喝白酒能吃鸡蛋吗

可以的，鸡蛋不能和一下食物同食：

鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛

鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+鹅：损伤脾胃

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

生鸡蛋的营养价值有哪些鸡蛋是一种常见的食材，生鸡蛋和熟鸡蛋都有人喜欢吃。那么，生鸡蛋的营养价值有哪些，生鸡蛋吃了会有什么危害一起和6681小编来生鸡蛋的营养价值的介绍吧!

生鸡蛋的营养价值

现在很多人都喜欢吃生鸡蛋，也许觉得鸡蛋煮熟之后，则营养成分就会早到破坏了，所以认为生吃鸡蛋会比熟吃鸡蛋要好的多，其实人们的这种认识是错误的，这种吃法非但无益反而有害，所以一定要经常的关注一下保健知识。

有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。

吃生鸡蛋的危害

1生鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收。

2生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。

3生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。

生鸡蛋的营养价值

4大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。

5另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。

喝酒前吃生鸡蛋会怎么样

喝酒前最好不要生吃鸡蛋。

大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。

生鸡蛋吃下后，在胃里生成一层保护膜，能够阻止酒精和胃粘膜直接接触，这样就能够延长人的身体处理酒精的时间，间接使人慢些醉。生吃有害。

一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。

三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

煮鸡蛋的4个技巧

1、别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

生鸡蛋的营养价值

2、煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

3、陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。

4、蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。

一天应该吃几个鸡蛋

从营养学的观点看，为了保证满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下：

老年人每天吃1_2个比较好。青年和中年人从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2_3个鸡蛋。少年和儿童由于长身体，代谢快，每天也可吃2_3个。

最好放在早上或中午吃，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。

但是身体肝肾功能有问题的人群，需要咨询医师意见决定摄入鸡蛋数量，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，过多的蛋白质会加重肝肾负担。

三种鸡蛋绝对不能吃

1、臭鸡蛋：

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗**，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

2、裂纹蛋：

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

生鸡蛋的营养价值

3、粘壳蛋：

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

酒和鸡蛋可以一起吃。因为鸡蛋的营养物质主要是蛋白质，它们不是相克的食物，一般不会出现不良反应，所以在喝酒的时候吃一些鸡蛋的问题不大。吃鸡蛋时，最好不要吃红薯、柿子、浓茶、兔肉、鹅肉、菠萝等食物，以免引起不良反应。

鸡蛋中富含优质蛋白质、卵磷脂等多种营养物质，常吃对身体健康有益。但是鸡蛋与许多食物相克，如果在饮食上不注意，就可能会引起身体不适。现在酒已经是餐桌上必不可少的饮品了，可能时不时就会小酌几杯，那么，酒和鸡蛋能一起吃吗？

一、酒和鸡蛋能一起吃吗

鸡蛋主要是含有大量的蛋白质，一般不会与酒精成分发生不良反应，它们不是相克的食物，在炒鸡蛋的时候适当的加一些酒，可以让鸡蛋变得更加的松散，口感更好。所以吃鸡蛋时可以适当的喝一些白酒、红酒、啤酒等，但是饮酒一定要适量，以免影响身体健康。

二、与鸡蛋相克的食物

1红薯

一般在吃鸡蛋时，最好不要同时吃红薯，因为这两种食物相遇可能会引起腹痛症状，尤其是肠胃功能比较差时，把鸡蛋和红薯同吃，肠胃不适症状会更加严重。

2柿子

吃鸡蛋时最好也不要同时吃柿子，这两种食物相遇，容易出现结石，严重危害身体健康。而且两者相遇还可能会引起肠胃不适，肠胃差时，同时吃这两种食物会出现腹泻症状。

3浓茶

吃完鸡蛋后最好不要立即喝浓茶，因为浓茶对肠胃有一定的刺激性。茶叶中含有酸性物质，与鸡蛋相遇会加重肠胃刺激，吃了鸡蛋后再喝浓茶不利于对鸡蛋中营养物质的消化与吸收，导致鸡蛋营养的浪费。

4兔肉

肠胃功能差时，最好不要把鸡蛋与兔肉同吃，否则会加重肠胃负担，引起肠胃不适，甚至可能会出现腹泻症状。

5鹅肉

吃鸡蛋时也不要同时吃鹅肉，这两种食物相克，同时吃会损伤到脾胃，甚至会损伤元气，让身体变得更加虚弱。

6菠萝

鸡蛋最好不要与菠萝同吃，因为鸡蛋中的蛋白质会和菠萝中的果酸结合，这样就会导致蛋白质凝固，影响对鸡蛋营养的消化和吸收。

喝啤酒是能吃鸡蛋的，啤酒内含有大量的小麦氨基酸以及酒精等成分，小麦氨基酸容易被机体吸收，但是酒精会作用于胃部，刺激胃肠黏膜、抑制胃蛋白酶的分泌。鸡蛋的主要成分为蛋白质，蛋白质与啤酒中的酒精成分相互结合，能够缓解对于胃肠黏膜的刺激，还能起到养胃的作用，除此之外在喝啤酒后建议吃一些乌梅，能够增强肝脏的解毒功能，也可以吃一些荔枝，有健肝脾的作用，但是喝啤酒要注意不能空腹，因为容易造成胃部的负担，而且破坏胃肠黏膜、抑制胃部消化酶的分泌，会对胃部造成很大的危害，甚至空腹喝酒容易造成腹部受凉，出现腹痛腹泻的症状。

分析： 你好，根据你的问题，在有着喝酒时候，是可以吃鸡蛋的。彼此之间没有什么不良反应发生。只是在饮酒之后，容易导致消化不良症状而已。意见建议：建议注意卫生，注意少量饮酒，多吃新鲜蔬菜等为宜

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