宋代专烧黑釉茶盏的建窑

宋代专烧黑釉茶盏的建窑参考如下：

1、建窑，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场。窑址有芦花坪、牛皮仑、大路后山、营长乾等处，遗物分布面积约12万平方米。建窑创烧于晚唐五代， 历宋、元、明、清四代，烧瓷历史长达千年，而且对福建地区和江南广大地区都有很大影响。

2、有以下特征：胎体厚重坚致，胎色紫黑；釉色黑而润泽，器内外施釉，底部露胎，釉汁垂流厚挂。釉面呈现褐**，银灰色和褐蓝色。其流淌下垂的兔毫纹，呈现着浓淡深浅、曲曲弯弯不规则的宛如西北黄土高原的丘壑，呈色上浓下淡，在太阳光下，其黑色釉面闪烁着金红色的光点；建窑器物以碗盏为多。其造型口大足小，形如漏斗，有敞口和合口两种，以敞口为多。底为浅玉环圈足，有旋坯纹。有的器物底足刻有"进王戋 "、"供御"铭文，为朝廷贡品。

福建省南平市

建窑又称建安窑、乌泥窑，宋代名窑之一,以烧黑釉瓷闻名于世。烧制技艺工序繁杂，一般要经度过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序,最终形成一件建窑建盏。

宋代建窑以生产黑釉瓷器著称，建盏是其代表性产品。

从最早出现于明代曹昭的《新增格古要论》中所载：“建窑器出福建，其碗盏多是撇口，色黑而滋润，有黄兔斑、滴珠大者真。”而盏的称呼在宋代就已有之。

以下简单介绍下建窑黑釉瓷器的器型种类、造型以及胎跟釉的特征。

龙窑柴烧 柿红建盏一，建盏（碗类）

建盏都是口大底小有的行如漏斗；

绝大多数为圈足且挖足较浅，足根往往有倒角，足地面稍外斜；少数为实足。

造型古朴浑厚，手感普遍较沉。

造型按分类，可以分为以下这几种：

1，敞口碗：口沿外敞，尖圆唇，腹壁斜直或微弧，腹较浅，腹下内收，俗称“斗笠碗。”

2，撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，浅圈足；

3，敛口碗：口沿微向内收敛，斜弧腹；矮圈足，挖足浅，造型较丰满；

4，束口碗：敞沿束口，腹微弧，腹下内收，浅圈足，口沿以下约1—15厘米左右向内束成一圈较浅的凹槽，俗称“注水线”，为建盏中，最具代表性的品种。

二，灯盏

灯盏是建窑黑瓷器中已发现数量仅次于建盏的器型，依其造型特点，大致可分为三种类型:

1，出土或采集的数量较多，敞口，浅腹型小盏；盏内壁一侧粘一条圆型泥条纽；

2，钵碗型，口沿微内敛圆卷，浅腹弧，腹上微鼓，腹下内收，卧足。

3，由浅碟或小盂相叠而成，行如暖碗，碟跟盂结合处有一小孔，中空，可往盂内注水降温，以节省灯油，故又称省油灯，充分体现了古代劳动人民的智慧。

三，钵

口沿内敛，丰肩、鼓腹、腹下内敛至底，卧足；

钵的数量较少。

严小华 鹧鸪斑 禅定钵四，瓶

有三种类型：

1，小梅瓶。

唇微外卷，短颈、丰肩、鼓腹，最大径在上腹部，腹下内收，平底微向上凸，出土或传世数量较少；

2，直口瓶。

直口，溜肩、微鼓腹，腹下内收，浅圈足；

3，玉壶春瓶。

撇口，细长颈，圆腹且下垂，圈足，形体秀美，通体施黑釉。

五，罐

口沿外敞，束颈较短，鼓肩，腹下内收，矮圈足，挖足极浅。

大者口径10厘米左右，小者口径3厘米左右。

六，高足杯

口沿外撇，微鼓腹，腹下内收，喇叭口圈足，数量较少。

七，盏托

由盏器型和碟型相粘接而成。

盏型器口沿内敛，腹微鼓，腹下内收与碟形器相接。

此类器目前发现较少。

八，水盏

为古代的一种打击乐器。

外形为碗的造型，底足有圈足和卧足两种，碗内心有锚状的突起，有的在锚状物上立一只小鸟等小动物作为装饰。

九，渣斗

敞口折沿，鼓腹，尖圆底；

施黑釉，外壁下半部露胎，数量较少。

十，茶录

由两个碗形相向扣接而成，其中上半部分的碗形器似将下腹部切除，倒扣与下半部份的碗对接而成。造型简洁，通体施金毫釉。

另外还有，蟠螭纹灯台、扑满、三足炉、执壶等器型；

以上便是建窑黑瓷的器型种类与其特征等。

建盏除了福建为全国茶叶生产基地外 ,则是因为建盏的特点最适合斗茶。首先，建盏的外观具有典型的民族风格和浓郁的东方艺术色彩，盏内外饰以变幻莫测的兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等纹样，美不胜收，这种装饰纹样与手工绘制或刻画、模印不同，它既依靠釉料配方的变化，又依托窑内烧成温度与气氛的不同而产生不同的纹理，往往产生于意料之外，因此，具有无穷的艺术魄力，似为“鬼斧神工”之作，具有很高的欣赏价值，同时也映证了“天人合一”的中国思想。

其次，建盏造型别致，边薄底厚，胎骨厚重、坚硬，具有良好的保温性和隔热性。而饮茶时，最注重茶的温度—即以初沸的水冲泡最为宜。再者，建盏口大足小底深，盏口面积大，可以容纳更多的汤花且便于观赏，而足小底深则易于茶渣沉淀和倾渣，以免影响茶色。

明曹昭《新增格古要论》说：“古人吃茶俱用擎，取其易干不留渣。”建盏的诸多优点使其他窑场生产的茶盏大为逊色，建盏也成为宋代最上乘的斗茶用具。

建盏造型，不论大小、还是敞口、撇口、敛口、束口，都带有一种自然亲和性，透露出温暖的人文主义关怀。

编辑：麦盏君

这种技艺是在福建省南平市。

建窑建盏烧制技艺，福建省南平市的地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。建窑建盏烧制技艺工序繁杂，一般要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道工序，最终形成一件建窑建盏。

2011年5月23日，建窑建盏烧制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ－188。

城市也叫城市聚落，一般包括了住宅区、工业区和商业区并且具备行政管辖功能。城市的行政管辖功能可能涉及较其本身更广泛的区域，其中有居民区、街道、医院、学校、公共绿地、写字楼、商业卖场、广场、公园等公共设施。

城市是“城”与“市”的组合词。“城”主要是为了防卫，并且用城墙等围起来的地域。《管子·度地》说“内为之城，外为之廓”。

历史沿革

建窑建盏是我国古代黑釉瓷的巅峰之作，对建窑建盏烧制技艺的保护、传承与发展有着巨大的现实意义，它对认识我国悠久的历史文明，促进我国对外交流，弘扬中华民族优秀传统文化都有着无可替代的重要作用。

建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。

百度百科——建窑建盏烧制技艺

建窑是中国宋代名窑之一,在世界陶瓷史上占有重要地位古窑遗地位于闽北建阳市水吉镇,遗址总面积有十余万平方米。要烧制一件外观没有缺陷的并具有美丽斑纹的优秀建盏非常困难，即使现代也难掌握，所以古今中外，优秀的建盏非常稀少，市面上难得一见。不同斑纹的建盏烧制难度也差别很大，下面我们从烧制建盏的四个因素入手，来分析建盏斑纹形成的技术难度问题。

烧制难度

坯的制约

建盏的坯体材料是采用一些氧化铁含量高达8%左右的有色粘土配制, 这些天然原料塑性差,收缩大,耐火度也不高。用这种泥料拉坯成型的茶盏,在干燥阶段就很容易变型或开裂。而氧化铁是助熔剂和发泡剂,在高温还原阶段不仅降低坯体耐火度,还易使坯体起泡,实际上这种坯泥只适宜制陶。

于建盏斑纹须在1300℃以上的还原焰中形成,坯体在这种条件下, 极易产生变型、起泡等缺陷,宋代建盏坯中含有粗颗粒石英,虽然对克服这些缺陷有帮助,但容易造成釉面有颗粒凸起的毛病。

釉的制约

建盏釉层厚且流动性大。施厚釉是釉色的需要,釉色包括釉的底色和釉面斑纹。釉层太薄,釉不黑,釉薄处呈酱色。再则,釉层薄,兔毫斑纹短,不流畅。高温厚釉给建盏带来的缺陷是很难克服的。

一是釉厚干燥收缩大,易使釉层开裂,与坯粘不紧,烧时易缩釉或脱釉。二是建盏在1300℃高温烧成,此时釉粘度降低, 流动性增大,使釉层从上到下逐渐加厚,釉层厚度上下不均,对斑纹的形成影响很大。

温度的制约

建盏烧成温度高且范围窄，烧成温度高易使建盏坯起泡、变形、釉下垂粘底，因为釉的粘度随温度升高而明显降低。建盏烧成温度高，是釉面斑纹的需要。温度过低，斑纹稀少，甚至无斑纹，所以建窑鼎盛时期许多黑釉盏是烧兔毫、油滴、曜变时温度过低或还原过头造成的，而不是刻意烧制的。

如果窑温过高，斑纹析出太多，太密，釉的底色被遮盖，也就成了褐色，釉的底色仍是黑色。各种釉色，来源很复杂，要根椐迹象具体分析。如褐色釉，当黑釉釉层薄，或建盏釉过烧，或还原不足，或坯中氧化铁含量低，都可能出现。一件斑纹流畅通达且外观无缺馅的兔毫盏烧成温度范围很窄，窑温稍低，碗上部有斑纹，下部没有斑纹。窑温稍高，釉就流下粘底。而烧油滴的条件更苛刻，因为油滴的斑点很容易流成条形。

对于曜变，至今还没有公认的仿品问世。从现存的三件曜变传世品看，碗外斑点极少，其原因是碗外器型呈凸状，气泡较早破灭，由于曜变在高温烧成，由气泡破灭形成的斑点很容易散开，在还原气氛作用下，三价铁迅速转化为二价铁，二价铁是强熔剂，很快就熔入釉中，使斑纹消失。

还原气氛的制约

兔毫、鹧鸪斑、曜变斑纹要在还原气氛下形成，在氧化气氛下釉面少有斑纹。这说明构成斑纹的物质需要在还原条件下产生。但建盏釉属于铁系结晶釉，结晶的物质是铁氧化物，氧化铁中有二价铁和三价铁，还原使三价铁变二价铁，二价铁是强熔剂，易回熔到釉中，使得结晶物质处于不稳定状态，直接影响斑纹的形态和色彩。

建盏中褐色斑纹相对银色好烧，因为形成褐色斑纹的物质以三价铁为主，虽然烧成前期需要还原来控制斑纹的形态，但后期在控制斑纹色彩时可转氧化，氧化气氛很好掌握，所以斑纹形态与色彩较稳定。银色斑纹烧的难度要大的多，因为在烧成后期仍需还原，此时若三价铁过高，斑纹就呈灰色，灰色斑纹表面有脏物感，还不如褐色美观。

所以烧建盏斑纹，不仅色彩很不稳定，同时会危及斑纹的形态，影响到斑纹的大小、厚薄、边界、清晰度、沉浮、镜面与否等诸多问题。特别是银蓝色的斑纹，更处于稍纵即逝的状态。

通过上述四个制瓷因素的讨论,可以知道各种不同斑纹的建盏的烧制难度。这是由建盏的坯釉性质(内因)和火的变化条件(外因)决定的。在陶瓷烧制时,哪怕能减少一个因素制约,难度就减少很多。在土与火交融的过程中,使建盏毁坏的因素很多, 也就是变数很多。越难烧的釉色变数越多,任何一个变数没有掌握好,造成的缺陷不是一般的小缺陷,而是致命的。这是建盏在烧制方面一个鲜为人知的特点。由上可知,一件优秀的建盏是在大量的废品的基础上产生的。

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