碳酸饮料的制作原理是什么

糖浆制备的生产工艺流程：

砂糖→称量→溶解→净化过滤→杀菌、冷却

→脱气→浓度调整→配料→

精滤(均质)

→杀菌→冷却→贮存(缓冲罐)→糖浆

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一、制作原理：汽水是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水，充以二氧化碳制成的。属于含二氧化碳的碳酸饮料。

二、工厂制作方法：

工厂制作汽水是通过加压的方法，使二氧化碳气溶解在水里。汽水中溶解的二氧化碳越多，质量越好。市场上销售的汽水，大约是1体积水中溶有l体积～45体积二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外，还加入适量白糖、果汁和香精。

三、在家制作方法：

冷开水

1000毫升

柠檬酸

8克

小苏打

8克

白糖

60克

苯钾酸钠

015毫升

（防腐剂即时饮可不用）

发泡剂

4毫升

（自饮可不用）

自制最好用啤酒瓶，可防爆裂。小苏打最后加进去即时封瓶。

碳酸饮料最主要成分是水，饮用后可以补充身体因运动和生命活动所消耗掉的水分、糖、矿物质，对维持体内的水、电解质平衡有一定作用。饮料中含有糖量高，可以带来能量，还有二氧化碳，能够起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内的热量，起到降温作用。

但是经常喝碳酸饮料害处也非常多，其实喝饮料并不能解渴，例如可乐中含有咖啡因，有利尿作用，会促进水分的排出。所以喝碳酸饮料，有的人会觉得越喝越渴，碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等，没有一样对身体有好处。

饮料中含有较多的糖分，如果经常饮用容易使人发胖。饮料中含有的酸性物质会软化牙齿，是造成龋齿的最重要的饮食来源。饮料中含有的大量二氧化碳在抑制细菌的同时，对人体内的有益菌也会造成抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人一下子喝得太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，造成胃肠功能的紊乱。另外，饮料还会影响身体对钙的吸收，导致骨质疏松等。

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