如何快速剥熟鸡蛋

鸡蛋相信大家都会经常吃到吧，最有营养和最常吃的做法应该就是水煮鸡蛋了，要想吃鸡蛋当然就要剥壳了。不知道大家剥一个鸡蛋要多长时间呢？剥出来的鸡蛋是否完整呢？很多人剥鸡蛋都是一点一点的敲，很容易剥烂鸡蛋也非常浪费时间。今天就教大家两个快速剥鸡蛋的小妙招，3秒轻松剥出完整鸡蛋，一起来跟我学习一下吧！

快速剥鸡蛋的小妙招：滚动法

我们只需要将鸡蛋的中间部位在桌子上轻轻磕一下，磕破一个小口就可以了，然后用手掌心的部位轻轻按压住鸡蛋，让鸡蛋在桌面上来回的滚一圈，记住力度不能太大了。最后我们只需要双手从鸡蛋的中间往两边一掰就剥好了，整个过程只需要3妙招就可以快速剥鸡蛋壳了，是不是很实用呢？而且剥出来的鸡蛋非常的完整，一点都没有破损。







快速剥鸡蛋的小妙招：摇晃法

将要剥壳的鸡蛋放进一个容器中，再装入适量的水浸泡住鸡蛋，然后盖上盖子稍用力的摇晃容器，只需要摇晃几下就可以打开看一下效果了，你会发现鸡蛋壳已经全部自动脱离鸡蛋了，很轻松就能剥开鸡蛋壳了，是不是非常实用呢？



看完这两个快速剥鸡蛋的小妙招，这是我见过最快剥鸡蛋的方法，你还在一点点的剥鸡蛋壳吗？赶紧动手试试吧！

1、在蛋壳上开个小洞

使用图钉等，在生鸡蛋不太尖的一侧开一个小洞，然后用常规的方式煮鸡蛋，这样煮鸡蛋时，热水就会进入蛋壳中，蛋壳和蛋清就会自然分开。

2、使用冷冻鸡蛋

将从冰箱里拿出的冰凉的生鸡蛋放入沸水中，由于沸水与凉鸡蛋存在较大的温差，鸡蛋自身会收缩，从而使剥蛋壳变得简单。

3、放入冷水里

用常规的方式煮鸡蛋，煮熟后迅速放到冰水中冷却，这与“使用冷冻鸡蛋”的原理相同，由于有温度差的缘故，鸡蛋会收缩。

扩展资料：

煮放置了将近2周，不新鲜的鸡蛋，这样的话，不用费力就可以把蛋壳剥的很好，由于新鲜的鸡蛋的蛋清中含有很多二氧化碳，煮鸡蛋时二氧化碳汽化，因此剥鸡蛋变得很困难。而二氧化碳随着时间的流逝逐渐发散变少，所以不新鲜的鸡蛋变得很好剥。鸡蛋的保质期是指生食鸡蛋的保质期，因此鸡蛋即使稍微超过保质期，加热使用的话也是没有问题的。但是，请不要使用太陈旧的鸡蛋。

参考资料来源：人民网-太神了！你不得不看的鸡蛋剥壳小妙招

1取几个鸡蛋，清洗干净，在锅里加入清水，放入鸡蛋，调好温度，开始煮鸡蛋。

2十分钟左右，等鸡蛋熟了，不要急于取出，稍等片刻，备好凉水，从沸水中捞出煮好的鸡蛋，放入凉水中，大约5分钟左右，捞出可以进入剥鸡蛋皮了

3敲击鸡蛋的时候，要敲击鸡蛋的气泡一端（在鸡蛋的底部，一般都会有个气泡，）从这里敲开，再从这里开始剥鸡蛋，就比较容易了。

4因为从这里开始剥鸡蛋，比较容易弄破里面的薄膜，然后沿薄膜就很顺利的把一个鸡蛋完整的剥了下来

1越是新鲜的鸡蛋越是不好剥。

新鲜鸡蛋

煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。

刚生下来的鸡蛋，蛋壳表面有一层膜，会把鸡蛋壳上的空隙盖住，不让病菌和大量的进入。蛋壳膜会很好的贴着蛋壳，也很好地贴着蛋白，不让外界物质随便进入蛋里。鸡蛋除了蛋黄，就是各种浓稠的蛋白（蛋白质）。你或许在煮熟的鸡蛋内还吃到过带状的蛋白（不要怕，这是鸡蛋内的浓蛋白，起到系带的作用，把蛋黄固定在鸡蛋的中间，而不会被碰破）。

2时间越久鸡蛋越老，也就容易剥。

老鸡蛋

随着时间的推移，蛋壳外的膜逐渐被空气的水溶解或者被细菌分解，水和细菌就会顺着蛋壳的孔隙进入到蛋壳内，蛋壳内的浓蛋白质也会被逐渐水解，由浓蛋白向稀蛋白转变，对蛋黄的系带作用也因此减弱，口感上可能会嫩那么一点，此时蛋壳膜与蛋白之间的紧密关系就出现了小小的缝隙，此时鸡蛋正向老蛋挺进，此时煮这个鸡蛋，蛋壳膜自然就很容易就与蛋白分离，当然也就好剥了。

1、先取一个鸡蛋，在桌子上把鸡蛋壳子都轻轻敲碎。

2、然后用手掌轻轻按压在鸡蛋上，来回轻轻滚动十几下。

3、感觉鸡蛋壳子有些松散了，就可以了。

4、然后从开口处轻轻剥开，慢慢把壳子旋转着拉下来。

5、壳子全部剥下来后，取出完整的鸡蛋就可以开吃啦。

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