含硒的蔬菜有哪些

富含硒的食物非常多，而且非常常见，它不仅仅是提高人体免疫力，还具有抗癌的作用。富含硒的食物主要包括以下一些食物：1、豆类的食物：红豆、黄豆、绿豆，还有芸豆等。2、谷类的食物：小麦胚粉、玉米面、空锅饼等。3、蔬菜类的食物：香菜、油菜、菠菜、白菜等。4、水果类的食物：桑葚、苹果、葡萄，还有杏。

硒是人体必须的微量元素，作为谷胱甘肽过氧霉的成分，参与保护细胞膜和细胞，促进生长，保护心血管和心肌的健康，解决体内重金属的毒性作用，保护视器官的健全功能和视力，有抗肿瘤作用。

在我们日常生活中，食用的蔬菜里含硒量高的绿叶蔬菜有：每100克上海青含硒量为633毫克，木耳菜含硒为26毫克，菜心含硒127毫克，空心菜含硒为12毫克，生菜含硒为115毫克，菠菜含硒量为097毫克，油菜含硒量为079毫克。每100克果类蔬菜含硒量较高的有：扁豆含硒量为094毫克，丝瓜含硒量为086毫克，辣椒含硒量为05毫克，茄子含硒量为048毫克，南瓜含硒量为046毫克，黄瓜含硒量为038毫克，苦瓜含硒量为036毫克等等。

每100克块茎类蔬菜含硒量高的有：红薯含硒量为25毫克，魔芋含硒量为185毫克，芋头含硒量为145毫克，洋葱含硒量为092毫克，土豆含硒量为078毫克，莲藕含硒量为07毫克，胡萝卜含硒量为063毫克，白萝卜含硒量为061毫克。



硒，是人类 健康 的守护神，是决定个人 健康 与否的关键。硒能增强免疫力；防治糖尿病；防止白内障，防止心脑血管疾病；防止克山病、大骨节病、关节炎；解毒、排毒。

含硒的水果有不少。按硒的含量排名如下：

1 黑莓

黑莓中的硒是天然植物活性有机硒。每100克黑莓的硒含量为110~270微克。

2 菠萝蜜

每100克菠萝蜜含硒约为1047微克。菠萝蜜炒熟吃，味美如栗。

3桑葚

每100克桑葚的硒含量约为565微克。常吃桑葚能提高人体免疫力，延缓衰老、美容养颜。

4 菠萝

每100克菠萝的硒含量约为41微克。

5 榴莲

每100克榴莲的硒含量约为326微克。

6 罗汉果

每100克罗汉果的硒含量约为225微克。

除上述6种水果外，木瓜、芒果、酸枣、梨、山楂、哈密瓜、香蕉、桂圆、杨桃、鲜枣、枇杷、草莓、金桔、无花果等。

我是晓晓，每天分享 美食 信息。希望我的回答能对你有所帮助。

近几年来，随着人们的工作压力越来越大，大家对于癌症的恐惧度也是比较高的，据说多吃含硒的食物有助于缓解癌症的症状 那么含硒的水果有哪些呢

1、西瓜

西瓜汁里还含有多种重要的有益 健康 和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。

2、桑葚

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。

3、桂圆

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利 健康 ;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

4、苹果

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

5、葡萄

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

6、海棠

海棠果营养价值可与猕猴桃媲美，以“百益之果”著称，是药食兼用食品。木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，治腰酸背痛、降血压。现代医学证明：木瓜富含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能抗菌消炎，舒筋活络，软化血管，抗衰养颜，驱风止痛消肿。海棠具有利尿、消渴、健胃等功能。

7、杏

杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。

8、草莓

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

以下是含硒较多的水果：

一、桑葚：是一种富硒水果，100g干桑葚里的硒含量30多微克，位居水果榜首。

二、猕猴桃：猕猴桃其中含有钙、钾、硒微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C。

三、香蕉：是一种容易获取的水果，也是硒的重要来源。

四、浆果：虽然浆果不像其他水果那样含有大量的硒，但它们比大多数水果含有更多的硒元素。

五、葡萄干：葡萄干是一种深受人们喜爱的果干，富含硒。

六、桂圆：果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、钙、硒等元素。

七、人参果：含丰富的维生素和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等。

总结：硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒还参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。

含硒比较多的水果主要有桑葚，软梨，猕猴桃，桂圆，葡萄，苹果，蒲桃等都是不错的，此外，一些海产品，动物肝内脏，牡蛎，甲鱼，蘑菇，大蒜，芦笋等膳食含硒也比较丰富，日常可以多食。

人体对食物中硒的吸收有异，且个人的需求量不同，膳食补充很难控制，或者是起到一个实际的效果，因此目前补硒建议除了食补外，较为直接的方式是从补硒制剂中摄取，效果会比较明显，可以服用硒维康口嚼片，主要补充有机麦芽硒，活性高吸收率好，且与维生素E一起搭配，可进一步促进硒的吸收，并避免了补硒过量，无特殊情况者，补充2-3个月即可有效提升自身血硒含量。这个生物补硒的方式是目前较为受欢迎的方式之一。

你好！ 硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”今天给大家统计一下分享、 哪些水果中含硒较高。

桂圆(干) 124 (微克)

苹果(罐头) 464 (微克)

红果(干) 27 (微克)

库尔勒梨 234 (微克)

人参果 186 (微克)

木瓜[番木瓜] 18 (微克)

番石榴[鸡矢果，番桃] 162 (微克)

桔饼 147 (微克)

乐陵枣 146 (微克)

红果[山里红，大山楂] 122 (微克)

冬果梨(罐头) 116 (微克)

梨(均值) 114 (微克)

余柑子[油柑子] 113 (微克)

密云小枣 11 (微克)

蜜枣 1 (微克)

金丝小枣 1 (微克)

黄桃 083 (微克)

芭蕉[甘蕉，板蕉，牙蕉] 081 (微克)

枣(鲜) 08 (微克)

草莓[洋莓，凤阳草莓] 07 (微克)

柚[文旦] 07 (微克)

香梨 022 (微克) 樱桃 021 (微克)

西瓜(均值) 017 (微克)

荔枝 014 (微克)

以上为每100克含硒量噢！

人体不可缺少的元素，少了会的老年痴呆症，我们必须的重视

硒是人体必需的微量元素，对人体的 健康 起着非常重要的作用，不仅能提高人体免疫力，减轻或者缓解重金属的毒性，防止糖尿病、白内障、心血管疾病等等，还具备抗癌的功能。

硒的重要性就不多说了，那么哪些水果中含有硒元素呢。

1桑葚

桑葚中含有的硒元素非常之高，有的时候100g中就有34毫克的硒元素，在诸多水果硒元素含量中排名前列。

2桂圆

它的硒元素含量也比较高，而且晒干它的营养成分会更高喔，所以建议大家桂圆可以晒干吃会更好。

除了这两个之外，还有：苹果、软梨、葡萄、杏、草莓等等水果。

除了水果之外还有很多食物也是含有硒元素的，比如：鸡蛋、海鲜、猪肉、大蒜、花生、大豆、燕麦等等诸多蔬菜，如果日常在补硒的话还可以从这些地方注意哈~

含硒最多水果以及食物排行分享

含硒比较多的水果主要有桑葚，软梨，猕猴桃，桂圆，葡萄，苹果，蒲桃等都是不错的，含硒也比较丰富，日常可以多食。

一、蛋类

蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物，这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为：鹅蛋，鸭蛋，鸡蛋。

其中每100克鹅蛋含硒量为336微克;每100克的鸭蛋含硒量有307微克;每100克的鸡蛋含硒量为233微克。由含硒量看，蛋类是补硒的好选择。

二、猪肉

猪肉是最常见不过了，但你想象不到的是，猪肉含硒量也是可观的!研究发现每100克猪肉含硒106微克，所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。

三、海产品

海产品中都含有大量的硒成分，比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。但是不宜过量食用，海产品中含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质。

四、紫薯

富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。

五、坚果

很多坚果含硒量都很高，比如腰果、杏仁、南瓜子、西瓜子、白果、花生。

六、蘑菇

含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素a、c、e的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素e，这两种营养素有相互的作用。

蛋类含硒量多于肉类，每100

克食物中，猪肉含硒10．6

微克，鸡蛋含硒23．6

微克，鸭蛋含硒30．7

微克，鹅蛋含硒33．6

微克，人参含硒15微克，花生含硒13．7

微克。一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。

提示：由于富硒地区很少，所以硒过量一般不可能出现，任何人都需要通过食物补充一定量的硒。

硒含量最高的食物是什么

1、水生食品

其中含硒量最大的食物是水产,例如龙虾、海鱼、牡蛎、扇贝、鲍鱼等,海鲜营养价值很高,不仅富含硒,还富含锌、铁、钙等多种微量元素。

2、动物性肝脏

猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝、牛肝等都含有硒,在海鲜中所含硒量仅次于海鲜,多吃这些食物可以有效提高人体的免疫力。

3、黄芪

黄芪是一味的中药材,常作为药膳使用,黄芪在药材中的含量很高,营养成分也非常丰富,适量食用可增强身心健康。

4、粗粮

粗食品中的硒含量虽不如海鲜、动物肝脏,但也富含硒元素,其中包括燕麦、荞麦、大麦、高粱等,多食用可以有效的补充硒元素。

5、芦笋

芦笋在蔬菜中的含量特别高,毕竟芦笋富含硒,还含有微量元素锌钾、维他命和膳食纤维,可以预防许多慢性病。

上述回答是关于硒含量最高的食物。富含硒的食品,营养价值也很高,可以有效提高免疫力,增强体质。愿本文的回答能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

含硒较多的蔬菜水果有：荠菜、芦笋、番茄。

1、荠菜，每千克含有028毫克的硒。

2、芦笋，每千克含有021毫克的硒。

3、番茄，每千克含有031毫克的硒。

补硒方法：

一、人工补硒

摄取人工添加的各类补硒产品主要分为无机硒和有机硒两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使用，有很大的毒素，以及处于技术淘汰的边缘。有机硒与亚硒酸钠等无机硒相比，具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点。

二、自然补硒

食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品等，比如纯粮食的100微克植物活性硒，补充的为有机硒，相对于无机硒其毒性有所降低，但也需要按照规定的摄取量科学补硒。自然生成的硒食品比无机硒更健康。采用自然补硒的方法，比摄取无机硒更益于身体健康。

（资料来源：补硒——百度百科）

答案：硒是人体必须的微量元素，作为谷胱甘肽过氧霉的成分，参与保护细胞膜和细胞，促进生长，保护心血管和心肌的健康，解决体内重金属的毒性作用，保护视器官的健全功能和视力，有抗肿瘤作用。

在我们日常生活中，食用的蔬菜里含硒量高的绿叶蔬菜有：每100克上海青含硒量为633毫克，木耳菜含硒为26毫克，菜心含硒127毫克，空心菜含硒为12毫克，生菜含硒为115毫克，菠菜含硒量为097毫克，油菜含硒量为079毫克。

每100克果类蔬菜含硒量较高的有：扁豆含硒量为094毫克，丝瓜含硒量为086毫克，辣椒含硒量为05毫克，茄子含硒量为048毫克，南瓜含硒量为046毫克，黄瓜含硒量为038毫克，苦瓜含硒量为036毫克等等。

每100克块茎类蔬菜含硒量高的有：红薯含硒量为25毫克，魔芋含硒量为185毫克，芋头含硒量为145毫克，洋葱含硒量为092毫克，土豆含硒量为078毫克，莲藕含硒量为07毫克，胡萝卜含硒量为063毫克，白萝卜含硒量为061毫克。

每100克食用菌蔬菜含硒量为：香菇含硒量为258毫克，平菇含硒量为107毫克，金针菇含硒量为028毫克，草菇含硒量为002毫克。

每100克动物肉类蔬菜食物含硒量都非常高。猪腰含硒量为11177毫克，羊腰含量为589毫克，羊脑含硒量为3812毫克，羊排含硒量为322毫克，牛排含硒量为2798毫克，猪肝含硒量为1921毫克，猪心含硒量为1494毫克，羊肉含硒量为718毫克，牛肉含硒量为626毫克，鸡肉含硒量为54毫克，猪肉含硒量为294毫克。

蛋类含硒量为：鹌鹑蛋含硒量为2548毫克，鸭蛋含硒量为1568毫克，蛋黄含硒量为1434毫克，鸡蛋含硒量为1434毫克。

总之，硒是人体必须的微量元素，我们在日常生活中多食用含硒量高的蔬菜，增加营养，培养一个好身体。

猪肉、羊肉、鸭蛋、鸡肝、富硒米、黑芝麻、黑豆、黑米、魔芋精粉、鲑鱼籽酱、鱿鱼、海参、蛏干、贻贝、猪肾、墨鱼、松蘑、梭子蟹、秋蛤蜊、牡蛎、银蚶、海蟹、堤鱼、香海螺、赤眼鳟、珍珠白蘑、花蛤蜊、扇贝、踞缘青蟹、虾米、红螺等食物含硒。

硒是一种非金属元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族（第34号元素）。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。

以上就是关于含硒的蔬菜有哪些全部的内容，包括:含硒的蔬菜有哪些、含硒的水果有哪些、含硒元素的食物有什么等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！