微量元素的定义是什么

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问题描述:

"细胞中所有微量元素的总和少于3%""占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素"以上两句话都对吗为什么若严格的给微量元素下个定义,应该是什么

解析:

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什么是微量元素

所谓微量元素是指含量小于人体体重 001%( 万分之一 ) ，仅占人体元素总含量的 005% ，在适宜的低浓度条件下有重要生物学作用的一些元素。目前人体内可以检测出的微量元素有 70 种，包括了自然界存在的大部分元素。微量元素的功能性形成与浓度，在人体中局限在一个很窄的范围内。各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等在人体中占了很大比重。此外人体中还有一些痕量元素不能测出含量与功能，后来也改为了微量元素。近几十年来，随着科学的发展，检测出微量元素在人体内多为金属元素，还有放射性的铀、镭、钍等。按生物学作用微量元素可以分为：（ 1 ）已确认为维持机体正常生命活动不可缺少的必需的微量元素如铜，铁，碘，锰，锌等等 14 个。（ 2 ）有些元素含量基本了解，但是否为人体必需还不太清楚，有待于进一步研究。

微量元素在人体内与氨基酸、蛋白质，或其它有机物结合，形成多种生物酶、维生素、激素等，具有高度生物活性及催化生化反应的能力，与人体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、生长发育、抗感染等，均有密切关系。 1974 年，世界卫生组织曾公布铜、铁、锌、钴、钼、铬、硒等是人体所必需，而后确认氢化物、镍、锡、硅、钒也是为人体所必需。至目前为止，大都认定有 14 种微量元素是动物和人类所必需的。

世界著名的“第四统计力学”和“生命动力学”的创立者，我国杰出的量子化学 家金日光 教授运用自己所创立的学说，第一次将“元素周期表”中的元素做了与人类生命相关程度的深入研究和实验，并按八大生命相关元素群体进行了全新意义的界定，最终确认铜、铁、硒、镍、钼、钛、锶、锗、锰、钒、锌等 11 种微量元素是人类生命最为必须和重要的。这 11 种微量元素被 金日光 教授称之为“生命动力元素”，在人的整个生理活动过程中发挥着催化和激活生命动力的作用。

人体内的元素按含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的001％以下的元素，称为微量元素。微量元素在人体中起着重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康都相关。

微量元素有哪些

根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。

含微量元素的食物

所谓微量元素，在环境地球化学中，是指仅占地球组成部分的001%的60余种元素，它们的含量一般在1×10-8～1×10-88之间。在医学领域，从人体的结构来看，占人体总重量万分之一以下者即为微量元素。根据机体对微量元素的需要情况，那些对维持生物体正常生命活动不可缺少的，必须通过食物摄入且每日膳食需要量都在100mg以下的微量元素称为必需微量元素。

人体是由40多种元素构成的，根据元素在体内含量不同，可将体内元素分为两类：其一为常量元素，占体重的999%，包括碳、氢、氧、磷、硫、钙、钾、镁、钠、氯等10种，它们构成机体组织，并在体内起电解质作用。

其二为微量元素，占体重的005%左右，包括铁、铜、锌、铬、钴、锰、镍、锡、硅、硒、钼、碘、氟、钒等14种，这些微量元素在体内含量虽然微乎其微，但却能起到重要的生理作用。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁。微量元素是指在机体内其含量不及体重万分之一的元素。

宝宝补微量元素

锌元素缺乏宝宝会出现厌食，生长发育慢症状。表现为味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清;生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡；缺锌还会损害孩子的味蕾功能，出现厌食。

铁元素缺乏宝宝会出现贫血，注意力下降症状。缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。

钙元素缺乏宝宝会出现发育不良症状。主要表现为发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良。

碘元素缺乏宝宝会出现智力低下症状。表现为体格发育迟缓、智力低下、严重的可导致呆、傻等。

孕妇补微量元素

通常情况下如果孕妇身体缺乏微量元素，一般会表现出身体无力、头晕、食欲不振、腰酸、腿抽筋、睡眠不佳、抵抗力下降以及其他不适症状的出现，因此在孕期一定要注意做好孕检工作。建议一般在孕四个月开始，除了在饮食上增加营养上，还需要适当的补充些钙片以及其他微量元素。

哺乳期补微量元素

哺乳期宝宝的所有营养都来自于妈妈的乳汁，若哺乳妈妈出现微量元素的摄取不足，首先会导致自身出现不健康的症状，比如缺铁会出现缺铁性贫血、头晕等，缺钙会出现腰腿痛、腿抽筋等症状，甚至发生骨质疏松。

而微量元素的摄取不足对宝宝的健康也会产生不利，宝宝从哺乳妈妈的乳汁中没有吸取到高质量的微量元素，身体会出现成长发展迟缓，体形弱小、免疫力差、多动、注意力不集中等症状，所以说哺乳妈妈补充微量元素是至关重要的。

蓝莓叶黄素

蓝莓叶黄素存在于蓝莓之中，其对人体有一定的好处，那么蓝莓叶黄素的作用是什么呢？

多吸收蓝莓叶黄素，能够降低白内障的发生率。众所周知，在世界范围内造成失明的主要的眼睛疾病就是白内障。根据最新的研究我们看到，较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。因此通过增加蓝莓叶黄素的摄入量可以减少白内障的发病率。

蓝莓叶黄素本身的抗氧化性，能够抑制人体有害自由基的活性，针对血管硬化、冠心病等因自由基侵袭所导致的心脑血管疾病，服用蓝莓叶黄素能够起到很好的预防作用。多项研究表明，蓝莓叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。

人体含量最多的元素

人体中含有不少的微量元素，那么人体含量最多的元素金属是什么呢？

人体含量最多的元素金属是钙。很多人可能猜测是铁、锌等，然而，答案却是“钙”。人体中的钙含量大约在17%左右，含量第二高的金属元素是钾，大约在035%左右。因为我们日常生活中摄入钙大多通过牛奶、鸡蛋、豆腐等食物，因此，大家很难把钙同金属元素联系在一起。但是，钙确确实实是一种金属元素，它在常温下是一种银白色的固体金属，是一种非常活泼的金属单质。

缺钙会导致机体营养不良。钙离子是人体必需的一种微量元素，如果含量过低会导致人体出现一系列症状，其中就包括营养不良。钙离子对人体骨骼骨质的发育起着重要作用，如果出现缺钙严重者会影响到人体骨质发育，导致身高生长障碍，甚至会导致人体出现佝偻病、鸡胸等。机体缺钙也可能造成皮肤表面粗糙，容易出现斑疹、脱屑。虽然钙离子主要作用于骨骼，但是对人体表面皮肤也有一定影响。

在鸭体内检出的40余种微量元素中，现已知的有10几种在起作用，其中占体重001%以上的有钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫7种，为常量元素；占体重001%以下的有铁、铜、锰、锌、钴、碘、硒、氟8种称为微量元素。常量元素来源于矿物质，一般不作为饲料添加剂。

（1）铁、铜和钴

这三种元素都与机体造血机能有关。铁是组成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及多种氧化酶的重要成分，在体内担负着输送氧的作用。铜与铁的代谢有关，参与机体血红蛋白的形成。鸭体内铁和铜缺乏时，都会引起贫血。由于饲料中含铁量丰富，鸭能较好地利用机体周转代谢产生的铁，一般不易缺铁。缺铜会影响骨骼发育，引起骨质疏松，出现腿病。日粮中缺铜还会出现食欲不振、运动失调和神经症状。钴是维生素B12的组成成分，参与机体造血机能，并具有促生长作用。缺钴时鸭表现为生长缓慢、贫血、骨粗短、关节肿大。鸭日粮中一般含钴不少，需要量较低，故不易出现缺钴现象。日粮一般利用硫酸亚铁、氯化铁、硫酸铜、氯化钴或硫酸钴等来防止鸭发生铁、铜或钴缺乏症。

（2）锰

锰参与体内蛋白质、脂类和碳水化合物代谢，对鸭的生长、繁殖和骨骼的发育有重要影响。缺锰时，雏鸭骨骼发育不良，生长受阻，体重下降，易患溜腱症、骨粗短症。成年鸭产蛋量下降，种蛋孵化率降低，产薄壳蛋，死胚增多。鸭对锰的需要量有限，一般植物性饲料中都含有锰元素，青绿饲料及糠麸类饲料含锰丰富，不易发生缺乏症。日粮中钙、磷含量过多，会影响锰的吸收，加重锰的缺乏症。生产上常以硫酸锰、氧化锰来满足锰的需要。

（3）锌

锌参与体内三大营养物质代谢和核糖核酸、脱氧核糖核酸的生物合成，与羽毛生长、皮肤健康、骨骼发育和繁殖机能有关。鸭缺锌时，食欲不振，体重减轻，羽毛生长不良，毛质松脆，跖骨粗短，表面呈鳞片样，产软壳蛋，孵化率降低，死胎增多，健雏率下降。植物性饲料中含锌量有限，而且利用率低，日粮中通常需补充锌，一般选用硫酸锌或氧化锌，应注意钙、锌存在颉颃作用，日粮中钙过多会增加鸭对锌的需要量。

（4）碘

碘是构成甲状腺素的重要成分，并通过甲状腺素的机能活动对鸭机体物质代谢起调节作用，提高基础代谢率，增加组织细胞耗氧量，促进生长发育，维持正常繁殖机能。缺碘时，甲状腺素合成不足，基础代谢率降低，生长受阻、繁殖力下降，种蛋孵化率降低。由于谷物籽实类饲料中含碘量极低，鸭常不能满足需要，特别是在缺碘地区，更加需要在日粮中添加碘制剂。一般碘化钾和碘酸钙是较有效和稳定的碘源，碘酸钙优于碘化钾。

（5）硒

硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，以硒半胱氨酸的形成存在于其中，与维生素E间存在协同作用，能节省鸭对维生素E的需要量，有助于清除体内过氧化物，对保护细胞脂质膜的完整性，维持胰腺正常功能具有重要作用。鸭硒缺乏症表现为精神沉郁、食欲减退、生长迟缓、渗出性素质及肌肉营养不良，并引起肌胃变性、坏死和钙化，产蛋率和孵化率降低，机体免疫功能下降。鸭对硒的需要量极微，由于我国大部分地区缺硒，很多饲料的硒含量与利用率又很低，一般需要在日粮中添加硒，多以亚硒酸钠形式添加。硒是一种毒性很强的元素，其安全范围很小，容易发生中毒，在配合日粮时，应准确计量，混合均匀，并要求预混合。

（6）氟

氟在鸭体内的含量极少，60%～80%存在于骨骼中。氟能促进骨骼的钙化，提高骨骼的硬度。鸭对氟的需要量很少，一般不易缺乏，通常情况是摄入氟过多，引起累积性中毒。鸭氟中毒的临床表现主要为精神沉郁，采食量下降，腿软，无力站立，喜伏于地面，行走困难，蛋壳质量下降。

少量就是能够完全反应，另一方是剩余的，比如我说少量的铁屑和稀盐酸反应，说明反应完稀盐酸有剩余

微量呢！比少量少，一般很少能见到这个词，在溶解的地方能见到，微溶就是微量溶解，很小了

过量，自然就是正无穷大了，比如过量的铁和稀盐酸反应，意思就是稀盐酸全都没了，铁还有剩余

适量，就是正正好好，比如适量铁和稀盐酸反应了，就是铁正好反应完了，没有剩余，但是稀盐酸可能剩余也可能不剩。一般的题都会给适量的，比如取适量的氯化钠配成恰好饱和的溶液，去某某粉末适量

这个地方不能那么难为你，另外你也会看得很明白的

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