龙利鱼到底是什么鱼高大上还是油鱼一样的垃圾

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围35—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

科属区别：龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，而巴沙鱼则属于鲇形目鲶科鲶属。形状区别：龙利鱼的身体比较扁平，巴沙鱼侧面的肌肉比较厚。生活环境区别：龙利鱼是海鱼，生活在海洋之中。而巴沙鱼是淡水鱼，生活在淡水中。根据它们所生活的环境，能很轻易地将它们区分开来。 一、龙利鱼和巴沙鱼一样吗

龙利鱼和巴沙鱼都是我们可以在日常生活之中见到的鱼。从外观来看，龙利鱼和巴沙鱼的确有一些地方是比较相似的。不过，二者并不是同一种鱼，不能因为二者外观有点类似就将二者混淆。其实，龙利鱼和巴沙鱼的差异是非常大的，不论是类别，还是体型、价格等方面，二者都有非常大的不同，若是想将二者区分，则可以从这些不同点入手。

二、龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

1、科属区别：其实，龙利鱼和巴沙鱼的类别差异是比较大的。龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，而巴沙鱼则属于鲇形目鲶科鲶属。可见，二者是两种不同的鱼，不可将二者混淆。

2、形状区别：若是仔细观察它们，就可以发现它们外观上的不同之处。龙利鱼的身体比较扁平，这是它们外观的重要特征之一，而巴沙鱼侧面的肌肉则是比较厚的。

3、价格区别：龙利鱼和巴沙鱼都是可以在市面上见到的鱼，不过二者的价格是不同的。二者相比，龙利鱼的价格更高一些。

4、生活环境区别：从生活环境来看，龙利鱼和巴沙鱼也是不同的，二者生活在不同的地方。龙利鱼属于海鱼的一种，是生活在海洋之中的；而巴沙鱼则是淡水鱼的一种，是生活在淡水中的。

罗非鱼龙利鱼区别如下：

1、产地不一样

龙利鱼是海鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。

罗非鱼是淡水鱼。其养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，以池塘精养为主。

2、生活习性不一样

龙利鱼具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围35—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。罗非鱼栖息在中下层,是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。罗非鱼不耐低温,在水温10℃左右就会冻死。

3、营养价值不一样

龙利鱼比罗非鱼营养价值更高。淡水鱼和海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

以上内容参考百度百科 - 海鱼

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白质，营养丰富。龙利鱼作为优质的海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护也有一定的作用，所以它特别适合整天面对电脑的上班族，作为一个健康保健食品。

香煎龙利鱼

操作简单，又很好吃，龙利鱼减脂也可以这么吃的

用料

龙利鱼 1条

姜    2片  

盐    2克（也可以不放）  

黑胡椒    半勺  

料酒    1勺  

淀粉    3勺  

白胡椒    1勺  

大蒜片    5片  

大料    1牙  

生抽    1勺  

香煎龙利鱼的做法

冻巴沙鱼柳，自然解冻

解冻后清洗干净

准备空碗，调料汁，放一勺料酒

一勺生抽

一个大料

蒜片5片

白胡椒一勺，盐少许 口味淡的可以不放

把调好的料汁倒进巴沙鱼里，涂抹均匀腌制半小时

加入三勺淀粉，涂抹均匀

用锅也是可以的，我用的电饼铛，加热刷油，放鱼柳，先不要翻面，煎两三分钟定型后在翻面

煎至两面金黄即可

出锅后撒上黑胡椒，很好吃的

小贴士

由于鱼比较软不容易翻面

科属区别：龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，鳕鱼则属于鳕形目。分布范围区别：龙利鱼主要生活在我国的近海海域之中。鳕鱼则在世界各大洋之中广泛分布，在我国渤海、黄海以及东海中都有。习性区别：龙利鱼是暖温性的鱼，对水温要求高，水温在14-24度间比较合适。鳕鱼是冷水性鱼，水温在0-16度比较合适。 一、龙利鱼和鳕鱼一样吗

龙利鱼和鳕鱼都是我们可以在日常生活中见到的鱼。从外观来看，二者有一定的相似之处，而且二者都是生活在海洋之中的鱼。不过，龙利鱼和鳕鱼并不是同一种鱼，龙利鱼并不是鳕鱼。其实，二者之间的差别还是比较大的，在科属类别、习性、分布等方面都是不同的，不能因为二者有一些地方有点类似就将二者混淆。

二、龙利鱼和鳕鱼区别

1、科属区别：龙利鱼和鳕鱼所属的类别是不同的，而且差异比较大。具体来看，龙利鱼属于鲽形目舌鳎科舌鳎属，而鳕鱼则属于鳕形目。二者所属的目都不同，说明二者本身的差异就是比较大的。

2、分布范围区别：龙利鱼和鳕鱼具体的分布范围和区域也是不同的。龙利鱼在我国的海域之中分布比较广泛，具体来说是在近海地区。鳕鱼在世界各地的分布都是比较广泛的，目前主要出产鳕鱼的国家有加拿大、俄罗斯、日本、冰岛、挪威等等。在我国，也有一部分鳕鱼分布，主要就是在渤海、黄海以及东海的北部地区。

3、习性区别：龙利鱼和鳕鱼的习性特征也是不太相同的。龙利鱼属于一种暖温性的鱼，喜欢生活在比较温暖的海水之中，对水温的要求相对来说是比较高的，在14-24度的水中比较自在;而鳕鱼则是一种冷水性的鱼，喜欢在凉爽的海域之中生活，一般是在0-16度的水中。

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