大福和雪媚娘的区别

一、原料不同

1、麻薯：主要原料为糯米粉，馅料包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等。

2、雪媚娘：外皮为糯米粉、粟粉，馅料有草莓奶油馅、榴莲奶油馅等，表皮装饰有大杏仁、核桃碎、芝麻、椰丝、可可、抹茶粉等。

二、特点不同

1、大福麻薯：相当软而有黏性，看起来接近圆形，内部包有馅料，口感软糯。

2、雪媚娘：富含碳水化合物，富含热量、富含脂肪，富含蛋白质，清凉冰爽、晶莹剔透、口感丰富。

三、分布地区

1、大福麻薯：在中国、新加坡、日本等亚洲国家及地区均有吃麻薯的习惯。

2、雪媚娘：在日本流行吃雪媚娘，是日本的地道点心之一。

扩展资料：

各地麻糬

一、麻薯在大陆

麻糬是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻糬以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为mua ji，在江浙一带称其为麻薯，以做法来看，麻糬与北方的年糕有很大的相似之处。

二、麻薯在日本

在日本，麻糬会被当成新年的装饰品，叫做镜饼。镜饼是由两个圆的麻糬块加上橙放在最上面组成的。因为橙在日本的谐音有“几个世代”的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁荣昌盛，所以大家都会这样装饰镜饼的。

三、麻薯在台湾

月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻薯的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。

四、麻薯在新加坡

麻糬在新加坡也称为“麻芝”。新加坡闽南语称之为 muah ji，和台湾读音相似。新加坡的这种“麻芝”看起来和台湾与日本的麻糬有不同之处。这种“麻芝”里面不含任何馅料，而是被剪成小块状，然后撒上花生粉。这类型的麻薯属于新加坡和马来西亚一代的闽南小吃。

参考资料：

百度百科－麻糬

参考资料：

百度百科－雪媚娘

雪媚娘是我们日常生活当中年轻人最爱的雪糕之一，它是一种属于雪糕类型但并不是雪糕的一种甜品，对于雪媚娘其实有很多不同的口味。而且它的表皮是冰冰凉凉的，这也是为什么我们作为年轻人特别喜欢的一种食物。制作脆皮牛奶雪媚娘其实俞雪媚娘本质上是没有什么区别的，雪媚娘对于我们日常当中降温必备的一种东西。

而我们所要做的脆皮牛奶雪媚娘需要的材料其实本质上与雪媚娘需要的材料是差不多的，脆皮牛奶雪媚娘多了一层外面的脆皮，也就是我们的巧克力和榛子。当然，每个人都有不同的喜好，可以根据自己的口味来改变自己外面脆皮的口味，雪媚娘最需要的一种原材料是糯米粉。糯米粉与玉米淀粉是必须要用的，牛奶和白糖也是作为辅料在原料当中必须要添加的，首先我们要把牛奶加热，加热之后放入白糖搅拌至白糖融化之后再把。糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶当中，在过筛的过程当中一定要慢一些，这样搅拌的时候才方便。

搅拌结束之后就会形成一团白白的糊糊。这个白白的糊糊就是我们一会儿所要用的雪媚娘的外面最外层的表皮。白色的糊糊容器外面需要包裹一层保鲜膜，在保鲜膜上面扎两个孔，放到蒸笼上面蒸25分钟到35分钟。在蒸表皮的时候，我们就可以做雪媚娘的内馅了。将淡奶油打发到硬状，放入裱花袋当中再加上我们喜欢吃的奥利奥碎或者是草莓酱等各种我们喜欢吃的东西混合在一起，雪媚娘外皮出锅之后放入黄油，趁着它的热度用硅胶刮板搅拌均匀，搅拌结束之后放凉就是需要的雪媚娘最外面的一层皮了，然后把他们分成小块包裹上。

放凉之后巧克力融化，然后加入牛奶榛子混合。淋在雪媚娘上面就可以了，放在冰箱里面冻一会儿，冰冰凉凉的就可以吃了。

雪媚娘的皮主要是由糯米粉、牛奶和各种辅料制成的，不保存，保存不当，很容易导致媚娘皮变硬，影响雪媚娘皮的口感，为了防止雪媚娘皮变硬，一般建议将雪媚娘的皮用保鲜膜包好，放在密封的盒子里，然后存放在含有冷冻区，食用时取出解冻。

雪媚娘的材料是由糯米粉制成的，所以用糯米粉制成的雪媚娘皮会特别粘，在你制作的时候可以加一点玉米淀粉，这样雪媚娘皮就不会特别粘了，然后你把雪媚娘装进袋子里会更好一点。而不粘的梅娘皮可以直接在制作雪花时做白雪，在梅娘皮表面加入增白剂和皮肤增白剂，这样雪花梅娘就会有一点白，而你买的增白剂，最好选择比较大的增白剂，和销量好的增白剂，具有更好的安全性和应配性，才能做出粉。

自己在家做的雪梅娘没有卖的雪梅娘外皮白的原因是雪梅娘的外皮里面表面放了一些生粉。在做雪梅娘的皮的时候，也可以加入一些身分来做生存，起到增白的效果，它可以代替增白剂。加入玉米淀粉，使雪梅娘的皮肤会更白一些。要在牛奶中加入适量的糖与糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀，筛入碗中，盖上保鲜膜，在蒸锅中蒸15分钟。

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可以适当的吃一些，雪媚娘主要是利用糯米制作而成的，除了外表比较诱人以外，食物本身的味道是非常好的。有很多口味儿的可以选择，最常见的就是奶油和水果这种口味的，在哺乳期的时候吃雪媚娘，也需要注意，不能够吃的过多。

在哺乳期的时候，如果吃太多的雪媚娘，很容易造成身体消化不良等等问题，尤其是在有便秘的时候吃雪媚娘，更不利于哺乳期女性以及宝宝的健康。当然这种食物也可以在家里面自己制作，自己制作的比较健康，外面购买的更要少吃，甚至不吃。

哺乳期饮食注意事项

1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。

2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。

3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。

4、哺乳期应多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品含钙量最高，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。

5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等。

雪媚娘，大家都吃过没？这道美食是洋糕点，起源于日本，原名叫 “大福” ，又名升级版驴打滚儿，它的名字源于日本一位夫人，她经常制作各种草莓大福，而这道雪媚娘就是她的代表作，非常经典，慢慢就流传开了。

外皮Q弹，是由糯米粉、玉米淀粉、黄油等制作而成，里面是淡奶油、各种水果粒，酸甜爽口，一般制作好的雪媚娘放冰箱冷藏下，吃着就更爽了，外面吃起来会凉凉的，脆脆的，非常美味。

雪媚娘制作

1、准备原料：糯米粉800克（500克+300克）、白糖粉200克（100克+100克）、玉米淀粉150克、淡奶油1300克、牛奶900毫升、黄油100克、草莓、芒果

2、准备一个盘子，倒入500克的糯米粉、100克白糖粉、150克玉米淀粉、黄油100克，然后倒入牛奶，边倒边搅拌，以避免糯米粉疙瘩，一直搅拌至很稀的、细腻的面糊状，然后放锅中，开大火蒸25分钟，出锅后放凉，再放冰箱冷藏室冷藏着。

注意：黄油一般是固态存放的，所以倒入之前用热水把黄油溶化开，融化成液体加入；最后搅拌成面糊状之后，若里面还有粉疙瘩的话，就用极细的筛子过滤一下，总之使面糊没有一点疙瘩，非常细腻才可以。

3、炒糯米粉：将剩下的300克糯米粉放锅中炒熟，锅中不用放任何东西，只放糯米粉即可，全程小火，不断翻动，把糯米粉炒至微**，熟了，就可以了，盛出。

4、打发淡奶油：因为淡奶油是动物奶油，里面不含糖的，也比较健康，所以要在里面加点糖，使其变成甜味，加入剩下的100克白糖粉，用打蛋器打发均匀即可。打发均匀后，倒入裱花袋中，备用。

注意：白糖粉就是我们平时吃的普通的白砂糖，磨成的粉，糖粉有卖成品的，也可以自己在家用料理机打磨。

5、案板上擦干净，撒上炒熟的糯米粉，把面糊取出来，搓成长条，分成若干个小面剂，每个的大小控制在40克左右即可，这是一般的大小，当然了，若你喜欢大点的或再小点的，完全也可以。

分好后，每一个小面剂揉圆，按扁，擀成像饺子皮一样的薄饼，放入雪媚娘专用模具中，底下按一按，如果没有模具，也可以找个深一点小一点的容器也行，总之整成一个深窝，然后挤入淡奶油，再放入各种自己喜欢的水果等，再挤入奶油，最后像包包子一样，面皮封好口，若上面剩余较多的话，可以直接拽掉，最后抒圆就可以了。

做好后就可以吃了，吃的时候切开吃。当然了，最好是放冰箱冷藏几小时，这样吃起来口感更佳。

总结：以上就是雪媚娘的制作步骤，看着过程是挺多的，但不难，基本上就是两大步，制作面皮，然后包馅，就可以了，感兴趣的朋友，或者没吃过的朋友们，赶紧收藏下，有空的时候试试吧，非常美味的。

想要做好雪媚娘必须要保证表面的粉团香甜可口，首先大家要准备好糯米粉，牛奶和白砂糖，在揉糯米粉的时候倒入清水、牛奶和白糖。然后再用筛子过滤一遍，这样才能够保证最后揉出来的粉团没有任何的疙瘩，将揉好的糯米粉浆放到笼屉上，蒸上15分钟左右就能够形成粉团。大家可以在粉团中放入自己喜欢吃的水果，这样香香甜甜的雪媚娘就新鲜出炉了。

一、雪媚娘的口感怎么样

雪媚娘的口感非常的好，在市场上也受到了很多人的欢迎，在我国很多甜品店中，雪媚娘的销量一直遥遥领先。雪媚娘原本是日本地区非常具有特色的风味小吃，很多东方人对一些甜食情有独钟。尤其是在烈日炎炎的夏天，甜食能够达到消暑和开胃的效果，雪媚娘的主要成分是糯米团。糯米团新鲜软糯，非常具有嚼劲，而且很多人喜欢将雪媚娘放入冰箱里冰一会儿再食用，这样的口感就更加的独特。

二、雪媚娘放到冰箱中口感会不会变差

在夏天很多人希望能够吃到冰凉新鲜的雪媚娘，所以一些人会选择将雪媚娘放到冰箱里。但是大家要注意的是雪媚娘放入冰箱中的时间不宜过长，否则雪媚娘会变得非常的坚硬，口感也会逐渐变差，与刚刚出炉时的香甜软糯形成了明显的差别。但是如果把雪媚娘放入冰箱中的时间控制在一小时之内，那么口感不会有明显的差别。

三、雪媚娘中可以放一些什么水果

其实大家在制作雪媚娘的时候，可以根据个人的兴趣爱好放入不同的水果，很多人喜欢吃菠萝那么就可以在雪媚娘中放入菠萝。但是大家要注意的是一定要确保放入新鲜的水果，否则大家吃完雪媚娘之后会出现闹肚子的现象。当然很多人为了追求雪媚娘的口感独特，喜欢在其中放入一些巧克力或者奥利奥，只要满足个人的喜好雪媚娘中可以添加任何东西。那么由此也产生了一个让很多人困惑的问题，那就是雪媚娘和大福一样吗？

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