如何快速剥熟鸡蛋

如何快速剥熟鸡蛋,第1张

鸡蛋相信大家都会经常吃到吧,最有营养和最常吃的做法应该就是水煮鸡蛋了,要想吃鸡蛋当然就要剥壳了。不知道大家剥一个鸡蛋要多长时间呢?剥出来的鸡蛋是否完整呢?很多人剥鸡蛋都是一点一点的敲,很容易剥烂鸡蛋也非常浪费时间。今天就教大家两个快速剥鸡蛋的小妙招,3秒轻松剥出完整鸡蛋,一起来跟我学习一下吧!

快速剥鸡蛋的小妙招:滚动法

我们只需要将鸡蛋的中间部位在桌子上轻轻磕一下,磕破一个小口就可以了,然后用手掌心的部位轻轻按压住鸡蛋,让鸡蛋在桌面上来回的滚一圈,记住力度不能太大了。最后我们只需要双手从鸡蛋的中间往两边一掰就剥好了,整个过程只需要3妙招就可以快速剥鸡蛋壳了,是不是很实用呢?而且剥出来的鸡蛋非常的完整,一点都没有破损。

快速剥鸡蛋的小妙招:摇晃法

将要剥壳的鸡蛋放进一个容器中,再装入适量的水浸泡住鸡蛋,然后盖上盖子稍用力的摇晃容器,只需要摇晃几下就可以打开看一下效果了,你会发现鸡蛋壳已经全部自动脱离鸡蛋了,很轻松就能剥开鸡蛋壳了,是不是非常实用呢?

看完这两个快速剥鸡蛋的小妙招,这是我见过最快剥鸡蛋的方法,你还在一点点的剥鸡蛋壳吗?赶紧动手试试吧!

1、在蛋壳上开个小洞

使用图钉等,在生鸡蛋不太尖的一侧开一个小洞,然后用常规的方式煮鸡蛋,这样煮鸡蛋时,热水就会进入蛋壳中,蛋壳和蛋清就会自然分开。

2、使用冷冻鸡蛋

将从冰箱里拿出的冰凉的生鸡蛋放入沸水中,由于沸水与凉鸡蛋存在较大的温差,鸡蛋自身会收缩,从而使剥蛋壳变得简单。

3、放入冷水里

用常规的方式煮鸡蛋,煮熟后迅速放到冰水中冷却,这与“使用冷冻鸡蛋”的原理相同,由于有温度差的缘故,鸡蛋会收缩。

扩展资料:

煮放置了将近2周,不新鲜的鸡蛋,这样的话,不用费力就可以把蛋壳剥的很好,由于新鲜的鸡蛋的蛋清中含有很多二氧化碳,煮鸡蛋时二氧化碳汽化,因此剥鸡蛋变得很困难。而二氧化碳随着时间的流逝逐渐发散变少,所以不新鲜的鸡蛋变得很好剥。鸡蛋的保质期是指生食鸡蛋的保质期,因此鸡蛋即使稍微超过保质期,加热使用的话也是没有问题的。但是,请不要使用太陈旧的鸡蛋。

参考资料来源:人民网-太神了!你不得不看的鸡蛋剥壳小妙招

1取几个鸡蛋,清洗干净,在锅里加入清水,放入鸡蛋,调好温度,开始煮鸡蛋。

2十分钟左右,等鸡蛋熟了,不要急于取出,稍等片刻,备好凉水,从沸水中捞出煮好的鸡蛋,放入凉水中,大约5分钟左右,捞出可以进入剥鸡蛋皮了

3敲击鸡蛋的时候,要敲击鸡蛋的气泡一端(在鸡蛋的底部,一般都会有个气泡,)从这里敲开,再从这里开始剥鸡蛋,就比较容易了。

4因为从这里开始剥鸡蛋,比较容易弄破里面的薄膜,然后沿薄膜就很顺利的把一个鸡蛋完整的剥了下来

1越是新鲜的鸡蛋越是不好剥。

新鲜鸡蛋

煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难,主要是内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系,其紧密程度取决于蛋白的性质。

刚生下来的鸡蛋,蛋壳表面有一层膜,会把鸡蛋壳上的空隙盖住,不让病菌和大量的进入。蛋壳膜会很好的贴着蛋壳,也很好地贴着蛋白,不让外界物质随便进入蛋里。鸡蛋除了蛋黄,就是各种浓稠的蛋白(蛋白质)。你或许在煮熟的鸡蛋内还吃到过带状的蛋白(不要怕,这是鸡蛋内的浓蛋白,起到系带的作用,把蛋黄固定在鸡蛋的中间,而不会被碰破)。

2时间越久鸡蛋越老,也就容易剥。

老鸡蛋

随着时间的推移,蛋壳外的膜逐渐被空气的水溶解或者被细菌分解,水和细菌就会顺着蛋壳的孔隙进入到蛋壳内,蛋壳内的浓蛋白质也会被逐渐水解,由浓蛋白向稀蛋白转变,对蛋黄的系带作用也因此减弱,口感上可能会嫩那么一点,此时蛋壳膜与蛋白之间的紧密关系就出现了小小的缝隙,此时鸡蛋正向老蛋挺进,此时煮这个鸡蛋,蛋壳膜自然就很容易就与蛋白分离,当然也就好剥了。

1、先取一个鸡蛋,在桌子上把鸡蛋壳子都轻轻敲碎。

2、然后用手掌轻轻按压在鸡蛋上,来回轻轻滚动十几下。

3、感觉鸡蛋壳子有些松散了,就可以了。

4、然后从开口处轻轻剥开,慢慢把壳子旋转着拉下来。

5、壳子全部剥下来后,取出完整的鸡蛋就可以开吃啦。

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