大豆属于什么作物

粮食作物

大豆是一种作物，不是谷类作物，而是经济作物。其主要用途是榨油，也是谷类作物。它是豆类作物，营养丰富，蛋白质含量高，不是氯作物，对氯离子不敏感。全世界都有栽培，种植条件好，亩产可达500金。

大豆作物类型

大豆是一种作物，但不是谷类作物。它是农作物中的经济作物。它起源于中国，主要在东北，是一种温带作物。

大豆是短日照作物，不同品种对短日照的敏感性差异很大。植物的生长需要充足的阳光。

大豆属于粮食作物，是粮食作物中的豆类作物。它营养丰富，蛋白质含量高。

一、豇豆

豇豆又名豆角。性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

二、豌豆

豌豆又名荷兰豆。味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。

三、毛豆

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

四、蚕豆

蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

五、扁豆

扁豆能健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。

参考资料来源：人民网-多吃豆类健脾胃治脾虚 5款豆类食谱推荐

豆类的品种有红豆、豌豆、黑豆、豇豆、黄豆、绿豆、大豆、蚕豆、刀豆、芸豆、鹰嘴豆、扁豆、木豆等。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物。其种类繁多，营养丰富，栽培遍布世界各地。豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。豆类中的蛋白质是豆类的重要组成成分。

红豆是豆科相思子属的一种，其喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。其广布于热带地区。非洲亚种原产于热带非洲，包括即苏丹、肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达、卢旺达、尼日尔、多哥等地。

豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。其主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。其在我国各地栽培品种很多，仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。

三大粮食作物是指谷类作物、豆类作物和薯类作物。

1、谷类作物又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高粱、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。

2、豆类作物：主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。

3、薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。

4、小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物。在我国，人们通常称稻、禾、稷、麦、豆为“五谷”。同时又把除水稻、小麦以外的其它粮食作物，统称杂粮。杂粮的主要特点是适应性强，在我国广大的山区和自然条件较差的地区，杂粮种植仍占很大的比重。

回答1、蚕豆类食物包括盐炒蚕豆、蚕豆粉皮、兰花豆、发芽豆、奶油五香豆、油炸蚕豆豆瓣、其他调味豆瓣等。2、蚕豆是一年生或越年生草本植物，种植后可作为小杂粮，也可以作为动物的饲料。3、蚕豆富含蛋白质、矿物质、钙、铁等营养物质，其中蛋白质的含量为25-35%。4、蚕豆也叫胡豆、南豆、罗汉豆，一般生长在温暖湿润的地方。

一、蚕豆类食物有哪些

1、蚕豆类食物有兰花豆、发芽豆、蚕豆麻腐、盐炒蚕豆、蚕豆粉皮、蚕豆粉丝、奶油五香豆、蟹味豆瓣、油炸蚕豆豆瓣、其他调味豆瓣等类型。

2、蚕豆属于豆科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种，是一年生或越年生草本植物，种植后可作为小杂粮食用，也可以作为绿肥和动物的饲料。

3、蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，它富含糖、蛋白质、矿物质、维他命、钙、铁等营养物质，其中蛋白质的含量达到25-35%。

4、蚕豆也叫胡豆、南豆、竖豆、佛豆、罗汉豆，其生长环境多为温暖湿地。

二、蚕豆是豆类吗

1、蚕豆是豆类，它是一种比较古老的食用豆类作物，据传是张骞于公元前138年至公元前119年将其从西域引入中原。

2、蚕豆的原产地为欧洲地中海沿岸、亚洲西南部至北非，现今已被我国广泛种植，其中湖南、湖北、青海、江苏、四川、云南、浙江等省份为主要种植地。

3、我国蚕豆产区可分为春播区（主要为西北地区）和秋播区（主要为西南地区和长江流域），春播区于春季种植、秋季采收，秋播区于秋季种植、翌年春夏季采收。

4、蚕豆可作为玉米、水稻、小麦等作物的适宜前茬，它在轮作、套作模式中占有重要地位，尤其是在稻田土壤培肥、防控病虫害方面具有重要作用。

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