八月瓜怎么吃才正确

八月瓜可以直接剥开食用，还可以将八月瓜与蜂蜜或冰糖混合着煮熟即可。然后八月瓜的种子是可以连果肉一同食用，而且种子清洗干净后，也可以用来榨取植物油，而且这种油可以促进胃肠吸收消化。八月瓜炒肉丝的做法：首先，将八月瓜胡萝卜瘦肉切成丝，然后，将姜丝爆香，放入肉丝、料酒炒至变色。最后，放入八月瓜丝，胡萝卜丝翻炒，加入适量调料即可。

八月瓜（学名：HolboellialatifoliaWall）是常绿木质藤本。茎与枝具明显的线纹。掌状复叶有小叶3-9片；叶柄稍纤细。花数朵组成伞房花序式的总状花序。果为不规则的长圆形或椭圆形；种子多数，倒卵形，种皮褐色。花期4-5月，果期7-9月。

分布于中国、印度（东北部）、不丹和尼泊尔；在中国分布于云南、贵州、四川、江西和西藏东南部。生长于海拔600-2600米的山坡、山谷密林林缘。八月瓜四季常绿，是优良的攀援绿化树种；盆栽可作垂吊装饰或桩景材料，观叶赏花尝果，并且香味持久，又是很好的蜜源植物。其果实的营养成分和化学成分有待测定。种子可榨油食用。果实除鲜食外还可酿酒、制作果桨和饮料。[2] 根可以入药，治跌打损伤、风湿骨痛；果治疝气、子宫脱垂。

八月瓜外形似香蕉，营养丰富，富含维生素C，12种氨基酸，赖氨酸等营养元素，八月瓜还有食疗作用，可清热利湿，行气止痛，活血通脉。我们来具体了解 八月瓜的功效与作用及食用方法。

八月瓜的功效与作用及食用方法

八月瓜的功效与作用

八月瓜营养丰富，乳白多汁，香甜滑嫩，清润芬芳，美味可口，远胜蜂蜜。含多种可溶性果糖，淀粉，碳水化合物，钙，磷，铁，锌，硒等人体所需的各种微量元素，各种有机酸,蛋白质，多种维生素，12种氨基酸以及人体不能合成的缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等。食用香蜜瓜果肉可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素，使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，是养颜美容，健身强体，延年益寿，老少皆宜，不可多得的保健果王。

八月瓜的食用方法

1,买回的八月瓜果皮已软,可去除保鲜膜后掰开果皮用勺挑取果肉放在碟子中慢慢享用，(可与蜂蜜或红糖调和着吃，保健功效更佳)可连肉带籽一起吃,更有利消化(不要嚼破籽,有苦味);也可吐出籽洗净后晒干作种用,或榨油，或药用(咽喉炎，胃炎，肠炎，腹泻只需嚼服三粒便可治愈。

2,买回的八月瓜外皮未软,请用纸箱装好不可弄破保鲜膜!存放在室内遮光的地方让其自然后熟,待外皮发软后即可取出食用(如果外皮未软或已裂口但外皮未软,说明果肉没有完全熟透,请勿急于食用,以免影响口味,应多存放几天，待外皮发软果肉充分熟透后再食用(以果皮果肉未烂为限，果皮越软果肉越熟，口感越甜，蜜香味越浓。)

3,如果量多需要贮存,可将果皮未软的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷藏室(温度控制在3一8度)可贮存保鲜40-60天，几天捡查一次,将果皮发软的取出食用。

4,如果量大需要贮存更长时间,可将果皮发软充分熟透的用食品保鲜袋包好放在冰箱冷冻室长年贮存(温度控制在-5度以下，停电时请勿打开冰箱!)需要食用时取出让其自然解冻后及时食用,虽然果皮受冻败色特软,但果肉更加滑嫩香甜,蜜香味更浓，口味和品质有增不减。

5，取食果肉后的果皮用清水洗净后切成丝，晒干或烘干(温度不高于70度的无烟火) 贮存于密封的铁盒中作保健茶用，口感好，微甜，极耐冲，夏秋季一日一杯，冬春季两天一杯，冲泡数次茶味仍浓。营养价值高于果肉，保健功效胜过绿茶，可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，消除皮肤皱纹及色斑色素，是茶中之王。与蜂蜜或红糖一起冲泡保健功效更好(糖尿病人免加红糖!)。

水果大全之八月瓜概述

八月瓜又名八月炸，也有地区叫做八夜瓜。木通和三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟开裂而得名。掌状复叶有小叶3-9片;叶柄稍纤细，长35-10厘米;小叶近革质，卵形、卵状长圆形、狭披针形或线状披针形，长55-14厘米，宽(25) 35-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆或阔楔形，有时近截平，上面暗绿色，有光泽，下面淡绿色。果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等。果味香甜，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称。以天子山景区居多。索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。

八月瓜的食疗作用，可用于小便短赤;淋浊;水肿;风湿痹痛;跌打损伤;乳汁不通;疝气痛;子宫脱垂;睾丸炎的治疗，它的功效清热利湿;活血通脉;行气止痛。

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在秦巴山里长大的人，没品尝过八月瓜，简直是一大憾事。你也许不相信,什么苹果、香蕉、荔枝之类的东西,与之相比,恐怕也难免有自愧不如,相形见绌的感觉。记得中学时期，我曾读过苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”和杜牧“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句,认为荔枝可能是水果中的极品,不然怎么能引起诗人的赞美、杨贵妃的垂青呢!当自己品尝了荔枝之后,觉得它并没有什么了不起,与我们山里的八月瓜相比，还差着一截儿呢!我不知道当年苏东坡享用过八月瓜没有,我估计他一定没有见过这东西，不然以他的才情兴致,不写诗作赋大加赞美才怪呢!至于杨贵妃,我敢断言,她绝对没有见过这秦巴山里的巴月瓜，更不要说品赏了。否则,她一定要缠着唐明皇为她辟块御园，种它几十亩,让她尝个够。其实，提起八月瓜山里人都知道,它出身并不高贵,不过是生长在秦巴山区丛林沟壑中的一种藤蔓植物。它长得通身略带弯曲,样子有点象香蕉或黄瓜，个头最大有六、七寸长，半斤来重。叫它八月瓜,是因它暮春开花,农历八月开始成熟，其名也因此而来。八月瓜未成熟之前，颜色一般是绿的，随着时间的推移，其颜色慢慢由绿色变成紫红色(也有的是麻**)。判断其成熟与否的标志,就是看它是否变软、开口子。一般来讲,成熟期与水稻'、板栗差不上下。成熟时，它会从胸腹处自然敞开，把那洁白鲜美的果肉袒露出来,为你奉献出一道绝佳的美餐,其味道甘甜清润，妙不可言。山里人无论大人细娃都把它当作珍馐美味,争相采食,不仅人们喜欢吃,鸟儿更喜欢吃,这要看谁先抢得先机了。八月瓜这玩艺儿吃是绝对的好吃,不过你得注意:一是要等它自然成熟后才能吃,否则，真是强扭的瓜不甜。二是切勿在不熟悉的少女**面前说八月瓜的事，不然会引起误解,弄得人家不好意思，搞不好人家还以为你在说“拐”话,想占人家的便宜。也许你不知道,山里人把八月瓜比作女人家的那个“把戏”,因此它常被男人们当作打情骂俏的话题来说。有些“烧”劲十足的男人,常以此在女人面前“耍拐”,戏称“八月瓜，九月喳，嫂嫂吃了乱肌巴”,往往臊得人家面红耳赤,怪不好意思。总之,在山里有关八月瓜的笑话很多(主要是男女之间的)。尽管粗鲁不雅,但从中可以反映出它对山里人生活的影响和山里人对它的喜爱。说来也怪,八月瓜这东西看起来样子很富态，其实它对生存环境要求却并不高,而且一般都能在十分恶劣的环境里繁衍生长。它不择地势,象沟沟坎坎、浅扒刺丛之地,它反倒长得欢实。和其它藤蔓植物一样,八月瓜的生命力很强,善于攀缘,它常常借助外力,把藤子搭在树枝或别的物体上,将叶子伸在外面吸收阳光,果实则一串串的悬挂着,样子煞是迷人。少年时代,每到八月瓜成熟的季节,放学回家后，总要抽空去采食,以解馋饱口福,山里的孩子差不多都有这种经历。记得有一次,我和一小伙伴到山上玩耍,意外地发现了一块次生林扒,扒里树梢上到处挂着一串串成熟的八月瓜。唉呀!可把我们给乐坏了。我俩如获至宝，拼命采摘,这一顿吃得呀,真是腰哈肚圆。吃不完,咱就折些棕树叶编成篓子装着带回家,可惜这样的机会只有那么一次，以后再也没有遇上了。后来，参加工作下村时，偶尔也尝过几次,但总不解馋。不过往往在这个时候，有关八月瓜的话题,便成了人们插科打诨，说情骂俏的口头禅。有段时间,电视和报纸上,天天插播那条滋阴壮阳的“一枝刘”广告,有位爱开玩笑的领导说,买那玩艺儿, 还不如多吃些八月瓜, 保管比他“一枝刘”强, 只不过是它长在深山人未识,没人炒作,不出名罢了。这虽然是句玩笑话,却有一定的道理,甭说别的,这八月瓜起码也有清桑润肺之功效,所含糖份和维生素是绝对的高。想,假如有人把它拿到城里去买,准能卖个好价钱,这是绝对的绿色,绝对的天然食品。

八月瓜是一种野生的果子，一般在八月份成熟后裂开，所以称之为八月瓜。在湖南张家界天子山景区居多，索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。

八月瓜又叫牛腰子果、狗腰子、通草果等。

八月果为常绿木质藤本，茎、枝具有较为明显的线纹，带着复叶，叶柄纤细。它的花朵分为雄花和雌花，雄花是绿白色，外轮萼片长远性，底部比较钝，内轮较为狭窄，呈针形，花瓣极小。雌花的花瓣是紫色，外轮是圆形，比雄花要长，内轮是短而狭。当花瓣褪尽，果实是不规则的长圆形或椭圆形，成熟了是红紫色，果实表层长着小疣。掰开表皮，里面的种子数非常多。

关于八月瓜的功效与作用

关于八月瓜的功效与作用，说到八月瓜，许多人都不了解这是什么，其实八月瓜就是一种野生水果，口感与香蕉相似，所以很受大家欢迎，下面是关于八月瓜的功效与作用的介绍！

关于八月瓜的功效与作用1

八月瓜是什么

八月瓜也叫预知子，是一种在八月前后成熟的瓜类，它外观多为肾形或者椭圆形，而且略有弯黄，长度多在十厘米以内，表面为黄棕色或者黑褐色，而且有光泽和纹理，带有淡淡的自然香气，味略苦，可以生吃，也可以炒制以后食用。

八月瓜的功效

八月瓜不但可以食用还可以入药，它具有疏肝理气和活血止痛，以及散结利尿等多种功效，入药以后多用于女性痛经和闭经，以及人类小便不利身体浮肿和脘腹胀痛等疾病的治，治疗功效十分明显。

八月瓜能驱虫解毒

八月瓜能驱虫解毒，当人类身体内部出现寄生虫时，人们的皮肤就会生疮，有时还会出现脱发，这时可以把八月瓜二两研成细末，加入雄黄二两和乳香三两，把它们全部研成细末，先把乳香末加清水一起煮制，再加入八月瓜和雄黄，一起熬成膏状，然后每天取十克用温酒送服，就能起到驱虫解毒的重要功效，可以让人体内的寄生虫随大便排出。

八月瓜籽的功效与作用

1、保护肝脏

八月瓜籽能保护人类肝脏，它能防止转氨酶升高，而且能促进人体内干细胞再生，特别是它含有的齐墩果酸能在人体肝脏表面形成保护层和减少有害物质对肝脏的伤害经常食用，它能维持肝脏健康，降低多种肝病的发病率。

2、预防癌症

人们食用八月瓜的籽还能预防癌症发生，因为八月瓜籽中含有的丰富的甙类物质和一些多糖与微量元素硒这些物质都是重要的抗癌成分，他们能防止人体细胞癌变，并能阻止人体内致癌物质生成，对人类经常出现的消化道癌症和肺癌，肝癌以及急性淋巴细胞白血病都特别好的预防作用。

3、保护心血管

八月瓜的籽中还有大量的植物油脂，而且这种油脂中包含了丰富的不饱和脂肪酸，人们在使用它以后能加快身体内脂肪酸分解，而且能降低血液粘稠度，促进血液循环，它能预防动脉硬化，也能降低高血压高血脂的发病率，对维持人类心血管健康有很明显的好处。

4、理气止痛

八月瓜的籽还是一种能理气止痛的保健食材，它能加快人体内气血循环，而且能疏通经络，对人类的肢体麻木和关节疼痛以及腰痛等症都有特别好的缓解作用，另外它还能维持肠道菌群平衡，而且能消灭肠道中的敏感菌对人类经常出现的肠炎腹泻有特别好的缓解作用。

关于八月瓜的功效与作用2

八月瓜是什么

八月瓜，一种野生果子，俗语说、八月瓜，九月炸。所以八月瓜是九月才会分皮，食其内肉，皮内大部分含种子，但是适合吃其果肉，味甘甜，多汁，口感与香蕉相似。一般生长在贵州、湖南等地区。它的形状像香蕉，果实含有丰富的糖分、维生素C和12中氨基酸，以及人体不能合成的蛋氨酸、苯丙氨酸等。味道比较清甜，是一种无污染的绿色食品。

八月果为常绿木质藤本，茎、枝具有较为明显的线纹，带着复叶，叶柄纤细。它的花朵分为雄花和雌花，雄花是绿白色，外轮萼片长远性，底部比较钝，内轮较为狭窄，呈针形，花瓣极小。雌花的花瓣是紫色，外轮是圆形，比雄花要长，内轮是短而狭。当花瓣褪尽，果实是不规则的长圆形或椭圆形，成熟了是红紫色，果实表层长着小疣。掰开表皮，里面的种子数非常多。

八月瓜的功效与作用

清热利湿、活血通脉、行气止痛，主治小便短赤、淋浊、水肿、风湿痹痛、跌打损伤、乳汁不通、疝气痛、子宫脱垂、睾丸炎等症。

1、八月瓜果皮有疏肝理气、散淤消结之奇效，可根主治顽癣、斑秃和皮肤病。

2、八月瓜藤茎用于肝郁胁痛、肝胃气痛、疝气疼痛、乳房癌、肠癌、胃癌、食道癌、瘰疬肿痛、骨折疼、妇女闭经、痛经、子宫脱垂、痢疾有热、口干、泌尿道结石、胆囊炎等。

3、八月瓜叶入药主治孕妇浮肿和肾脏病，能解毒、通经、除温等。

4、八月瓜果实入药能疏肝健脾、和胃顺气、生津止渴、并有抗癌作用，可催产、疏肝，用于消化不良、腹痛泄泻，还可治腰痛、通乳等。

5、八月瓜根有止咳、调经、补虚功效。

6、八月瓜种子有杀虫、治诸毒作用。

核心功效

除湿止痛,利尿,维持身体机能

功效作用

1除湿止痛。具有除湿止痛的功效，能缓解风湿骨痛和水肿的症状，效果十分明显，不仅如此，它还能提高身体免疫力，强身健体。

2利尿。八月瓜有利尿、疏肝益肾、健脾和胃等功效，主治消化不良，心烦意乱，腹痛，膀胱疝气，腰痛，痛经等。

3维持身体机能。八月瓜中含有丰富的氨基酸，蛋白质合成就需要氨基酸，只能通过食物摄入，多食用能维持身体机能。

4美容养颜。八月瓜有淡化皮肤色斑，清除体内毒素的作用，可以起到美容养颜的功效。

5健胃消食。八月瓜含有一定数量的果酸和活性酶，食用后能健胃消食，促进消化液分泌，提高肠胃消化功能。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

寒性体质者,肠胃不适者,孕妇。

不宜同食

1无特殊同食禁忌

食用方法

1咖喱洋葱炒八月瓜

食材：咖喱、洋葱、八月瓜。做法：洋葱、八月瓜切片，番茄切片，咖喱块用少许温水化开。锅中倒油七八成热时放入番茄、洋葱和辣椒翻炒两分钟，再倒入切好的八月瓜皮，加糖、盐翻炒，淋入咖喱汁，小火继续翻炒入味，炒制菜品稍软，磨入胡椒碎即可食用。

营养价值

八月瓜别称木通子、八月札、八月炸、预知子、腊瓜等。具有舒肝理气，活血止痛，除烦利尿。治肝胃气痛，胃热食呆，烦渴，亦白痢疾，腰痛，胁痛，疝气，窟经，子宫下坠的功效。八月瓜的营养价值非常出色，其中含有丰富的维生素，有机酸，还有蛋白质，这些都是人体日常所需要摄入的微量元素，很多人正是因为缺乏这些东西，就会感觉身心疲惫的，长不高，偏瘦等情况，多吃八月瓜能调节身体。

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