金鲳鱼腌制蒜瓣肉方法

主料

金鲳鱼

500g

辅料

油

适量

盐

2g

香菜

20g

葱

40g

姜

15g

生抽

25g

料酒

10g

糖

10g

大料

1个

干辣椒

1个

清水

350ml

蒜

20瓣

花椒

15粒

醋

20g

步骤

1准备食材

2称好10克料酒和25克生抽放在量杯里，再准备再准备350毫升清水、葱姜香菜都切好、蒜去皮、称好10克糖和2克盐。

3金鲳鱼去内脏洗净（为了保持鱼的完整我用钩子从鳃部勾出的内脏），鱼身上切菱形花刀两面抹盐腌制半小时。

4锅内加油把蒜炸到金**，将炸好的蒜捞出来再取出一部分油备用。

5用锅内余下的蒜油把鱼两面煎一下。

6锅胆内加入炸好的蒜和蒜油。

7把葱、姜、花椒、大料、干辣椒铺在锅底。

8炸好的鱼放进去。

9再加入勾兑好的料酒和生抽。

10放入10克糖。

11加入350毫升清水

12把锅胆放在锅套里，盖好盖子插电源。

13用手机app选白汁鱼点开始烹饪即可。

14等20分钟之后开始收汁，收汁结束即可盛出来，撒上香菜末即可。

不是。

哲罗鱼是我们黑龙江地区的一种特产鱼类，它的鱼肉是特别鲜嫩的个头，也特别的大味道，特别的鲜美，我说一下黑龙江哲罗鱼的，这种哲罗鱼的做法是特别多的，我们可以做成红烧哲罗鱼，或者把它放入锅中，做成清蒸哲罗鱼都是可以的，味道特别鲜美，我比较喜欢吃的一种做法。哲罗鱼是我们黑龙江地区的一种特产鱼类，它的鱼肉是特别鲜嫩的个头，也特别的大味道，特别的鲜美，我说一下黑龙江哲罗鱼的，这种哲罗鱼的做法是特别多的，我们可以做成红烧哲罗鱼，或者把它放入锅中，做成清蒸哲罗鱼都是可以的，味道特别鲜美，我比较喜欢吃的一种做法，就是炖着吃，放入一些辣酱会让它的味道比较鲜美。

这是花鲢鱼，又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似鲢。侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或**花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。

鲈鱼有淡水和海水之分。内地人普遍喜欢吃淡水的鲈鱼，肉质更细嫩一些。海边人大多都喜欢吃海鲈鱼，海鲈鱼肉质更加鲜美一些。

海鲈鱼是宴席常见的鱼，当你不知道点什么鱼的时候，点一条海鲈鱼一点问题也没有。无论在任何时候、任何地点，海鲈鱼总是可以胜任任何宴请和小聚，属于万能鱼类

加吉鱼，分红加吉鱼和黑加吉鱼，在上个世纪八十年代曾经是最贵重的鱼类之一，那个年代过年过节、宴请宾客上一条加吉鱼便是对客人极大的重视。目前加吉鱼非常多，价格也便宜，已经变成家常的鱼类。

加吉鱼又叫鲷鱼，鱼肉紧实有弹性，俗称“蒜瓣肉”，鱼刺很少。在日本鲷鱼是作为鱼类刺身的主要品种之一，被片成生鱼片供食客享用。在中国沿海大多以清蒸或红烧为主。这两种鱼都挺好的

以上就是关于金鲳鱼腌制蒜瓣肉方法全部的内容，包括:金鲳鱼腌制蒜瓣肉方法、哲罗鱼肉是蒜瓣肉吗、这是什么鱼我们家这边卖的一种海鱼，这个全部都是剁掉脑袋的，所以也叫无头鱼，肉是所谓的蒜瓣肉，所以等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！