吃油炸花生米有哪些好处和坏处，为什么

花生米就是很平常的花生仁过油后得到的，花生含有丰富的蛋白质，多吃是很容易发胖的哦，经过油炸之后热量更高了，下面本文将为大家详细的介绍下。

适量食用油炸花生米是可以，但不可以过量食用。花生米的热量与脂肪含量都很高，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。

1、洗干净擦干水分，倒入少许油，倒入花生米，不停的来加搅拌花生米。

2、待花生米变成深色后关火，装入盘内散上盐即可。

油炸花生米建议最好不要食用，存放半年时间，又没有很好的保存，很容易滋生细菌，食用后当心肠胃出问题，另外可能食物中毒。

经常吃油炸花生米影响脾胃的消化吸收。

虽然油炸花生色、香、味俱佳，但其缺点是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1/3，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食物同食，还会妨碍其他食物的吸收。脾胃原本比较虚弱的，食用油炸花生更易影响脾胃的运动功能。

所以花生米最好用水煮熟吃，煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。

扩展资料：

高血脂症患者禁食：花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。

脾胃虚弱者少吃：花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症。

不宜生吃：由于花生在地里生长，可能受到病菌、寄生虫卵和黄曲霉素的污染，生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉素等有害物质吃进体内，严重危害健康。同时，花生米中含有大量脂肪，食用生的花生米可能引起腹痛腹泻等消化不良的症状。

参考资料来源：人民网-水煮花生最防病 油炸花生要少吃

参考资料来源：人民网-食用花生米时要注意什么事项？花生有哪些食用禁忌

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