炒菜怎样下料

放油：“热锅凉油”是炒菜的一条诀窍。炒菜时，先将锅烧热，再倒入油，然后再放入主辅料炒，炒出的菜既鲜美爽口，也不易粘锅焦糊。入盐：菜炒至八成熟放盐，不仅可少用盐而使菜的咸淡适中，而且可避免过早放盐导致菜中汤水过多以及不易快熟的问题。放糖：做糖醋排骨或鱼块、醋溜白菜等加糖的菜时，应先放糖后放盐，如顺序颠倒，食盐的“脱水”作用会促使菜肴中的蛋白质凝固而“吃”不进糖分，味较差。加醋或料酒：炒锅中温度最高时加入料酒或醋，易使酒、醋蒸发而除去食物中的腥气，如鱼腥等。放味精：应在菜熟起锅时放，因为此时菜的温度大约在70℃至80℃，味精易溶解，菜肴更鲜香，如过早下味精，高温会使味精变成焦谷氨酸钠，不仅起不到增味作用，还会败味。

数学符号：因为符号 ∵   所以符号 ∴

给出了两个用于打出数学符号的方法，可以学习一下。

数学符号打出的方法：

方法一：

1、输入法中打因为

这样就可以直接得到了数学符号

方法二：

1、在要输入内容时，同时按住Shift+Ctrl键调出搜狗输入法。

2、通过搜狗输入法，右键选择软键盘，然后可以选择数学符号，里面就可以找到

3、鼠标单击要输入的数学符号，符号就被打出来了。

扩展资料：

数学里面常用到的符号：

1、数量符号：如 :i，自然对数底e，圆周率 π。

2、运算符号：如加号+，减号-，乘号×，除号÷，两个集合的并集∪，交集∩，对数log，微分d，积分∫等。

3、关系符号：如“=”是等号，“≈”或“ ”是近似符号，“≠”是不等号，“＞”是大于符号，“＜”是小于符号，“∽”是相似符号，“≌”是全等号，“‖”是平行符号，“⊥”是垂直符号，“∈”是属于符号等。

4、结合符号：如圆括号“（）”，方括号“[]”，花括号“{}”，括线“—” 。

5、性质符号：如正号“+”，负号“-”，绝对值符号“‖” 。

6、省略符号：正弦sin，极限lim，因为∵，所以∴，总和∑，连乘∏，从N个元素中每次取出R个元素所有不同的组合数C ，阶乘!等符号 。

上周末回秦安老家。

在那个不知山路多少弯的的小村庄停留了两天，感受着明净的蓝天，清凉的山风，围绕村庄的树木，远山连片，绵延不绝望不到头。吃着自家圈养的土鸡肉，肉质鲜美口齿留香。淳朴的二嫂，从大清早起床就张罗一大桌饭菜，自己烙的饼子，小麦的清香丝丝入鼻。菜园里自己种的菜，勤施农家肥，无农药无残留，保留了蔬菜最原始的香甜。味蕾得到极大的满足，摸着圆鼓鼓的肚皮只遗憾自己胃肠太小容纳不了。

上果园摘梨子，个大饱满的脆梨一会儿就摘一大筐。去菜园摘菜，不大一块地，种着不少于13种蔬菜，茄子、辣椒、西红柿、菜花、卷心菜、白菜、黄瓜等等，居然还种了西瓜。只能感慨：勤快的哥嫂两口。

菜园边有一颗核桃树，硕大的核桃泛着青绿的光，馋的我眼睛发直，随手摘了几下，一帽框就满满当当了。

尽管阳光直射，但满载收获的喜悦和开心是无可比拟的。回家坐在凉快的屋檐下，看着二嫂整理采摘的果蔬，阳光尽情的挥洒，汗流浃背居然不觉得奥热。忙完手头的活计，二嫂坐在我的身边，麻利的用菜刀一下一下的帮我剜着青皮核桃，拨了一个放入口中，油香的感觉让人回味无穷。这正是我喜欢吃的青皮核桃。边吃边感动着，待人温暖如母的二嫂啊！

吃完核桃略事休息又到三嫂家游逛，坐在院子里，听着安公子与弟兄们家长里短、陈年旧事的聊天，望着蔚蓝的天空，我昏昏欲睡。晚饭照例是丰盛的，三嫂拿出看家本领又张罗一大桌饭菜，放心又安然的吃着。

乡村的夜晚静谧又安详，没有车水马龙的喧嚣，没有人声鼎沸的嘈杂。月儿呈大半个圆挂在天际，深邃而空旷，清凉而悠远，我陶醉其中。在夜凉如水中安然入睡，没有蚊虫叮咬，没有汗水涔涔 。那么的惬意和恬淡，那些由所谓的现代人聚集起来的城市，那些蝇营狗苟勾心斗角，恍若梦境遥远而虚幻。夏虫在屋外低鸣，月上中天挥洒银光一片，就在这样的山村夜色中安然入睡，我的心升腾在银色的旖旎和悠远中，一夜无梦。

在这里我感受到大地的心跳和农人的满足，肥腴的土壤，田间地头的庄稼，苍天厚土的垂爱，养育着这一方人。朴实的人们凭着对生活的热情日出而作日落而息辛勤操持，苹果和花椒是两大经济支撑，四季不停的辛劳，换得衣食无忧，只是艰辛和操劳一望而知。

但是安公子的家人是一个开朗乐观的家族，尽管风霜雨雪，忙碌四季，靠天吃饭，但是乐呵呵的笑颜，诙谐幽默的谈吐，豪气满怀的哈哈大笑，分明给人一些向上的力量和积极阳光的心态。

在这个静谧的山村，我的心彻底的被松绑。城市的喧嚣和拥挤，城里人的精明和世故，对金钱和权利的追逐和渴望，跟这个自然条件不好的宁静山村比起来多么的微不足道。陶渊明“种菊东篱下，悠然见南山，久在樊笼里，复得返自然” 的情怀，在刹那间远隔千年的时光投射过来，照亮了我的心海。心境纯净透明，踏实沉静，好想就在这样的夜晚长睡不醒。好享受这样的时刻，没有故作欢颜，没有虚与委蛇，只有真实自我，诚恳率直，光明磊落。

离开的一大早，二嫂又早起做手擀粉，用浆水浇着吃口感好极了，无奈我脾胃虚弱不敢放开吃只吃了半碗。还有嫩黄的土炒蛋、茄辣西、土豆丝，都让人欲罢不能。要走了，二嫂一大包一大包的往出拿，不厌其烦，一一叮嘱，最后从偏房里拖出了一袋面粉。那天我随口说老家的面粉劲道、有机环保，有心的二嫂就这么实诚的给装了一大袋，安公子怕我们一时半会吃不了直接就往出舀了一半。

更让我意外的是居然又给我装了一大包青皮核桃。天哪这都是什么时候去摘的？这一天半她分明是忙碌在灶台和菜园里的啊！可能是偶尔得闲抽空摘来的。让我怎么表达对你的感谢和敬意？就因为我说我最爱吃这样的青皮核桃了，一句话就又给她增添了一趟采摘之累！泪奔！她还给我们准备了一箱子菜，几袋子萝卜干、洋芋粉、玉米面、酥梨、嫩包谷、花椒等等。我们满载而归。

回到兰州后，把从老家带来的特产一一摆放在阳台上，美名其曰农产品展示会。我满怀喜悦的陶醉在这些大自然的丰盛馈赠和来自淳朴的安家兄嫂的亲情氛围里。在整理收拾这些带着山野灵气的果菜时，想起憨厚朴素的老二家两口子，我不由得对儿子说，以后要对二妈好一点。

这是一趟温馨的探亲之旅。感受兄弟情深、妯娌之谊，感受到一个不算富裕的家族平凡却温暖的亲情流淌。这也是一趟奢侈的心灵放逐之旅。回归自然，拥抱青山绿水，谛听草木蚊虫的私语，接听到了天籁博大无私的抚慰和启迪。由此更加深深的敬畏大自然，敬畏山川河流，敬畏人心的宽厚和善良。

我的愿景是希望安姓家族吉祥如意，幸福安康！希望安家的子侄事业有成，幸福绵长！ 希望小安公子健康快乐的成长，取得优异的学习成绩。

亲眼目睹农民在那样艰苦的环境中劳作不辍辛勤耕耘，我们所遇到的那些事那些人又算得了什么？我心豁然开郎。心态决定一切。忘记过往，忘记恩怨，感谢相遇的这些美好善良温暖，悦纳一切，感恩生活的赐予，不忘播撒善良和美意！

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