如何快速把虾线挑出来

不用牙签也可以把虾线挑干净，这种挑虾线的方法很实用

在我们的生活当中，很多人都吃过很多美味的食物，而海产品也是其中的之一。海产品有很多，比如说有螃蟹，螺，海带，虾米，基围虾，小龙虾等等，而制作的方法也是有很多种，可以清蒸，也可以红烧。今天就让我们来讲一讲虾。对于这一种，它的肉质比较嫩，壳比较薄，再加上它是属于软体的，全身没有一些骨头，所以哪怕是一颗牙齿不好的人也可以轻易的咬动它。在吃虾的时候，大部分人会把虾头给去掉，虾壳剥掉，沾一些酱料就可以把它放到自己的嘴巴里面吃了。



下过厨房的人也都知道，在煮这一道虾之前得处理虾线，因为这个虾线是虾的脏东西，属于内脏部分，而它的颜色是黑色的。相信很多人在家里处理虾的时候，把虾线挑出来，选用的工具一般就是牙签，它比较尖锐，可以轻易的刺过虾的身体。不过有的人也会发现这样子的一个问题，就是把牙签插入虾的身体里面，再把虾线挑出来的时候，尾部的地方总是处理的不干净，还会残留一些，这样子等虾煮熟了以后会影响口感的。



今天就告诉大家另外一种不用牙签也可以把虾线挑干净的挑虾线的方法，可以避免出现以上这种问题，而且这种挑虾线的方法很实用。当我们在把虾买回家以后，可以先把它的壳给剥掉，再把它的头给去掉，因为虾的消化系统和泌尿系统等等都是集中在头部的，而且头部里面还会有重金属，这一种东西吃多了可对人们的身体不好，所以在处理的时候我们就可以把虾头直接给去掉。当虾壳与虾头都去掉以后，我们就可以用一把刀，当然这刀最好小点，这样好操作，在虾的背部分轻轻划一道，这样子虾线就可以完完全全的被挑出来了，一点都不会残留。



虽然说这种做法看上去比较复杂，但是它非常的实用，这样子就可以避免了家人和自己在吃这道食物的时候会把手弄脏，而且也可以让味道更加的好吃起来，同时属于虾的脏东西部分也被清理得特别的干净。



各位网友们，看完小编说的这一种办法，下次再选择吃虾的时候，不妨也在清理的时候多费上一些功夫，那么在吃的时候就可以纵情的享受一顿丰盛的虾大餐啦

挑大虾的虾线的方法如下：

方法一：牙签挑

用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。

方法二：开头盔

把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。

方法三：虾头凸刺

在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。

方法四：开背

用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。

方法五：去头尾

将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。

挑虾线的技巧如下：

1、不留虾头的虾线处理，轻轻扭掉虾头就能很轻松地带出来身体里的整个虾线。这个操作时要注意的是动作不要太用力，用力虾线容易断，后面还得一点点的挑出来会很麻烦。

2、留着虾头的虾线处理方法，用一根竹签找到虾子头部下面的第三个结节处，刺破，轻轻的带动出来，也是不要太用力。用力比较容易扯断。用力要轻，整个虾线很容易就全部挑出来了。

3、有时候用力没有掌握后，导致虾线挑断了，我们可以在虾子尾部开一个口子，找到虾线，轻轻抽出来就可以了。

方法一:牙签

第一步:准备牙签挑虾线。

第二步:从虾头和虾身的连接处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身。

第三步:一手拿虾，另一手用牙签轻轻挑出虾线。一般靠近虾头的虾线会先挑出来。

第四步:用手慢慢拉动虾线，虾线靠近尾部的一端会被完全拉出。

方法二:去皮。

抓住虾的脖子，然后把虾头连同虾线一起拉出来。这样可以在最短的时间内彻底去除虾背上的虾线。可以说，小虾生下来就是最容易上虾线的。

方法三:虾头刺。

一般虾头中间有一根突起的刺。这时候你只需要用剪刀在刺的位置剪开一个洞，然后用剪刀的平面把整个大脑挑出来。这时候整个虾线都会被拉出来。这种方法不仅能轻松去除虾线，还能保持整只虾的完整。

注意:不要用剪刀挑破脑子，不然虾线就出不来了。所以用剪刀剪完切口后，一定要用剪刀的平面来挑。

白虾去虾线的办法如下：

1、白虾头凸刺：生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在白虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。

2、这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个白虾的完整，对于这样的方法，去除起来是不太容易掌握的了吧，但是实际上这样的方法并不难，只要我们掌握了方法，那么就可以很轻松的解决问题哦。

其他方法

牙签方法：可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从白虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

活剥：很多人在去虾线的时候总喜欢先将白虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。这样的方法是把活的白虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除白虾背部的虾线，是比较好的方法了，因此想要把虾线去除的比较干净，那么就不妨试试这样的方法了。

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