宁波丨 征服你的胃，只需要一个“鲜”字

春江水暖，以鲜为伴。

吃喝君为了尝到这一口鲜，来到了鱼米之乡——宁波。宁波不仅是“一去二三里，烟村四五家”的江南水乡，在吃喝君的胃里，它更是一个街头巷尾、寻常人家都散发着食物香气的地方。

宁波之行，吃喝君住在了宁波最好的酒店，吃到了应季最鲜的食材，游览了当地最名胜的景区……初次见面，吃喝君已彻底被宁波征服！

住

到了宁波住在哪里？是紧邻甬江看尽宁波繁华的闹市里，还是充满江南烟雨梦的湖畔旁？

吃喝君来告诉你答案：闹市街区是用来逛的，江南烟雨梦是用心体会的。

宁波柏悦酒店，住在打动内心的地方。

宁波柏悦酒店

从北京到达宁波栎社机场，驱车约半小时到达了宁波柏悦酒店。

宁波柏悦酒店位于东钱湖畔，东钱湖是浙江省最大的内陆淡水湖，曾被郭沫若先生誉为“西子风韵，太湖气魄”。

宁波柏悦酒店更像是依山面湖的大宅，这里没有高大的建筑体、繁闹的商业中心；

白墙灰瓦的建筑被丰富的绿植花木所点缀，低矮的独栋宅邸以酒店大堂为中心向两侧连绵排开。

树影之间是错落的山墙屋顶，花香之处是园林水榭。

水是宁波柏悦酒店一再出现的主题。 移步异景都与水有关：大堂前的水木倒影、酒店中庭充满古典风格的浅水池、庭院里的瑰丽湖景……

既有碧绿如新，

也有色艳如花

掌状叶的植物叫鸡爪槭

既然适合家庭出游，自然少不了亲子奢侈，宁波柏悦酒店早已准备了儿童室内活动区。 活动区内有孩子们最喜欢的滑梯、海洋球等，以及各种投币玩具。

下雨天可以在室内遛娃，晴天时就带着孩子在柏悦的“大宅子”里享受户外时光。

不仅落地窗外是湖景，酒店客房也有园景和湖景之分，客房临湖而建占地45平方米，整体设计简约大气。

客房

我们此次入住的是豪华客房， 宽大规整的客房面积约55平米，共分为三部分区域，第一部分是盥洗区，储物间、卫生间、盥洗台都在这里。

第二个区域是卧室，简洁干净的双床与木质屋顶形成了质朴的色彩，墙体的暖色调在白色的床品与深色的家具之间进行了过度，商务又不失温馨。

第三个区域是客厅和户外庭院，两侧有舒适的沙发，推开玻璃门是绿郁葱葱的园景风光。 即使不出客房，你也可以用胶囊咖啡机做一杯咖啡、或冲一杯茶坐在躺椅上晒太阳听鸟儿伴唱。

看到以上，你肯定猜不到宁波柏悦酒店已经开业7年， 2012年开业时的风格建筑在今天丝毫不落伍，依然走在酒店设计的前端 ；酒店不仅坐拥湖光山色，甚至还有百年古建筑，等待着慕名而来的客人。

茶苑

“茶苑”位于酒店中心，由清代戴氏传礼堂原址改建而成，保留了特色中央庭院和沿侧夹层游廊，以及神圣的家族祠堂。 室外露台提供包厢，室内采用传统的茶室家具及装饰，并使用古董中式模具和茶桶。

“红”酒吧

“红”由700年 历史 的江南古典殿邸改建而成，保留了中国传统的大红元素，外形古朴，内饰热烈，风格独特。

进入酒吧内部，屋顶是一个超大形似鸟笼的吊灯，白色的灯饰与整体大红元素形成对比； 酒吧共有两层，这里供应自制鸡尾酒和葡萄酒、香槟等；吸引客人来的不仅是酒水小吃，还有 每周三至周日19:30-21:30的昆曲表演。

餐厅

宁波柏悦酒店在 美食 上也绝不含糊， 这里有全日制悦轩餐厅，悦轩的早餐非常丰富：宁波汤圆、云吞、面条以及各式菜品面点。

但你最不能错过的是在室外烤制的薄饼， 悦轩餐厅室外摆放着烤炉装置，上面用传统方法烤制着甜味、咸味两款薄饼， 嚼起来面香味很足而且带有韧劲儿，值得品尝！

在酒店的湖面上还有两艘膳舫，不仅为住店客人提供游湖观光的服务，还可以订制私人用餐，中西餐都可以选择哟！ 除了以上用餐地，在宁波柏悦酒店还藏着黑珍珠一钻餐厅——钱湖渔港！

宁波出行Tips

1、3天2晚行程推荐

D1到达宁波柏悦酒店入住——逛东钱湖湖畔风景——美宴餐厅晚餐——甬江/老外滩看夜景——0574龙虾的故事夜宵

D2悦轩餐厅早餐——普陀岛游玩（午餐在景区解决）——钱湖渔港餐厅晚餐

D3早餐后返回北京

2、宁波栎社机场到达宁波柏悦酒店，路程约29公里，车程约35分钟；

3、宁波柏悦酒店驾车前往朱家尖码头，路程约1219公里，车程约120分钟。

4、宁波柏悦酒店的健身房、泳池（室内及室外露天泳池）等设施非常好，记得自带健身衣泳衣等前往体验。

5、早餐时间6:30-10:30悦轩餐厅

吃

到了宁波吃什么？是街边小馆，还是高大上的 美食 餐厅？

宁波有接地气的小龙虾、小烧烤以及街边小面；也有黑珍珠评选精致餐厅，你的胃指向哪里就吃到哪里。

钱湖渔港餐厅

钱湖渔港餐厅是宁波柏悦酒店的标志性餐厅，这里以传统宁波口味为特色，提供来自浙江沿海地区的各色 美食 。 海鲜、湖鲜均会在时令菜单上应季推出，并保留每一季口碑最好的菜品，作为下一年大菜单上替换菜。

钱湖渔港餐厅由一系列独立的室外别墅组成，可选择在室内、户外或十间可供6至40人派对宴会的私人包厢用餐。

餐厅通过开放式厨房观赏师傅操作锅炉、蒸笼和砂锅等，烹饪出一道道极富当地风味的 美食 佳肴。

行政总厨是厨艺高超的张韶华先生，他在任职期间带领厨师团队不断将菜肴推陈出新，为酒店赢得了良好的口碑和出色的声誉，同时也为酒店创造了卓越的营收业绩，钱湖渔港餐厅也成为了明星餐厅。

春菜煮金华火腿黄鱼狮子 头

狮子头来自于淮扬菜，张师傅将烹饪方法带到宁波菜里面，在黄鱼肉中加了些肥膘固定成型；再将西班牙帕尔马火腿烤成干片，放入鸡汤呈现出复合型味道。

家烧汁东海大银鲳，鲜鲍鱼

黄鱼、鲳鱼、带鱼、白蟹被张师傅称为“东海四宝”；此道菜用的是白鲳鱼与鲍鱼，白鲳鱼肉质丰厚鲜嫩，鲍鱼入口弹嫩，配上经过慢工烘烤的西班牙火腿，让口感丰富有层次。

渔港自制酱货

这是张大厨思念家乡的一道菜，菜品来自杭州，杭州每年冬天都会做酱肉酱鸭等酱货菜品，从过年吃到春天。钱湖渔港餐厅也是在冬天制作，并添加在春季菜单，此道菜的酱是来自张师傅的独家配方。

春笋尖茶香炒河虾仁

小河虾是活虾去皮，这道菜在油锅里的时间不能超过10秒，炒的时候不能超过20-30秒，总共时间在1分钟左右。菜品只是调了点盐和糖，最大化的吃出了河鲜的鲜味，每一口都是春天。

奉化荷香芋

这是钱湖渔港餐厅的特色菜品之一，芋由厨师现场制作，用专用工具将芋头切成片，每一片可以蘸上不同的调味汁，搭配的调味汁有六种：黑松露、虾酱、蟹糊、酱油、桂花蜂蜜、八宝酱。桂花来自酒店里自种的桂花树，每年十月厨师们会打桂花，并做成桂花蜜桂花糖。

桂花柏悦手工汤圆

宁波汤圆是必吃小吃，钱湖渔港餐厅的汤圆遵循传统做法。外层糯米皮是厨师们亲自石磨磨出，再经过一晚将水挂干，用剩下的粉做汤圆，吃到嘴里很细腻。

猪油拌饭： 猪油饭上铺着松仁，在炒制之后蒸制，味道更佳浓香。

薰笋酱油炒饭： 这款饭有烟熏的笋味、以及浓郁的酱香与蛋香味道。

在钱湖渔港餐厅，我们吃到了太多美味， 包括陈皮文火焖美国牛肋肉、绿茶香薰桂鱼、东海咸炝蟹等等 ，张师傅透露，他已经把今年夏季菜单写好，至于都有哪些新菜出现，需要你亲自到达餐厅一饱口福。

地址:东钱湖大堰路188号柏悦酒店内(近小普陀)

人均消费：420元

美宴摩登餐厅（槐树路店）

作为黑珍珠一钻餐厅，美宴摩登餐厅（槐树路店）不论从何种角度看都无可挑剔。

这家餐厅在宁波几乎家喻户晓， 餐厅改自一位盐商的老宅子，体现了晚清、民国时期中西文化融合的独特的巴洛克建筑风格。

餐厅的包间三桌分布在旧宅的客厅、书房、卧室中，复古的桌椅、金色的吊灯、老上海的歌曲，这里有“浓的化不开”的旧时富家风情。

不论包厢还是散台，你都能接触到老宅遗留下的旧物，甚至脚下的瓷砖、头顶的吊灯、墙上的开关……在这里用餐，简直就是一次穿越。

红膏 炝蟹

炝蟹是宁波的压桌菜，取材为冬天的蟹，把蟹捞出来，急速冻透；在吃的时候提前一晚用粗盐压12小三室，第二天切开，吃到嘴里爽口清鲜，口感如同冰激凌非常顺滑。

美宴秘制大鲥

鱼鲥鱼用盐水浸泡2小时左右，再用蒸箱蒸15分钟左右，汁是用鸡汤调制。

餐厅每天的用餐客人很多，建议提前预定。 原条腐皮炸黄鱼、粤式牛肉粒、生煎法式鹅肝、海瓜子、宁波汤圆、海蜇等都是必吃菜品。

若自驾车前往，可以将车停在对面的巷子里，当地人基本上都骑着电动车来 ，必须补一句：美宴的人均消费300元左右，这在当地来说竟然算一般消费，不得不感叹浙商的低调消费能力！

地址:宁波市槐树路87号（近解放桥）

人均消费：315元

0574龙虾的故事

宁波人的夜生活非常丰富，老外滩上有酒吧街，对面有 美食 小吃街，就算到夜晚11点，这里依然人声鼎沸，食客们络绎不绝。

0574龙虾的故事在宁波有很多店，我们所在的是江北店，这里距离老外滩很近，小龙虾口味丰富， 有十三香小龙虾、贵妃虾、蒜泥龙虾等等，还有泡椒牛蛙等等都是下酒菜 ，最适合到这里喝点小酒吃点重口味菜品解馋。

地址:扬善路75-4号（老外滩加油站对面）

人均消费：115元

美食 Tips

1、宁波生活节奏相对较慢，很多餐厅午市时间为11:30-13:00，建议提前打电话咨询餐厅是否营业

2、宁波必吃：海鲜、湖鲜、河鲜，宁波汤圆等

玩

普陀山风景区

普陀山，位于杭州湾南缘、舟山群岛东部海域，是中国佛教四大名山之一。 从宁波柏悦酒店出发，需要到达朱家尖码头，乘坐游船到普陀岛上。普陀山主要有“三寺”：普济禅寺、法雨禅寺、慧济禅寺。

进入景区建议从普济禅寺还是游览，普济禅寺始建于宋朝，为普陀山山中供奉观音的主刹。 绕过摆渡车站左侧，沿着林荫道步行前往，大约20分钟左右就到达了普济寺的石牌坊。

此坊有四柱三门，柱上雕刻着云绫和石葫芦；从两侧门走入，有一个石碑，上面写着“文武官员军民人等到此下马” ，在过去官吏到此，文官下轿，武官下马，以示对观音菩萨的崇敬。

普济寺前有一个广约15亩的莲池，名叫海印池，建于明代。池上筑桥三座。 桥中有一湖心亭，又称八角亭，正对普济寺山门。

普济寺有八个大殿，其中大圆通殿是主殿，相当于一般寺庙的大雄宝殿，殿内正中端坐着高大88米的观音菩萨，东西两壁又各塑有16尊不同服饰、不同形态的观音，称为观音三十二应身。

除了大圆通殿，普济禅寺还有天王殿、钟鼓楼、方丈殿、功德殿等，全部游览下来需要1-2小时。

从普济寺出来，可以步行至景区南边的南海观音、紫竹林、不肯去观音院、南天门等景点，其中的南海观音是岛上的标志性建筑，而不肯去观音殿则拥有普陀山最为传奇的传说，不能错过。

此图来源于网络

南海观音大佛门口有售票处，凭票进入景区步行约5分钟就到达了南海观音大佛前。 立像台座有三层，总高33米，其中佛像18米，莲台2米，台基13米，台基面积为5500平方米。佛像采用新型仿金铜精铸，为普陀山增添了新的人文景观，成为海天佛国的象征。

法雨寺在普陀山景区的后山，从南海观音大佛处前往需要乘坐摆渡车；相对于普济寺，法雨寺略显清净了许多。 法雨寺创建于明万历八年（公元1580年）。清康熙三十八年(1699年)兴修大殿，并赐“天华法雨”匾额，故得今名。

中轴线上前有天王殿，后有玉佛殿，两殿之间有钟鼓楼。后依次为观音殿、玉牌殿、大雄宝殿、藏经楼、方丈殿。

普陀山景区Tips

1、普陀山景区门票：160元/人

2、法雨寺、普济寺、慧济寺门票：5元/人；南海观音大佛门票：6元/人

3、在景区内请香，要尽量选择官方指定店，香的质量更加有保障，减少污染

4、若将普陀山景区全部游览完毕，需要2天时间，景观区有酒店可以提前预定

5、若当天往返景区，建议游玩顺序：普济寺-南海观音大佛-慧济寺-法雨寺；时间较为紧凑，建议一早到达。

6、到达普陀岛，需要从朱家桥码头坐船前往（约10分钟），轮船费用：30元/人，快艇：100元/人

7、普陀山是佛教圣地，要尊重佛教信仰，寺院殿内不随意拍照

8、周末及节假日香客、游客都非常多，建议错峰游玩

9、普陀山岛上没有出租车，为了保护环境，当地政府禁止岛上居民购买机动车辆（居民可以将车辆放在岛外，不允许上岛），包括摩托车和电动车；但景区内有 旅游 巴士，一辆车有24座位，10元/位

宁波老外滩

宁波老外滩，是宁波三江口北岸江北区的一个港口，位于甬江、奉化江和余姚江的三江汇流之地。

“外滩”这两个字最早是指这里，它的开埠 历史 比上海外滩还要早上20年，是目前中国最古老的外滩之一。

经过了岁月的洗礼和 历史 的变迁，这些西式建筑风格记录了曾经的样子。

如今这里的老外滩灯火通明，充斥着快节奏的音乐和年轻人的身影。 与其说现在的老外滩是酒吧一条街，不如说它是宁波的“音乐孵化器” ,据说有不少歌手从这里走向了全国。

老外滩的宁波美术馆是很多人打卡的地方，被誉为：“东方大港，艺术殿堂”。这里还有一个标志性建筑就是 天主教堂，教堂主体建筑钟楼高达30米左右，是典型的哥特式建筑风格，夜幕降临灯光亮起，是江边最独特的风景。

夜晚更适合在三江口地带闲逛，高楼大厦林立，江边波光粼粼，在“浙东第一街”上，看尽繁华和当地悠闲的生活状态，偶尔还能听到路边歌手忘我演唱。 除了老外滩、天主教堂，三江口附近还有灵桥、琴桥、甬江大桥、新江桥、江厦公园、杉杉公园等。

老外滩游玩Tips

1、老外滩门票：免费，建议游玩时间：1-2小时

2、宁波美术馆门票：免费，周一休馆，节假日照常开放。周二-周日9:00-17:00，16:30停止入馆

3、老外滩整体分为三个部分，①中间是步行街：这里集结了很多酒吧，街道俩侧全是现代西式建筑，也是拍照打卡的最佳地点；②西侧是各种门店，休闲餐厅等；③东侧是滨江路，这条路上的建筑也是西式风格，码头上停靠着游艇；岸边有西式餐馆和酒吧。

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ID： chwl876

每天 17:00-19:00 北京文艺广播FM876

商务合作电话：18801318005

段誉（和天龙八部的段誉不一样）是京城著名的创意菜大师，师从国家级烹饪大师屈浩，擅长将传统菜品和新式烹饪技法、摆盘艺术等重新组合。

招牌菜道道都是让老饕食客们停不下嘴的绝品美味。

陈年花雕醉蟹：段誉独家开发的“北派第一熟醉蟹”，凭此一蟹，就足以撑起一家五星级酒店旗下餐厅的门面，可想而知其美其味何等之绝。按季节不同，选取六月黄或大闸蟹急火蒸熟，配以秘制醉蟹汁，徽派黄酒，再滴上些许茅台增香，蟹不醉人人自醉。

岭南荔枝贵妃虾：选取让杨贵妃妃子一笑红颜展的岭南新鲜荔枝，汁水充盈的甜美荔枝里，填着大只弹牙虾仁，脆甜无比。

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