炒花甲怎么做好吃

具体操作步骤如下：

1、花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。

2、经过盐，油浸泡的花甲再次冲洗干净，冷水入锅漫过花甲，加入料酒，花甲，姜片和葱白焯水，水开花甲全部开口捞出一定不能不能煮太久。

3、花甲捞出过凉水冲洗干净。因为是给孩子吃，方便取肉又不占地方，我把没肉的一边壳全部掰掉了。

4、蒜头剥开切碎，可以借助小工具搅碎，香葱叶切小段，一片姜片切丝。

5、锅热倒油，油热加入蒜蓉姜丝爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油（没有可以不加）倒入处理好的花甲，加入蚝油（没有可以不加）生抽翻炒均匀加点开水煮两分钟入味，加点糖提鲜，（口味自己品尝一下调整）然后大火收汁一会加入葱叶翻炒一下出锅。

花甲的吃法有多少种？

1水煮

花甲直接用水煮，能保持它的原汁原味，肉质鲜嫩！

2炒

把花甲放在锅里炒，是很多人都喜欢的，加上各种调料，味道更丰富，下酒菜必备！

3清蒸

把花甲拿到锅里蒸，也会让花甲保持的它原有的味道，但是肉质就会稍微会硬一些。

4凉拌

把花甲弄熟后，把它的肉取出来，和其他调料和食材做成凉拌菜，也是非常不错，做法还简单。

也许还有其他，我自己知道就这些，哈。

怎么让花甲吐出沙子？

想吃花甲，虽然美味，但是还是得处理掉花甲里面的沙子。

首先我们的弄个盆子，放入适量的温水，把花甲放进盆子里，在盆子里放入食用油，盐，浸泡，泡个30分钟！这样做能让沙子慢慢吐出来。沙子受热后，它的呼吸就会比原来的快，沙子突出来的速度就会快，在里面加入油和盐也能加速它吐沙子的速度，经过这样的处理，花甲里的沙子就会吐的很干净。

花甲怎么做最好吃？

最好吃的花甲就是香辣炒花甲

香辣炒花甲材料 :

花甲，料酒，油，蒜头，姜，小米辣，盐，生抽，老抽，蚝油，葱，水。

香辣炒花甲做法 :

1首先得把花甲清洗干净，让它吐出沙子来，方法在上面。冷水下锅花甲，加入料酒，焯水。

2把花甲煮到开口，捞出，备用。

3起锅，放油，放入蒜末，姜末，小米椒，爆香。

4然后放入焯过水的花甲。

5放盐，生抽，老抽，蚝油，调味，大火翻炒均匀。

6出锅前，撒上葱花，完成。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的的缺

花甲就是花蛤，因粤语中花蛤的发音为花甲而被称为花甲。作为在海边长大的人，对花甲是再熟悉不过了，要说有多少吃法，那可是数不胜数，至于那种做法最好吃，则要看个人的口味了，我感觉最好吃的做法为不加水煮熟花甲和微波炉花甲是最好吃的，因这样做最大程度上保持了花甲的鲜美。

一、煮花甲

用料：花甲、盐。

一、市场买吐尽沙的花甲洗净备用。

二、花甲倒入锅中，除加一点点盐外什么也不加，开火。

三、待花甲张口后盛出。

二、微波炉花甲

用料：花甲、盐、干辣椒。

一、市场买吐尽沙的花甲，洗净装盘。

二、加一点点盐，干辣椒洗净，切块放花甲上。

三、盘子用保鲜膜封好，用牙签扎几个眼。

四、放入微波炉中，高火三分钟。

我认为花甲好吃的做法就介绍到这里，感谢阅读，如有建议或更好的做法，欢迎留言交流。

这么亲民又好吃的爆炒花甲如何在家自己做呢？跟我一起来看看。

食材:花甲1斤，葱、姜、蒜,干辣椒段适量，耗油，盐少许，味极鲜，料酒，郫县豆瓣酱

制作方法:

小贴士:选花甲的时候活的个大的更好吃。 我是爱吃的西红柿，希望我的回答对你有帮助，供大家参考！

推荐辣炒花甲，花甲买回来泡水中加盐或者一个铁钉吐沙三小时（可以早上去买菜回家就泡上吐沙，中午或晚上吃）。这一步非常重要，否则再美味可是吃到沙子也会大打折扣的。

热锅热油，先爆香蒜茸小米辣，再放入花甲翻炒，盖上锅盖等花甲一个一个的打开壳，这道菜就做好了。注意：无需加盐加水，本身花甲含有盐水，这道菜是有天然的海水咸味的。做法简单，鲜美无比，试试吧！

很高兴来回答这个问题

花甲我比较喜欢吃，葱油花甲，今天就跟大家分享一下，怎么做

首先准备三斤花甲，洗净泥沙，再放入冷水里面，水里面加入适量的，盐，香油少许，花甲放在水里面养3小时，把肚里面的泥沙吐出来，备用

小料，准备50克小葱，洗净，把葱切成葱花，大蒜20克，切成蒜末，姜10克切成未，小米椒10克切成圈，

制做流程，把清洗干净的花甲，放入冷水锅里面，开火煮至花甲前全部张口，锅里面放入适量的油，下入姜蒜未炒香，放入小米椒，加入30克生抽，30克蒸鱼鼓油，美及10克，味精10克，胡椒粉10克，下入花甲炒香，勾入少量的芡汁，加入芝麻油，就可以装盘了，装盘后花甲上面铺上一层葱花，放一点蒜泥，一点胡椒粉，锅内烧油五成，然后淋在葱花上即可

大家好，我是唐人料理，很高兴回答你的问题！

花甲怎么做最好吃？其实说起花甲大家都不陌生，大部分人都有吃过，花甲可以蒸来吃，可以做花甲粉，也可以炒着吃是挺好吃的

我认为最好吃的花甲做法是“”香辣花甲”比较好吃入味

今天我就分享一个“香辣花甲“”送给你，希望对你有帮助

准备食材：2斤花甲，青红辣椒切成圈，大蒜和姜切成末，香菜切成段、干辣椒段

以下是制作步骤：

1、花甲提前加入2勺食盐浸泡1个小时，让花甲吐出沙子，再把花甲清洗干净备用

2、锅烧多一点水，加入料酒和姜片，水开后倒入花甲焯水3分钟，让花甲弹开去除里面的沙子，捞出沥干备用

3、起锅烧油，油热加入一勺豆瓣酱，炒香出红油，再下入姜蒜末和干辣椒段炒香

4、炒香后倒入花甲翻炒香，再加入少许的水翻炒一下

5、倒入青红辣椒和香菜

6、调味，加入适量的盐，鸡精，白糖，蚝油，生抽，大火翻炒匀就可以出锅了

7、一个香辣入味的花甲就做好了，刚炒好的花甲，吃起来味道比较新鲜入味

总结：

花甲焯水让花甲弹开就可以捞出来了，不然焯水太久肉质就会太老。

做香辣花甲这道菜，要记得放点白糖是让整个菜的味道均匀些

花甲的吃法有太多种了，让我来告诉你几种非常好的吃法。

豉汁花甲

主料：花甲半斤

辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片

调料：食盐，鸡精，老干妈

1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

3、将烫开的花甲摆入盘中。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。

6、最后在花甲上撒上葱花。

花甲冬瓜汤

材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐

1、把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。

2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。

3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起。

4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。

香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法：

1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

香爆花甲

材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

做法

1、花甲洗净备用。

2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

蒜茸剁椒花甲

材料：花甲，蒜头，剁椒

做法

1、锅中热油，放入蒜茸爆香。

2、倒入花甲，翻炒至壳变色。

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮。

4、等花甲都开壳了，即可。

每种菜搭配不同的配菜和不同的调料都可能呈现不同的吃法和味道，一样 美食 不一样的做法都有它独特的味道，这是我家常的做法，多尝试多分享。蒸，炒，烤，煎，炸，煮，这是 美食 的基本做法，你喜欢那种呢

花甲是形容老人的一个名词，通常指60岁的老人。当然，楼主的提问不可能指的是老人，应该是花蛤。花蛤又被称为蚬子，是非常常见的一种贝类小海鲜，它滋味鲜美，价格便宜，深受大家的喜爱。

问题导读：花蛤到底有多少种吃法？哪种吃法最好吃？

花蛤究竟有多少种吃法，哪种吃法最好吃？这两个问题，我想就像“一千个人的心中有一千个哈姆雷特”这句话一样，仁者见仁智者见智了。 下面，我就试着来回答这两个问题：

一、『花蛤的吃法介绍』

1、从花蛤生熟来看：

①生吃刺身 活的花蛤剖出肉来，蘸辣根或白醋食用。

②熟吃 把花蛤做熟以后食用。

2、从烹饪的方法来看：

①水煮 花蛤直接放入清水中煮熟食用，特点保持原滋原味，肉质鲜嫩。

②清蒸 把花蛤放入蒸锅中蒸熟食用，特点与水煮相似，肉质稍硬没有水煮鲜嫩 。

③炒制 把花蛤放入锅中炒制，可以加葱、姜、辣椒等调料，特点滋味丰富，肉质比较鲜嫩，但是调料味道会掩盖花蛤的鲜味。

④凉拌 花蛤经过蒸、煮后，把肉取出和其他食材一起做成凉拌菜，特点口感丰富，滋味多样，但会失去花蛤的本味。

⑤做馅 把花蛤肉剖出，和其他食材一起剁成馅料，用来包饺子、包子或做丸子等，这些都是取花蛤的鲜味，但是会吃不出花蛤自身味道。

以上， 只是从生熟和烹饪方法来区分，如果再加入味型等种类更加繁多，所以千人百味，花蛤的吃法多种多样，无法给出具体的答案。

二、『花蛤好吃的做法』

俗话说“文无第一”，所以花蛤最好吃的做法主要还是看自己的喜好和口味。 我生活在海边，比较喜欢吃原滋原味。在我们的当地，比较流行姜葱炒花蛤，下面就来介绍一下：

姜葱炒花蛤~~~特点：肉质细嫩，滋味鲜美，方法简单

食材花蛤

调料食用油、葱花、姜丝

制作步骤

1、花蛤洗净，准备好葱花、姜丝。

2、锅烧热放入食用油，下葱花和姜丝爆香。

3、倒入花蛤，大火快速翻炒。

4、炒至花蛤全部张口即可出锅。

5、炒好的花蛤装盘上桌。

===》姜葱炒花蛤的小贴士《===

1、买回来的花蛤需要放在盐水里吐沙，时间最好是半天以上。现在市场卖的基本都是吐过沙的，只需清洗干净即可。

2、花蛤在海水中生长，本身就有咸味和大量的水份，所以在炒的过程中不需加盐和水。

3、花蛤在烹饪的时候不需要加过多的调料，否则会掩盖海鲜本身的鲜甜。

小结：花蛤是一种非常鲜美的贝类小海鲜，它的做法多种多样，最好吃的做法就是“你喜欢的就是最好的”。

葱姜炒花蛤，辣炒花蛤，酒蒸花蛤，豆豉炒花蛤等

准备材料：花甲、鱿鱼、姜、蒜、葱、洋葱、鸡精、盐、黄瓜、芹菜、啤酒、豆瓣、蚝油、红花椒、辣椒段。花甲焯水清洗，鱿鱼须焯水改刀。黄瓜和芹菜切段改小条，蒜瓣切两半，沙姜切片，葱切小段，洋葱切条。起锅烧油，先将炸鱿鱼须炸1分钟左右。捞出鱿鱼后不用换油，直接下郫县豆瓣炒香。

鱿鱼花甲的做法：

1、准备材料：花甲1000克、鱿鱼300克、姜5片、蒜5瓣、葱半根、洋葱半个、鸡精15克、盐1小勺、黄瓜半根、芹菜两根、啤酒100毫升、豆瓣20克、蚝油30克、红花椒30克、辣椒段100克。

2、将花甲焯水后清洗，鱿鱼须焯水，改刀。

3、黄瓜切段改小条，芹菜也是改小条，大蒜瓣切两半，沙姜切片，大葱切小段，洋葱切条。

4、起锅烧油，先将炸鱿鱼须炸1分钟左右。

5、捞出鱿鱼后不用换油，直接下郫县豆瓣炒香。

6、下花甲、鱿鱼，翻炒2分钟左右。

7、然后下姜、大蒜、大葱，翻炒1分钟左右。

8、再下花椒、辣椒，大火翻炒3分钟左右。

9、下啤酒、鸡精、盐、蚝油，炒到啤酒收干。

10、下配菜，翻炒3分钟左右到菜入味即可

主 料

花蛤2斤

料酒3汤匙

海鲜酱油2汤匙

姜丝10克

葱白2-3段

葱绿少许

小米椒3-4颗

辅 料

盐少许

辣 炒 花 蛤 的 做 法 步 骤

1、买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时；

2、彻底刷洗干净表皮泥沙；

3、沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用；

4、准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油；

5、小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软；

6、中火下花蛤翻炒；

7、下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅；

8、盐少许调味，撒葱花出锅。

关 于 花 蛤：

1吐沙时间，卖海鲜的老板告诉我的1-2小时；

确保吐沙干净，在炒制过程前，我又多了两步焯水、冲洗过程

2花蛤，肉质鲜嫩烹饪时间不可过长，以免口感过老；

3盐的调味，有言最好不放，以免鲜味反失，我这里给了一点点；

4花蛤属寒性，姜丝必不可少，量可略多

花甲是我最喜欢吃的一道菜之一，之前一直没有做过。有次团建的时候，同事炒的花甲挺好吃的，我一边拍视频一边学习。回家后，我上网学习搜做花甲的教程，结合同事的做法，用自己的理解按自己的方式尝试做了一道：姜葱爆炒花甲，真是意想不到的好吃！

我买回来的花甲，没有什么沙子，摊主说不用泡，可以直接洗了就煮。但我还是让他提供了下水，回家泡了2个小时。泡花甲的时候放点油和食盐，可以使花甲泡洗的更干净。泡好后，我还冲洗了好几遍，一定要冲洗干净。

现在给大家分享下：葱姜爆炒花甲的步骤

准备食材：花甲，姜丝，蒜片，小辣椒，干辣椒，花椒（可放可不放），葱段

1，先将洗好的花甲，用料酒，姜片焯水，让花甲焯的更干净，也容易把未开的花甲煮开；

2，锅里放油，将姜丝，蒜片，辣椒放进锅里爆香，然后把花甲倒进去炒；

3，加入切好的葱段；

4，加入些酱油，食盐，蚝油翻炒，喜欢多点汤汁可以加点水煮开即可。

姜葱爆炒花甲就做好啦！其实我很喜欢吃里面的葱，超级入味，喜欢吃的朋友们也可以做放点。

自己动手做，比外面大排档吃的还干净 健康 ，一样也能做的出好吃的味道。这虽然我第一次尝试做，但味道确实是我喜欢的，感兴趣的朋友们可以试试哦！

小技巧提示：

1，花甲一定要冲洗干净，用食用油和食盐浸泡，能把花甲洗的更干净；

2，爆炒之前先把花甲焯水，不仅可以去味，还可以把未开口的花甲煮开，炒的时候就不需要炒太久；

3，注意火候，避免火太大把汁煮干，适当可少许水，有汤汁花甲才吃的更有味。

我是贝拉，一个因为挑吃而努力学习做 美食 的90后妹子。有兴趣的朋友，可以一起来交流研究吃哦～

1，花甲的清洗：

清洗干净的程度会直接影响到口感，必须全面从里到外清洗好，怎么做呢？很简单，

盆中放入温水（35度左右）加适量食盐浸泡花甲2个小时，到时间后，留少许水份，盖上盖子，上下或左右晃动盆子3分钟，这两步，不仅能让花甲吐出泥沙，还能把花甲表面的泥沙也清洗掉。

2，花甲千万不要焯水，亲自试过，焯水后的花甲鲜味丢失一大半。

3，大火下油，下入生姜片，蒜末，豆瓣酱爆香，再下入花甲，放入料酒，生抽，老抽，快速翻炒。

4，加点白糖提鲜，再倒入水淀粉勾芡，这一步不仅能使花甲更鲜嫩，还能将配料的香味很好的吸附在花甲表面，花甲吃起来会更有味道。

5，全程大火爆炒，快速出锅，这样做出来的花甲超级好吃！下面有全程的操作视频，有兴趣的朋友可以看一下

大家好，我是食味四季，我的回答是:在青岛的晚上习惯了每天来一盘花甲，一瓶啤酒的日子，青岛人把赶海挖花甲当做生活中的一种乐趣，挖出的新鲜花甲，吐沙之后，放入辣椒，花椒等调料，急火爆炒，倒水焖煮片刻，便是一盘不可多得的美味，说起来简单，要做还早下一番功夫，今天就把具体做法分享给大家。

主料:花甲300克，

配料:葱，姜，蒜，干辣椒适量，盐2克，香油适量，香菜适量。

1 花甲吐沙， 买回来的花甲放入盆中，水里家加盐，静置大约3个小时，捞出控干水分备用。

2 煸炒香气， 热锅凉油下入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味，下入花甲爆炒片刻，然后加入一碗清水，盐。

3 盖盖焖煮， 盖盖焖煮至花甲开口，然后再焖煮片刻，淋入少许香油，撒香菜段即可出锅。

1 花甲吐沙， 新买回来的花甲必须加入食用盐养3个小时，这样花甲里面的沙子就吐干净了，也有加入香油吐沙的，但是不建议这么做，因为加香油会把花甲弄死，失去部分鲜味。

2 花甲焯水， 很多人做花甲习惯焯水以后再入锅炒制，虽说能很好的入味，但是反而失去了本身的鲜味，影响了口感。

3 关于调味， 花甲调味没那么复杂，就用葱姜蒜等爆香，加入盐和辣椒即可，加入豆瓣酱，耗油等反而失去了花甲的鲜味。

花甲又叫蛤喇，大连那边叫蚬子，最有名的得熟丹东大黄蚬子，肥美多汁，特别的好吃，许久没吃还是很想念这个味道的， 爱 美食 ，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答，可以点击我的关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，谢谢阅读，文章完。

炒花蛤的时候，首先第一步非常的重要，如果这一步做不好就怎么炒都不好吃，首先我们先准备好配料，新鲜的花果盐，葱，姜，蒜，红辣椒，香菜，老抽，料酒，白糖，蚝油，还有食用油。

制作方法：炒花蛤之前，我们需要先把花蛤体内的泥沙让他自己给吐出来，大厨教给我的方法就是不仅仅只把花蛤放在水里面就可以了，而且一定要是温水，大概在35度左右就可以需要轻泡一个小时。当然如果不着急吃的话，可以提前泡一晚上是最好不过的，然后我们再把泡好的花蛤放进凉水里面，放上一点的盐，再继续浸泡两个小时，这样做出来的花杆吃起来口感才会更加的新鲜。

我们将花蛤出来之后，需要反复的在清水里面多清洗几遍，因为它里面会隐藏着有很多的沙丽，如果不清洗干净的话，吃起来嘴里面会非常的有土腥味。之后我们再将葱姜蒜，还有辣椒，香菜，全部都给切碎，接下来我们就可以开始炒了，锅里面放入少许的油，等到油温热了之后，我们先将切好的配料放进里面炒报销等到炒一会儿之后，我们就可以把花杆也给放进锅里面一起翻炒。

炒花蛤炒五分钟之后，我们先在锅里面加入一些白糖生抽和料酒，因为炒花蛤的时间不需要太长，如果太长了吃起来口感就会非常的老，不新鲜了，等到花蛤全部开口以后，我们倒上一点蚝油和少许的盐就可以，最后再放上一些水淀粉就可以出锅了。

所以我们在炒花蛤的时候，第一步是非常的重要的，虽然自己在家里做的时候麻烦了一点，但是这样炒出来的花蛤才不硌牙，吃起来没有土腥味，而且还会非常的鲜嫩好吃，就这样一道简单的炒花蛤就做好了，做出来看着比饭店里面做的还要好，以后再想吃就不用再出去吃了，不知道你喜欢吃炒花蛤吗？

下面是来自姜师傅的纯手打回答

姜师傅来说说爆炒花甲怎么做好吃

那就从最基本的挑选食材开始,首先买花甲最好是去海鲜市场买新鲜的是最好的,新鲜的花甲放在水中有时候会伸出"小舌头",如果看到一些花甲舌头一直伸在外面那就是已经死掉了的花甲挑选的时候尽量要摘出来

买回家之后清洗干净泡在放盐的清水中2-3个小时,这一步的目的是为了让花甲自己吐沙,避免吃的时候影响口感

接下来就是焯水,这里注意花甲焯水和其他肉类焯水不一样,一定要用开水,开水下锅15-20秒即可捞出(时间久了花甲就老了),那些没有开壳的花甲即为死花甲跳出来丢掉

焯好水的花甲捞出用凉水冲洗后沥干备用,然后锅中放底油先放入香葱熬个葱油(用葱油的目的是为了提升花甲的香味同时也可以去腥)

葱油熬好后火开大把锅烧热,然后放入生姜、大蒜沫、辣椒段、花椒,爆香后把焯好水的花甲倒入锅中爆炒,爆炒的同时从锅边淋入料酒,然后再加入生抽、盐、糖(少量目的是为了提鲜),翻炒1分钟左右即可出锅,摆盘的时候放上香菜颜色会更加好看

(以上部分来自网络)

上面是姜师傅对于爆炒花甲怎么做的回答,希望楼主喜欢

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我生长在渤海湾，蛤蜊（花甲）这个东西一直都是最便宜的海鲜，从小就吃，而且很鲜很美味。

从小我们就吃清炒的蛤蜊，直接锅里倒油烧热以后爆炒，什么都不放，本身蛤蜊就很鲜，炒出来就含有大量的汤，不但肉美，而且汤鲜。

慢慢长大，能吃辣椒以后，开始爆出辣椒香味来以后再下蛤蜊。一样炒法，辣炒蛤蜊。

然后就是炒法，蛤蜊下锅以后不断搅拌，开始有蛤蜊开口就用筷子捡出来，捡着捡着就发现全部开口，这时候赶紧起锅，否则就老了。

再后来，出现了花甲，放很多很多大料，重口味，个人感觉这属于暴殄天物，本身这东西就很鲜，加上大料以后把蛤蜊的鲜味盖住了。

桃妹来解答。

桃妹两个舅都是干餐饮的，大舅是开海鲜酒楼的，二舅开了几个烧烤档。所以两家都离不了花甲这中价廉物美的小海鲜。

桃妹只要寒暑假都会在他们两家打个下手，一般白天在酒楼，晚上在大排档。所以也都耳濡目染了各种小海鲜的炒法。

花甲这个东西，壳多肉薄，水分大，腥味大，还不容易入味。所以想要炒好它，关键在于酱料。只要这个酱料熬好了，不光花甲，一切小海鲜都可以炒，味道杠杠滴。

桃妹私房版辣炒花甲的做法如下：

怎么样宝宝们。桃妹这种辣炒花甲的做法不难吧？其实酱料大家可以做一瓶放到冰箱里保存，想吃的时候可以直接用，多简单多方便。炒螺蛳，炒蛏子，炒小螃蟹，炒八爪鱼，炒鱿鱼，烧杂鱼，烧剥皮鱼都能用。简直一举多得有没有？

花甲是大多数人都喜欢吃的海产品，而且价格便宜

以上就是关于炒花甲怎么做好吃全部的内容，包括:炒花甲怎么做好吃、花甲到底有多少种吃法哪种吃法最好吃、炒花甲怎样炒呢等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！