雾莲这种水果有怎样的营养

您认识莲雾这种水果吗莲雾是一种生长于热带的水果，其表皮莲有一层自然带光泽果腊，颜色有乳白、青绿、等，莲雾的果肉带水份含量多，不但清甜又带有淡苹果香是夏季解暑的佳果。不但如此莲雾的营养价值吩咐含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。

每100g莲雾果肉组织中，水分含量为9075g，总糖含量为7680g，蛋白质含量为0690g，维生素C为7807mg，有机酸则为0205mg/kg，果皮花青素为0073mg/kg。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。

莲雾是性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。经常食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。

莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热莲雾剂。小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。除此之外，莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。

莲雾营养价值丰富，一般人群均可食用，糖尿病人首选的食品之一。但如有尿频习惯的人不宜吃太多，因为它有利尿的作用。

1、雾不必削皮,带皮吃口感较为清脆,因其底部容易藏污,吃之前要清洗干净。

2、吃莲雾的好处

（1）莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤有好处。

（2）莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。

（3）莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

（4）小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

（5）莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。

雾莲果的味道是淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳，其中著名的传统小吃“四海同心”就是以洋蒲桃作为主要材料；宴会上还用洋蒲桃作为冷盘。

莲雾汁多味美，风味特殊，它可以直接带皮生吃，不过莲雾皮虽然无害，但底部容易隐藏脏东西，一定要将表面及底部清洗干净后才能吃，用淡盐水浸泡一下的口味会更好，在冲洗干净后就可以直接食用了，从尖尖的尾部开始整个啃，是最理想的食用方法。

雾莲果可以少许蜂蜜在一起做成沙拉，具清甜、淡香、丰富水分等特性，吃起来味道非常好。雾莲果也可以和柠檬蜂蜜一起放进搅拌机中榨成果汁，吃法非常多，汁多味美，水分含量高，含有特殊水果风味，亦是清凉解渴的圣品。

扩展资料

在医药方面，雾莲果可治疗多种疾病，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，因而，台湾民间有“吃洋蒲桃清肺火之说”。

在台湾，雾莲被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的亲睐。除用作水果外，雾莲优美的树形还应用于园林绿化中，其葱茏的树木、青绿的枝叶，丰硕的果实，已经成为美化环境的亮丽风景线。

参考资料来源：百度百科-洋蒲桃（雾莲）

莲雾的整体都可以食用，千万不要削皮哦，洗净即可食用，兴林果园的莲雾都是全程套袋的。完全不接触农药、化肥、虫害，利用率接近100％，但是有2个部位口感欠佳，一是果子柄那部分，糖份较少。吃起来口感显得微酸。二是脐部份，这部分味道有点生涩。不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。

就我个人来说还是喜欢整颗全吃掉。这样才有浓郁的莲雾风味。此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。这里说了生鲜的吃法，下面介绍一下莲雾的其它吃法。

喜欢吃水果色拉的朋友一定会喜欢这个食谱： 莲雾色拉

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