含铁高的水果

含铁高的水果是樱桃。像杏、桃、李子、橘子、龙眼、菠萝、火龙果、草莓，桑葚、葡萄这些食物它们含铁都是非常丰富的。对于身体里需要补铁的人来说 ，以上含铁高的水果平时都可以来吃。但是由于我们食物中的铁质不易吸收，所以也需同时服用维生素E来给补充。

樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉，樱桃也是菜肴较好的配料。

樱桃的形态特征

乔木，高2到6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长5到12厘米，宽3到5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿。

齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9到11对。叶柄长07到15厘米，被疏柔毛，先端有1或2个大腺体。托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。 

含铁高的蔬菜水果有黑木耳，菠菜，杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃，核桃，花生米,各种豆类食品,鸡蛋黄,动物内脏,猪血。建议要同时搭配一些新鲜的蔬菜和水果一起食用，因为新鲜的蔬菜水果当中含有维生素c比较多，可以促进铁吸收。补铁过程中，平时尽量少喝茶叶，因为茶叶中含有鞣酸，抑制铁吸收。

含铁多的主要是红肉类，豆类，坚果，绿叶蔬菜。不过关于补铁这里还有3个建议：

1动物性食物比植物性的好。因为动物性食物含的是血红素铁，更容易被吸收和利用。

其中瘦猪肉或者瘦牛肉2两大约可以提供健康成人一日所需的30%左右。

同样重量的肝脏、猪血、鸭血是瘦肉含铁量的大约7-10倍，一周吃上一次也可达到食补作用。

鲍鱼，扇贝，海参等的含铁量也比瘦肉丰富，也可以考虑。

鸡蛋黄也含铁。大约一个鸡蛋黄15mg铁左右。

2植物类的：首先说水果类的铁含量大多数都很低，鲜桂圆，大枣会好一些大约可以到100含1-2mg。

绿叶蔬菜比如豌豆尖、荠菜、黄花菜含铁量较高，菠菜次之（每100g含2mg铁左右）。其它像大白菜、西兰花含铁量也比较低。

大豆类、红豆、黑豆、豆腐干等含铁量也比较丰富。

坚果类：花生、南瓜籽、松子含量也不错。

3要维持每日铁摄入量的女性，每日都要有1-2两红肉摄入，一个鸡蛋，一把坚果，绿叶蔬菜200g，每周吃些海贝类。已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食中应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。

铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。

含铁高的水果有哪些 ？不少朋友应该都知道，动物肝脏是含铁量最高的食物，但有的朋友可能因为接受不了动物肝脏的味道不太喜欢吃动物肝脏，这该怎么办呢？不喜欢吃动物肝脏补铁的朋友可以尝试吃含铁量高的这些水果哦。

含铁高的水果有哪些？

1、桃子

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有07克，碳水化合物11克，热量只有1800千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

2、李子

李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1B2C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

每100克李子的可食部分中，含有能量1172~2219千焦，糖88克，蛋白质07克，脂肪025克，维生素A原（胡萝卜素）100~360微克，烟酸03毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁03毫克，钾130毫克，维生素c2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

3、橘子

橘子的营养丰富，在每百克橘子果肉中，含蛋白质09克，脂肪01克，碳水化合物128克，粗纤维04克，钙56毫克，磷15毫克，铁02毫克，胡萝卜素055毫克，维生素B008毫克，维生素B203毫克，烟酸03毫克，维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血压升高、心脏兴奋、抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

4、大枣

大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

缺铁的危害有哪些？

1、贫血：影响劳动力。

2、影响儿童生长发育：儿童铁缺乏时常有体格发育迟缓，健康水平降低。

3、影响运动能力发展：铁缺乏症患儿肌肉软弱、运动能力下降、易疲劳；原认为系由于缺铁致血红蛋白下降、贫血所致，研究发现影响运动功能的是铁缺乏。

4、缺铁影响免疫功能，铁缺乏症患儿感染易感性增加，主要表现为反复上呼吸道感染迁延不愈；

5、影响其他微量元素功能：碘缺乏与铁缺乏同时存在时，甲状腺肿患儿补碘疗效欠佳，考虑与血红素依赖酶一甲状腺过氧化物酶的活性下降有关；铁缺乏症患儿补充铁剂能增加血中已减少的维生素A含量。

6、铁缺乏增加了慢性铅中毒的危险性。

7、影响智能发展：铁缺乏对智能的妨碍和潜在的远期智能危害非常显着，且常常是不可逆转的终生性损害。据联合国儿童基金会的报告，IDA的儿童智商较正常儿童平均低9个百分点，我国发现贫血儿童的运动和智能发展指数较正常儿童低得多，因此对学习以及成年后就业都有着重大和深远的影响。缺铁影响婴幼儿神经髓鞘的形成、神经递质的合成、影响神经细胞的能量产生、影响脑红蛋白的数量降低氧储备。

8、脑卒中：既往健康儿童发生脑卒中者患IDA的概率比正常儿童高10倍，一半以上的脑卒中患儿患有IDA而无其他基础疾病，提示IDA是其他方面均健康的儿童发生脑卒中的一个重要危险因素。

常见水果（非水果干）的含铁量（以每100克可食部计算）从多到少排列：

1 蜜橘 19mg

2 西瓜 8mg

3 桃 6mg

4 葡萄 5mg

5 苹果 4mg

6 龙眼 39mg

7 荔枝 2mg

需要特别说明的是：

一，对于大名鼎鼎的补血圣品樱桃并未提及，是因为极少见品种才含有丰富的营养，普通常见樱桃并无高的含铁量。

二，当水果变成水果干后含铁量会大大增加。

但是这并不意味着水果是人体最好的铁来源，也不意味着吃完这些水果就能补上所需量的铁。因为食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。前者主要存在于动物性食物中，后者主要存在于植物性食物中。非血红素铁吸收前必须与结合的有机物分离，并且大部分为三价铁，进入胃中后由胃酸还原成二价亚铁离子，再与维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，由十二指肠与空肠吸收。它的吸收受植酸和草酸等的影响，因此吸收率低（3%-5%）。

所以大家如果说想要通过食补补铁，需要注意以下几点：

一，铁广泛存在于各种食物，但吸收率差别很大，动物性食物优于植物性食物，而植物性食物中总体来说蔬菜优于水果。可以多吃动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、牛肝等，含铁量最高，吸收率也高，当然肉鱼等的含铁量也高于蔬菜水果。

二，胃酸缺乏或过多服用抗酸药时会影响铁离子释放，阻碍铁的吸收。注意保养好胃，让它正常运作，不要消化不良等。

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1，葡萄

葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到养颜美容的效果。

2，樱桃

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59mg，居于水果首位。

3，猕猴桃

含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力，并且对维持心血管健康具有良好效果。

4，龙眼

眼治疗虚劳赢弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡、心虚头晕效果显著。此外龙眼还有抗老防衰的作用，因为它能抑制人体内使人衰老的一种酶的活性，加上所含的丰富的蛋白质维生素及矿物质，久食可“使人轻身不老”；龙眼还能补气养血，对神经衰弱、更年期妇女的心烦汗出、智力减退都有很好的疗效，是健脑益智的佳品；而产后妇女体虚乏力，或营养不良引起贫血，食用龙眼是不错的选择。龙眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否则会嗜睡。

5，香蕉

属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。　香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用哦。

一、樱桃。常吃樱桃能让皮肤更加光滑润泽，可以预防贫血，其中的含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量草莓的六倍，枣的十倍，山楂的十三倍，苹果的二十倍，位居各种水果之首。

二、龙眼。也就是桂圆。桂圆含有维生素a，b，葡萄糖，蔗糖等，含有丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物推荐孕妇和产妇食用，是很好的补血食物。

三、桑葚。桑葚是目前水果及制品中天然铁最丰富的。每一百克中的含铁425毫克，是水果中的补血果。一般建议煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不仅补血还可以美容。

四、紫葡萄。葡萄是很好的补血水果，将葡萄晒制成干，每一百克含铁量91毫克，而且葡萄在晒制过程中最大限度保留了葡萄皮也有利于葡萄中一些稳定营养素的保留，也含有丰富的铁。

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