童子鸡是什么鸡

童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡。

民间有秋吃童子鸡的习惯，褪毛后还不会打鸣的小公鸡，从颜色上看，鸡冠呈淡红色，处理好以后的重量在一斤左右，又称为斤鸡。

斤鸡马蹄鳖指的便是小鸡重量正好长到一斤左右，此时的鸡是最补的。而马蹄鳖指的是甲鱼，大概半斤重，仅马蹄大小，因此得名“马蹄鳖”。一斤的鸡遇上半斤的甲鱼，成就了一道民间的滋补大菜。

童子鸡也是大补元气之物，每年这时候的鸡从孵化后自然生长成的鸡才是真正的童子鸡。

扩展资料

适宜和禁忌人群

一般人群均可食用。

1、老人、病人、体弱者更宜食用。

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；

患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作；痛风症病人也不宜喝鸡汤。

参考资料来源：百度百科-童子鸡

子鸡拼音zǐjī，意思是刚孵化出来的小鸡。也作仔鸡、童子鸡。

出自吴敏树《君山月夜泛舟记》：“既泊，乃命酒肴，以子鸡苦瓜拌之。”

例句：他自己有些子鸡，便替我们杀了两只，很殷勤地在厨下准备着。

子：

1、结果实。《齐民要术注·种李》：“李性坚，实脱（晚），五岁者始子。”

2、尽儿女之道，善事父母。《论语·颜渊》：“君君，臣臣，父父，子子。”

3、滋生。《释名·释亲属》：“子，孳也，相生蕃孳也。”

4、动物的幼崽。《广雅·释鸟》：“子，雏也。”

5、指儿女。《列子·汤问》：“孀妻弱子。”

鸡：

1、家禽之一种。品种极多。也叫家鸡。肉、卵可食。《书·牧誓》：“牝鸡无晨。牝鸡之晨，惟家之索。”

2、十二生肖之一，与十二地支的酉相配。如：属鸡。

1、鸡基本释义：

（1）家禽，品种很多，嘴短，上嘴稍弯曲，头部有红色的肉冠。翅膀短，不能高飞。也叫家鸡。

（2）（Jī）姓。

2、相关组词：仔鸡、鸡毛、鸡蛋、公鸡、雏鸡、鸡笼、鸡肋、鸡子、笋鸡、鸡胸、鸡眼、柴鸡、家鸡、草鸡。

1、仔，名词的意思是：由大人背护、尚未能独立活动的幼儿 zǎi。组词如下：

男仔、女仔

2、仔，名词的意思是：小青年，小伙子 zǎi。组词如下：

矮仔、肥仔、胖仔、富仔、穷仔、打工仔

3、仔，形容词的意思是：幼小的，幼稚的（方言） zǐ。组词如下：

仔畜、仔鸡、仔鸭、仔鱼、仔猪

4、仔，形容词的意思是：细小的，细致的 zǐ。组词如下：

仔密、仔细

5、仔，名词的意思是：小动物 zǎi。组词如下：

畜仔、鸡仔、马仔、兔仔、鸭仔、鱼仔、猪仔

文言版《说文解字》：仔，克也。从人，子声。

白话版《说文解字》：仔，以肩担任。字形采用“人”作边旁，采用“子”作声旁。

词语解释：

1、孖仔：双生子。

2、靓仔：漂亮的小伙子。

3、棍仔：小偷 缘由：这种小偷通常都脚穿一种叫“棍仔”的塑胶凉鞋，他们会用刀片将别人 的手袋割烂，偷走裏面的财物。而脚上穿的“棍仔”凉鞋就是收藏刀片的地方，久而久之人们就称小偷为“棍仔”。

4、仔望：指望，希求。

5、烂仔：亦作“烂崽”。方言。流氓。

6、扣仔：泡帅哥，或找男朋友的意思。

7、仔么：方言。怎么。

鬼子鸡属中型鸡又称越南斗鸡，成年公鸡体重6-75市斤，成年母鸡体重4-55市斤。躯体昂直，肌肉发达，骨质坚硬，羽毛稀薄，皮红而坚厚，头小颈粗，眼小而有神。嘴壳多为黑色和黄面色。

“鬼子鸡”原名“金氏熏鸡”，由金郝庄乡金西村的金裕庆先生始创于清末光绪年间，现已有百余年历史。它选用的是马颊河一带农家放养的活鸡，其制作工艺相当独特。煮鸡用的是的几十年前的老汤，加了数十味中药，煮熟后用杉木细细熏制。上桌时，称得上色香味俱佳。抗战时期，日寇曾在金郝庄屠杀无辜百姓108口，金氏熏鸡第二代传人金英华先生曾因有此祖传技艺而使全家免遭日寇残害。后来这鸡遂被众人称之为“鬼子鸡”。

小仔的解释

见“ 小子 ”。

词语分解

小的解释 小 ǎ 指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比较的 对象 ，与“大” 相对 ：小雨。矮小。短小精悍。 范围窄， 程度 浅， 性质 不 重要 ：小事。小节。小题大作。小打小闹。 时间 短：小坐。小住。 年幼小 仔的解释 仔 ī 〔仔肩〕所担负的 职务 。 仔 ǐ 〔 仔细 〕 周密 ，细致，如“办事 仔仔 ”。 幼小的（多指家畜）：仔鸡。仔猪。 仔 ǎ 同“崽”。 部首 ：亻。

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