枣去核。

灵芝猪蹄汤：

灵芝猪蹄汤是我比较喜欢喝的，猪蹄炖烂了以后，特别的香，汤非常有一定的味道。

猪蹄要切开，小块更加容易熬烂，也更加容易入味。将灵芝浸泡半个小时以上，然后不用换水，直接煮炒过血水的猪蹄，加入各种调味品也就可以了。

灵芝排骨汤：

灵芝排骨汤主要是补脾肾的，所以原材料除了灵芝和排骨以外，还需要准备薏米和山药，味道更好，更加适合秋季滋补。



制作的方法其实也比较的简单，排骨去血水以后，可以将灵芝，去皮的山药，薏米和排骨都放入容器之中，加水中火开锅以后，文火炖烂即可。

灵芝炖汤确实具有滋补的作用，但是灵芝虽然比较的好，但是不能经常服用，另外，刚做完手术的人，是不可以饮用灵芝炖的汤，比较容易引起内出血。

灵芝山药鸽子汤：

材料：鸽子，灵芝，山药，盐，香葱等；

步骤：

1、鸽子一只，里外清洗干净，放凉水锅里煮开。

2、焯下水，去去浮沫，捞出，其实非常的干净，没有什么浮沫；也有说鸽子的血是大补，不用焯水，直接煲汤即可；

3、鸽子入紫砂炖锅之中，再放两片紫灵芝；

4、隔水炖，炖汤程序用了两个半小时；



5、山药削外皮，切成滚刀块，泡凉水中，防止氧化变黑。

6、还差30分钟的时候，打开盖子，将山药块倒入锅中，再盖上盖子完成剩下的时间。

7、出锅的时候可以根据口味加盐，撒少许的香葱；

灵芝猪骨汤：

材料：猪大骨，灵芝，盐，姜，葱，料酒等。

1、准备好相关的食材。

2、猪大骨洗净，放入冷水锅之中煮开，捞出漂净。

3、取炖锅，放入猪大骨。



4、加满清水。

5、放入姜片，葱结。

6、放入灵芝。

7、加料酒。

8、慢火炖煮35个小时左右。

9、去浮油，加一点盐即可。

花胶灵芝汤：

材料：瘦肉，灵芝，花胶，红枣，油，盐，淮山，百合等。

1、备好1两瘦肉，清洗干净。

2、备好花胶2只。

3、备好灵芝。



4、备好红枣，清洗干净。

5、备好淮山和百合。

6、所有材料浸泡一下，然后放锅里隔水炖。

7、炖煮3小时之后就可以完成了

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