高度白酒是多少度

常见的高度白酒都是52度、53度。

每种香型都有最适合它的度数上下限，比如浓香型白酒跨度最大，度数可以从30度到70度，除了个别地方的超低度白酒，清香型白酒等一般在50-70度之间徘徊，酱香等西南白酒，不管什么香型基本都是50度左右。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

啤酒的度数一般是3-5度。

很多人会看到啤酒瓶上都标注了8°、9°、10°的样子，以为这就是啤酒度数，其实也没错，但这并不是酒精度数，而是原麦汁浓度，因为啤酒更注重的麦汁浓度，而酒精含量远没有这么高，平常喝的普通啤酒酒精含量通常只有3-5度而已，不过度数最高的啤酒可是高达70度（最新）。

详细介绍

6-8度为低浓度啤酒，酒精含量为2%左右。

10-12度为中浓度啤酒，酒精含量在35%左右。

14-20度为高浓度啤酒，酒精含量在5%左右。

国际公认12°以上的啤酒为高级啤酒，通常酿造周期长，也耐储存。由此也可以发现，原麦汁浓度越高，酒精含量也越高，反之亦然，属于正相关关系。同时也可以看出，绝大多数国产啤酒都属于低浓度和中浓度啤酒，酒精含量只不过才3%左右而已。

40度以上的酒。

1、高度白酒：这是中国传统生产方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超过65度。

2、低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

3、酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol ”以示与重量计算之区分。

扩展资料：

酒度的测定方法：

一、酒度比重计法

1、原理:

酒度比重计的原理应该是根据密度计的原理设计的，乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。

用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。

2、仪器:

精密酒度比重计：分度值为01%vol。

3、分析步骤:

将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。

根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。

所得结果应表示至一位小数。

4、精密度:

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的05%。

参考资料来源：百度百科-白酒

参考资料来源：百度百科-酒精度

酒精度数在40度以上的酒，就算高的了。

1、高度白酒：这是中国传统生产方法所形成的白酒，酒度在40度以上，多在55度以下，一般不超过65度。

2、低度白酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

3、酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol”以示与重量计算之区分。

高度白酒是50度以上的白酒。白酒的度数一般在28到78度之间，可分为高度酒、中度酒和低度酒，中度酒是40度至50度，高于50度为高度酒，低于40度为低度酒。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

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