角瓜怎样炒好吃

角瓜怎样炒好吃

角瓜怎样炒好吃，角瓜是一种很好吃的蔬菜，它的口感比较清淡，爽脆，但是有的`人炒的时候没有保留角瓜脆爽的口感，而且还炒出水，那么角瓜怎样炒好吃呢？下面教你方法。

角瓜怎样炒好吃1

炒角瓜的做法

步骤1、

将角瓜洗净，切开，去瓤

步骤2、

将角瓜切成片

步骤3、

将大葱切成片，蒜切成片，姜切成片

步骤4、

炒锅放大豆油烧开，加入花椒面大葱，姜翻炒

步骤5、

放入角瓜，加入精盐翻炒

步骤6、

加入生抽，蒜片翻炒均匀

步骤7、

将角瓜盛入盘中

角瓜怎样炒好吃2

方法/步骤

把葱切好，放在锅里

放入虾米。爆香。不要放花椒油。把海鲜味道遮掉就不好了

直接用葱爆香就可以了。加入角瓜片，加盐适量

炒匀，就行了，炒到角瓜片熟了即可

出锅

总结

把葱切好，放在锅里

放入虾米。爆香。不要放花椒油。把海鲜味道遮掉就不好了

直接用葱爆香就可以了。加入角瓜片，加盐适量

炒匀，就行了，炒到角瓜片熟了即可出锅

角瓜怎样炒好吃3

素炒角瓜片

原料： 角瓜、葱花、蒜末、盐、生抽、十三香、蚝油、食用油。

做法步骤：

第1步、角瓜洗净去皮，对半切开，切成薄厚均匀的片。

第2步、锅中油热，下入葱花爆香。

第3步、下入角瓜片翻炒均匀。

第4步、放入盐、十三香、生抽、蚝油。

第5步、炒匀至角瓜片断生。

第6步、加入蒜末，快速炒匀，关火。

第7步、出锅~

小贴士：

1、角瓜片整要切的薄些，而且要薄的均匀，这样炒易熟。

2、全程大火快炒，防止营养流失。

好吃的煎角瓜做法：

食材

主料

角瓜

500g

鸡蛋

50g

辅料

油

适量

盐

适量

生粉

适量

步骤

1角瓜切厚片，洒上薄盐

2二个鸡蛋磕入碗中，加适量的生粉和盐调匀

3角瓜片放入鸡蛋糊里，双面都贴满。

4放入电饼档里两面剪熟。即可

角瓜就是西葫芦，我们可以用西葫芦炒鸡蛋吃，一起来看看做法步骤。

材料：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉

做法：1、西葫芦洗净后切成小条状，洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块

2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用

3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁

4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味

5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了。

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

鸡蛋营养价值：

1 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

角瓜怎么炒啊

角瓜怎么炒啊， 角瓜是我们生活中一种普通食材，颜色呈现淡绿，味道清香，是很多人都喜欢吃的食物，可以搭配很多食物一起翻炒，营养价值也是极高的，以下角瓜怎么炒啊。

角瓜怎么炒啊1

西葫芦，北方叫角瓜，西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

食材

西葫芦 2个

葱 一段

姜 一片

蒜 两瓣

油 适量

盐 适量

酱油 适量

醋 适量

蚝油 一勺

十三香 少许

味精 少许

方法/步骤

首先西葫芦两个（看大小，如果个头比较大一个就够）洗净备用。

把西葫芦对半切开（如果比较大就再对半切一次）后再切片。不能买太老的西葫芦，不然中间的籽已经长成就必须挖去，像中这样的比较嫩就不用挖。

把切好的'西葫芦放进容器中放少许盐腌一下，一是为了入味，而是为了把西葫芦里面的水分腌出来一些，这样炒出来好吃一点。

在腌西葫芦的时候把葱，姜，蒜找出来切丁，有喜欢吃姜蒜的朋友可以适当多放些，葱花我一般喜欢用葱白。

待葱姜蒜以及调料都准备好，西葫芦也腌的差不多了，大家可以看到已经腌出来很多水分。把水分控出来我们就可以开始准备开火了。

锅中倒入油，一般盖住锅底就可，待油热后放入葱姜蒜爆香，时间不能过长，因为葱姜蒜切的比较碎所以很容易糊，出来香味就可以了。

等到葱姜蒜的香味出来，马上把切好腌好的西葫芦倒进锅里翻炒。

等到西葫芦炒软一点放入盐，酱油，醋，十三香等调味料翻炒，这里要注意因为之前腌西葫芦的时候放过盐，所以这会可以适当少放一点点，视个人口味来定。

炒至八成熟时放入一勺蚝油，翻炒均匀，蚝油是为了提味，所以不用放的太多。

最后快出锅前倒入少许味精，喜欢鸡精的倒鸡精也一样，翻炒均匀，就可以出锅了。

注意事项

腌过的西葫芦片一定要把水分控出去，不然下锅的时候有水锅里的油很容易四处溅。

角瓜怎么炒啊2

虾米炒角瓜片做法

虾米，一定要去除纱线。然后在菜板上栏几刀。

食材

虾米 适量

角瓜 适量

油 适量

虾米 适量

方法/步骤

把葱切好，放在锅里

放入虾米。爆香。不要放花椒油。把海鲜味道遮掉就不好了

直接用葱爆香就可以了。加入角瓜片，加盐适量

炒匀，就行了，炒到角瓜片熟了即可

出锅

总结

把葱切好，放在锅里

放入虾米。爆香。不要放花椒油。把海鲜味道遮掉就不好了

直接用葱爆香就可以了。加入角瓜片，加盐适量

炒匀，就行了，炒到角瓜片熟了即可出锅

角瓜怎么炒啊3

角瓜炒鸡蛋

材料、角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量

做法、

1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为、1鸡蛋加1羹水，以此类推）

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液

凝固后盛出备用

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒

5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可

角瓜炒肉片

1、角瓜洗净

2、切片

3、肉切片，大蒜切片

4、锅里放油炒香肉片大蒜

5、放花椒粉，酱油翻炒

6、下角瓜片

7、翻炒放盐，放少许醋炒至断生，出锅

8、装盘

怎样炒角瓜才好吃窍门

怎样炒角瓜才好吃窍门，角瓜是我们常见的蔬菜之一，很多都很喜欢吃角瓜，然而它的做法有很多，但是想要做出美味的'效果是需要方法的，以下分享怎样炒角瓜才好吃窍门。

怎样炒角瓜才好吃窍门1

角瓜去皮切片

准备配料

锅中放油炒虾皮和葱花

放入角瓜片

炒熟放盐和鸡精调味，放入香菜。

炒均匀关火

怎样炒角瓜才好吃窍门2

1、角瓜500克、猪五花肉100克、西红柿1个、葱姜蒜适量、盐、味极鲜酱油适量。

2、把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。

3、把猪五花肉去皮洗净切成片。

4、葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。

5、炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。

6、再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。

7、等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。

怎样炒角瓜才好吃窍门3

厚点切片

大概20分钟 软了为止。

热油炒蒜末和葱花，然后加入腌制好的角瓜片，辅料全加进去大火爆炒！

角瓜能与以下菜搭配

西红柿、虾仁、木耳、香菇、西兰花、胡萝卜、鸡蛋。

角瓜炒西红柿

做法步骤

1、我们会选择，比较嫩的角瓜，和比较嫩的西红柿。

2、把角瓜切成片状，之后放在盆里，放上一点点盐，这样可以杀出角瓜的水分。

3、烧开水，把西红柿，顶部切两刀，放在热水里，那煮一会儿，拿出来过凉，很快就把西红柿褪皮了。

4、西红柿切块，大蒜切末。准备备用。

5、起锅烧油，放入角瓜，炒出香味儿，放入大蒜，放入西红柿，炒出西红柿汤汁，放入盐。

6、就可以出锅了！非常好吃！

角 瓜 炒 虾 仁

用料：主料角瓜1个、虾仁150克、

辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、葱适量、

角瓜炒虾仁的做法

1、虾仁洗净

2、角瓜洗净切成片

3、锅里油热加入虾仁滑油取出

4、另起锅加入葱花炒香

5、加入角瓜翻炒

6、加入味极鲜酱油翻炒

7、加入蚝油翻炒

8、加入虾仁翻炒

9、最后加入盐调味即可。

烹饪技巧大火快炒，炒至角瓜断生即可。

角瓜炒木耳香菇

准备用料：西葫芦1个、木耳100克、香菇5朵、油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、鲜姜适量、红椒适量

做法步骤

1、准备角瓜。2、将角瓜洗净，切成粗丝。3、将香菇洗净。4、将香菇用水焯一下。5、将焯好的香菇洗净切成条。6、将木耳洗净泡发好。7、将泡发好的木耳切丝。8、锅中放入适量的油，加入姜丝和葱花煸出香味。9、放入角瓜条翻炒。10、放入香菇丝。11、放入木耳丝，然后放入生抽。12、放入盐大火翻炒。13、最后放红椒丝点缀即可出锅。14、成品。

角 瓜 炒 西 兰 花

材料：西兰花、角瓜 半根、油面筋

调料：盐、鸡精

做法

（1）将西兰花掰成小朵洗净，捞出待用。

（2）将角瓜洗净捞出，放在案板上切成小块，待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入西兰花翻炒一下。

（4）随后，加一些水煮开。

（5）接着，合入油面筋，加点盐调味煮至西兰花断生熟软。

（6）然后，合入角瓜翻炒至断生。

（7）最后，加点鸡精炒匀，即可。

角瓜西兰花炒鸡蛋

用料：角瓜鸡蛋西兰花1个

角瓜西兰花的做法

1、角瓜切成非常薄的圆片；西兰花切成碎丁；鸡蛋打散；

2、在小不粘平底锅中抹少许油，微火加热，并吧角瓜片码放一到两层；再放才华丁；最上面再放一层角瓜片。

3、盖上盖子小火焖3-5分钟后倒入鸡蛋液（蛋液中可以放少许盐），等到蛋液凝固就可以出锅了。

4、扣到盘中就是一个金黄的大元宝了。

角 瓜 炒 胡 萝 卜

做法步骤

1、准备好食材：胡萝卜、角瓜、猪肉；

2、角瓜洗净，切成片；

3、肉切成片，胡萝卜洗净切成片；

4、锅烧热，放入植物油，放入蒜炸香，放入肉翻炒至变色；

5、放入胡萝卜翻炒片刻；

6、再放入角瓜翻炒；

7、同时放入食盐和味精；

8、淋入米醋，继续用大火翻炒；

9、翻炒至角瓜熟出醋香味，装盘即可食用。

角瓜做法：

角瓜300克、猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量

1、葱姜蒜切碎，备用。

2、角瓜洗净。

3、切开盆栗，去掉瓜瓤。

4、角瓜切片。待用。

5、锅内倒入油，把切好的肉丝进行粒肤救翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻罩霸炒，炒出香味。

6、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒。

7、快炒好时，倒入适量蚝油。

8、然后装盘，可以享用了。

以上就是关于角瓜怎样炒好吃全部的内容，包括:角瓜怎样炒好吃、煎角瓜怎么做好吃、角瓜怎么做好吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！