两种三鲜馅水饺的正确调制方法啦。怎么样，作为厨房小白的你学会了吗？喜欢吃三鲜水饺的朋友，赶紧去试一试吧！你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。<p><p>三鲜馅饺子的三鲜可以分为两种，一种是肉三鲜，另一种是

三鲜馅饺子因为配料和不同地区习俗不同所以分为素三鲜和肉三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜;素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。

三鲜馅饺子是众多饺子口味中的一种，是把三种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异，它可以分为素三鲜和肉三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜;素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。配料也不完全就是固定的，可以选择自己喜欢的食材也行。

做法

1 小麦面粉加入适量温水，和匀备用;

2 把对虾去头、去皮洗净;

3 韭菜洗净切碎;

4 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;

5 把虾切成大点块;

6 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

7 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

8 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子;9 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。

三鲜馅饺子因为配料和不同地区习俗不同所以分为素三鲜和肉三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜。

用料：韭菜适量、鸡蛋4个、鲜虾20只、生抽适量、盐适量、大葱半根、花椒油适量 

1、首先鲜虾要多放，要切碎，这样才能保证每一口下去都能感觉到虾的鲜味。葱切葱花，下一步有妙用。鸡蛋切碎(保持鸡蛋的鲜嫩，锅内油热后迅速放入鸡蛋，用筷子快速搅拌，关火，用余温把鸡蛋摊熟)。韭菜切碎。以上材料备用。

2、为了体现食材的鲜，所以调料一定简单。我只放生抽和盐。灵魂辅料花椒油(油热后加入15粒花椒)，将热油浇在葱花上炸出葱香，花椒油的妙处就是提香，激发出葱的香味，润滑。

3、顺时针搅拌均匀，馅做好了。

4、包饺子，包盒子都可以。

5、成品如下：

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三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。它可以分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜。肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜；素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。

饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。三鲜馅饺子因为配料和不同地区习俗不同所以分为素三鲜和肉三鲜，肉三鲜是虾仁、猪肉、韭菜；素三鲜是韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种配料是猪肉、虾仁、鸡蛋。

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

三鲜馅儿水饺分为肉三鲜和素三鲜，肉三鲜是：虾仁、猪肉、韭菜。素三鲜是：韭菜、鸡蛋、虾皮。另外，还有一种三鲜馅儿水饺是使用：猪肉、虾仁、鸡蛋进行搭配包制的饺子。

三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异。饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。

水饺是我们北方人最常吃的一种 美食 啦，次过年或者是过节的时候全家人都会围在一起包水饺吃。水饺寓意着聚财聚福，所以每年过年的时候，北方人必做的一道 美食 就是包水饺啦！水饺的馅料有很多种，最常见的有三鲜馅还有韭菜肉以及白菜豆腐的，要说现在最好吃的水饺就是三鲜馅啦。

你知道三鲜水饺中3鲜究竟指的是哪三鲜吗？很多朋友都搞不明白，难怪包的水饺难吃又不解馋。其实三鲜水饺分为素三鲜还有肉三鲜，素三鲜的水饺指的就是韭菜、鸡蛋、木耳以及虾皮。而肉三鲜的水饺指的是韭菜猪肉和虾仁啦！还有的海边人喜欢把鲅鱼包进水饺里，同样也被称为三鲜水饺哦。三鲜水饺怎样做才好吃呢？很多朋友都不会做。接下来我就把三鲜水饺的调馅方法分享给大家，喜欢吃水饺的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

准备食材:韭菜500克，木耳一小把，鸡蛋四个，虾皮一小把，精盐，食用油，蚝油。

操作步骤:

1首先准备木耳一小把将其放在温水中给它泡发，虾皮一小把同样放在水中给它清洗一遍。然后捞出沥干水分备用。

2韭菜500克放在清水中洗净，然后放在篦子中控干水分。韭菜水饺要想做出来不出水，一定要记得把韭菜表面的水分甩干哦。这样后期在切韭菜的时候就不容易出水啦。

3木耳已经泡发好啦，将其切成细丝再切碎放入碗中备用。母鸡蛋四个打入碗中，里面加入少许的精盐调味。炒锅热油，直接把鸡蛋放进去炒香炒碎。然后放在案板上给它放凉。

4控干水分的韭菜给它切成小段，放入一个大盆中。虾皮木耳以及放凉的鸡蛋加进来，根据自己的口味加入3克精盐、一勺蚝油、一勺十三香，再加入一勺食用油。直接用筷子搅匀就可以啦。

准备食材:五花肉300克，虾仁28个，韭菜300克，大葱，老姜，精盐，蚝油，十三香，食用油。

操作步骤:

13块钱的五花肉将其剁碎，然后放入一个大盆中。在里面加入三次葱姜水，用筷子将其搅匀。让五花肉充分地吸收葱姜水的水分。这样包出来的肉馅不腥还不柴。

2肉馅调好之后，往里面加入精盐、蚝油、十三香以及食用油，再次用筷子搅匀。煮好的虾仁去掉虾线，它切成小块。和肉馅直接放在一起搅拌均匀就可以啦。

3韭菜300克将其洗净，然后控干水分。放在案板上给它切碎。切碎的韭菜直接放在肉馅里搅拌均匀就可以啦。

好啦，以上就是关于两种三鲜馅水饺的正确调制方法啦。怎么样，作为厨房小白的你学会了吗？喜欢吃三鲜水饺的朋友，赶紧去试一试吧！你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。

三鲜馅饺子的三鲜可以分为两种，一种是肉三鲜，另一种是素三鲜。

肉三鲜指的是，猪肉，鸡蛋，海鲜这3种食材，还要加入少许的韭菜末，提味。

素三鲜指的是，鸡蛋，韭菜，粉条这3种，也可以加入适量的海米，或虾仁，虾皮等等。

不管是肉三鲜还是素三鲜，都必须加上鸡蛋，因为鸡蛋烹饪起来，味道口感会更鲜嫩可口一些，同时营养价值也更丰富。

鸡蛋具有很好的补肾健脑、改善记忆力、保肝明目、润肺、润肤功效。

鸡蛋对于人的神经系统发育具有一定的作用，能够起到补肾健脑，促进生长发育的作用；

对改善神经系统、改善记忆力都是有着很大的好处；富含卵磷脂和维生素，对眼睛和肝脏的保护效果很好；

有着润肺、润肤的功效，可预防裂创、口裂、口干等口腔疾病。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、鸡蛋含有重要的营养物质，还可以帮助我们补充铁元素的缺少。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋含有可以有效帮助我们预防癌症的物质。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋的食用注意事项

1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到，这样的变质鸡蛋会有害健康。

茶叶中的物质和鸡蛋中的蛋白质，混合会产生有害物质。

2、不吃生蛋

如果以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了。未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。

因此鸡蛋要经过高温烹煮,灭掉其中的细菌后再吃。

再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它会影响食物中生物素的吸收,

导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

3、吃鸡蛋要适量

尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好。

多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖,增加肝脏与肾脏的负担。

而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重,食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。

鸡蛋是一种很好的补品，它不仅可以增强我们的记忆力，还具有延缓衰老的作用。

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