肉在冰箱里储存多久就不能吃了

我认为肉放在冰箱的保鲜层，3天内要吃完，放在急冻层，3个月内要吃完，而且在吃之前要确保没有变质。

由于人们的生活水平越来越高，所以冰箱在日常生活中的用处越来越大。很多人会买各种各样的食物存放在冰箱里，但是如果这些食物不及时处理的话，会容易滋生细菌，人吃了容易出现各种疾病。

一 我认为肉放在保鲜，三天内要吃完，放急冻，三个月内要吃完。

有很多人因为忙于工作，或者没有多余时间出名买菜，偶尔购物时候，就会购买大量的肉储存在冰箱。所以当购买了大量肉回来时，需要分类存放在冰箱，这样才能保证我们吃了身体健康。一般如果3天内要吃的肉，可以放保鲜，这样可以保存口感。要用保鲜盒或者保鲜袋储存，这样可以防止滋生细菌。如果肉多到三天吃不完，那就要选择一部分放急冻，大概可以保存三个月。如果存放太久，肉会变质，不仅口感不好，还容易引发人体出现疾病。

二食物越新鲜，口感越好，吃了越健康

众所周知食物越新鲜口感会越好，做菜越美味而且对身体也越好。所以如果在时间充裕，条件允许的情况下，我们还是选择每日购买新鲜的肉比较好。肉在冰箱存储得越久，滋生细菌的可能性就越大，特别是变质的肉，长期吃，会导致癌症。所以为了我们的健康，我们要科学存放肉。

三存放太久的肉能不能吃，需要观察有没变质

相信很多人有这样的感觉，当我们的肉存放在冰箱比较长时间的时候，总会担心这个肉能不能吃，扔掉了又觉得可惜。所以我们可以学会一些辨认技巧，拿出肉用流水解冻之后，观察一下肉的颜色，如果比较亮色，那说明还可以吃，如果出现暗色，黑色，发黄，那么这肉以及变质了，就不能吃了。还有就是可以摸一下肉有没有弹性，如果没有的话可以扔掉了。

大概半年以上。在常温肉类保证期也就一两个星期，如果用盐淹过可保持好几个月。冻的话保鲜率会久一点，但是太长时间，肉里的营养成分会慢慢消失，因此这样的肉就不能吃了，吃了可能会导致身体不适。

我家里都属于特别爱吃肉的“食肉动物”，基本每周我都会去一次肉食批发市场，采购个十斤八斤的肉，还有骨头一类的肉食。

虽然每周都去买肉，但是家里冰箱里的肉其实并没有吃完，有时候这样一直累积下来。一次开冰箱发现一块冻了近一年的羊肉，没有舍得扔也被我炖炖吃了!不过味道和口感的确跟新鲜的有“天壤之别”。

冰箱里的冻肉多长时间就不能吃了

我觉得这个并没有一定的标准，不过要根据这几个方面来选择：

家里冰箱冷冻柜的温度家里冰箱开关的次数肉是否有过反复化冻

如果家里冰箱的温度常年保持在-18°—-26°之间，而且中间几乎不开关冰箱，而且也没有因为停电等原因，导致冰箱里的肉类化冻。那么我觉得这个肉的保存期可以长一些，市面上销售的很多冷冻肉、还有储备肉，大家有谁知道冷冻了多长时间？不是一样有很多人购买食用么？所以肉的冷冻期限，应该跟冷冻温度、管理的水平，有很大的关系，这个不能一概而论。

家里冰箱冷冻超过两个月的，一般不建议食用

现在买什么都很方便，市场上的商品可以说是“应有尽有”，随时都会买到新鲜的食材。肉类家里最好随买随吃，冷冻时间不要超过二个月。因为：

家里的冰箱冷冻的条件有限制:虽然现在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是变频的冰箱。但是也需要经常的启动和制冷，很难达到专业冷库的恒温恒湿，所以不建议长期存放冷冻肉类。家里的冰箱开关太频繁：家里的冰箱可以说天天都需要开关门，这样就会把室内温度带进去，无疑会引起冰箱里温度的变化，导致肉类不可能天天恒温保存。冷冻时间过长，影响肉的品质和味道：市场上卖的冷冻肉，无论怎么吃都跟新鲜肉类的营养和口感差太多。

家里食用肉类还是建议不要冷冻时间太长，或者频繁的化冻、冷冻，这样会导致肉类营养的流失，甚至可能会感染细菌。

春节前和春节后，我们家家户户的冰箱里都有一些存储的冻肉。这些动物也是那些人平常不愿意到超市去买新鲜的猪肉，便习惯在家里多储备一些冻肉。

这些冻肉放在冷冻层里，有的时候都忘记了储存有多长时间了？另外还常常在新闻和科普知识上看到说，冷冻肉不能吃的说法。那么冷冻肉究竟能不能吃？冰箱里的冷冻肉又适合存储多久呢？最近，北京大学的公共卫生学院的教授就提出了建议。他说，在冰箱中冷冻的肉品保质期限为瘦肉不超过六个月，肥肉不超过三个月，如果是鱼虾最好在一个月内吃完。另外购买的时候也要注意肉的颜色各部位不一样，按压之后肉色不会改变，肉质松软，这种冷冻肉多半保存时间已经不短，而且经过多次的解冻，最好不要购买。

另外，乳制品在冰箱内病不能长时间的存放，虽然可以让微生物繁殖的速度放慢，但是并不能杀死微生物，而且我们家里的冰箱并不能长久保持时间的低温。就算是开一下冰箱门也会引起冰箱里温度的变化。让微生物继续繁殖，肉中的水分也会逐渐的流失，影响猪肉的口感，而且对我们的身体也不好。

所以说我建议家里的冰箱只能保温层里放一点点肉，千万别在冷冻层里冷冻太多。如果想吃肉的话，也最好是到超市买一次两次购吃的，经常吃新鲜的猪肉和牛羊肉，也对身体有一个 健康 的保证。

现在大家的生活水平有了一定的提高，所以很多人家都有了冰箱，里面就会存放各种各样的食物，尤其是平时需要上班很忙的人，一般都会一次性采购大量的肉类食物回家冷冻着，等需要吃的时候再解冻烹饪。但是，家里的冷冻肉在冰箱里放多久不能吃呢？在文章中可以找到你想要的答案！

一、家里冰箱的冷冻肉放多久不能吃？关于其中的保质期，你应该要知道

其实食物在冰箱的冷冻中，并不是无限期的，也有一定的期限，下面就让小康给大家分享一下关于食物种类冷冻的期限吧！

1、红肉类

关于这一种肉类，主要包括有猪、牛、羊肉等，在冰箱里大概可以冷冻10-12个月长。而其中牛肉的冷冻时间是比较长一些的，瘦肉又比肥肉的保存期是延长一点；

2、家禽肉类

主要包括有鸡、鸭、鹅、鸽肉等等，这些肉类的冷冻保存时间，一般会比红肉类的时间要短一些，大概可以冷冻8-10个月；

3、海鲜类

不管是海鲜，还是河鲜，其实都有鱼、虾、鳖、贝等食物，这一类食物的保存时间会也不适宜太长，就是不能超过6个月，建议在冷冻4个月内吃完是最好的。

对于冷冻的食物，在冷冻前的处理极其重要，这会影响到肉类的冷冻保质期，建议在冷冻前，要把食物的内脏等处理清洗干净，这样更有助于延长食物的冷冻时间。

另外要避免长期食用过久的冷冻食物，因为如果长时间吃这类食物，可能会使人出现食物中毒、加速衰老或免疫力下降等危害，所以要注意了，以后别再吃冷冻过久的食物了。

二、食物冷冻后，拿出时应该怎么快速解冻？

1、低温解冻

这个方法很简单，就是将冷冻肉拿出放到平时的冷藏去解冻，如果想要烹饪某样食物，应该在提前一天从冷冻室中取出，之后用保鲜盒或保鲜袋装好后放到冷藏室，这个解冻方法可以减少肉类的鲜味流失过多。

2 流水解冻

使用这个方法的时候，应该将食品的包装好，然后用水直接冲洗，避免食物与流水直接接触，防止营养素会被冲走，否则食物的味道也会变质。

3、微波炉解冻

因为微波炉在旋转的时候，所散发出的大量热能可以冷冻食物内外同时发热解冻，而且解冻的速度也比较快。

以上便是关于冷冻食物的一些问题解释，希望对大家有所帮助！

平时我们都会买一些肉炒菜吃，一般每次买的不多，一顿两顿就可以吃完，最多放在冰箱中保鲜就可以了。但是有时候比如果过年的时候会买很多肉，短时间内吃不完，一般都要放在冰箱中冷冻，以便存放更长的时间。但是冷冻存放肉也是有时间限制的，并不是可以一直冻着的。

新闻上曾经说过关于“僵尸肉”的问题，那就是冷冻了很长时间的肉，有的冻了好几年，对人体没有好处。虽然我们家里不会冻那么长时间，但仍要注意一些问题。

冷冻保持肉的鲜度主要是利用低温减缓微生物的生长与繁殖的方式。所以肉类可以得到保鲜。但是低温会破坏肉的组织结构和肉汁流失，导致肉的口感变差。所以我们在吃冷冻肉的时候一定要注意时间，家庭中冰箱的保鲜成度较低，所以冷藏的肉最好在三天之内吃完，冷冻肉的存放也不要超过三个月，这只是说猪肉。如果是牛肉的话要比猪肉可以保存的时间更长一些。

冰箱的出现意味着储藏保鲜不再是问题，肉和菜和放冰箱保存很长一段时间，有的人家甚至能保存10来个月，但任何食材都是越是新鲜，炒出来的菜越美味，时间长了反而不美。

尤其是肉类，冷冻太久对身体并没有好处，最好还是现吃现买。

冻久了肉是不能的吃的，颜色变深了？味道也变不新鲜了，吃起来就像木头查子，倒了又舍不得。纯属浪费，现在人口少，现买比较好一点。

有时候你在饭店吃的肉可能已经冷冻了好几年或者好几十年了，这种肉被称为僵尸肉。

如果冷藏柜确达到5度的低温，能放三天。三星级的冰箱冷冻室最低温度是-18度，可贮食品三个月，-22度的冰箱可以放十天左右

冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的鱼类、肉类、家禽类，除此之外可以存放已经弄好的食品，如果盖上保鲜膜的话，大约可以存放三个月左右。冷冻室是冰箱中气温最低的一个，所以适合保存那些可以长时间保存的鱼类或者肉类食物。

扩展资料：

一、冰箱中的雪藏的食品尽量不要混杂来放，以免互相串味。有时，某样冷藏的食品不一定就是它本身的气味，而是串了其他食品的气味的。如果有几格的就分类放；

二、凡放进冰箱的食品一定要以保鲜纸包好或用保鲜盒盖严，肉类同样要封好它。如果放入冰箱的肉类是新鲜的，也没有串味的话，一般只是肉本身的气味，雪藏的气味不算重。就算有，也可能是串上了其他食物的；

三、假若现在冻肉取出来你觉得有些怪味。先把它用清水冲一冲，再烧些开水将肉放到里面“飞水”，即在开水中焯一下，时间不用长，免得全煮熟了。

参考资料：

人民网-电冰箱冷藏的肉类冷冻多久就不能吃了？

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