芹菜素炒怎么炒好吃

芹菜素炒做法

现在我们来看看一道芹菜素炒鸡蛋的做法步骤：

准备食材：芹菜，鸡蛋，辣椒，白糖等

1、将准备好的芹菜清洗干净，之后切成滚刀条的形状，留以备用。如果不会接这样的刀法，切成薄片也可以的，这个并没有影响。

2、将准备的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。

3、将准备好的料酒放在鸡蛋中。

4、再在鸡蛋中加入一点点的清水，之后充分的搅拌均匀。

5、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液撒在锅中，简单翻炒之后，盛出即可。

6、再次起锅烧油，将准备的小红辣椒放在锅中，进行翻炒。

7、将准备好的芹菜放在锅中进行翻炒。

8、适当量的盐巴撒在锅中，用来调味。

9、再将准备的白糖放在锅中，进行翻炒。

10、之后，将之前炒好的鸡蛋放在锅中，一起翻炒好吃的芹菜素炒就做好了。

个人经验：您可以在芹菜炒鸡蛋中加一些木耳，还有营养价值，并且配菜搭配起来非常的好看。

一起来看看营养价值：

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、而且可使目光有神，头发黑亮。

材料

主料：芹菜500克，

调料：植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克

做法

1将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成33厘米长的段。

2将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。

准备用料：芹菜1颗、食用油适量，食用盐适量，水淀粉适量，红辣椒适量

1、芹菜和红辣椒用清水洗净切好备用。

2、锅内放入适量的食用油，把芹菜放进去翻炒均匀。

3、加入切好的红辣椒翻炒2分钟。

4、然后倒入适量的水淀粉。

5、加入适量的食用盐进行调味，翻炒均匀即可出锅。

6、成品。

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