首先因为方便面的面饼所含有的油脂还是比较多的，所以不可避免的会有一种油腻感，所以我们在吃之前可以将方便面进行一下焯水，焯水的时间也不用太长，半分钟左右即可。这个时候你就可以发现看似什么都没有的面饼，居然在水面上浮出了非常多的油脂。然后就将这些都用水冲洗一遍，这样就可以将多余的油脂都冲洗出去了。并且面条也会更好吃一些。
然后再将水倒掉，重新倒入清水，这个时候就可以将菜包倒入到水里了，然后等待水烧开后，再放入煮好的面条，这时候菜包因为吸收了充分的水，所以基本上就完全的舒展开来了，最后再将调料放进去，搅拌均匀就可以出锅了。这样做的话其实也没有多困难，而且也非常的简单，只是多了焯水这一步而已，但是口味却大有不同，并且完全没有油腻感，面的味道吃起来也会更香哦。
吃泡面的正确打开方式，加了这一步，泡面不仅不油腻而且会更香
很多人在泡面的时候，都会习惯性的把所有的调料包都倒入后再倒入开水，重点来了，这才是能否泡出一碗好吃的泡面的关键一个步骤。其实正确的步骤应该是在第一次倒入开水的时候不要加入调料包，倒入开水，等待个一分钟左右再把开水倒掉。
因为这个时候泡面还没有完全熟，我们把泡面搅拌开来然后加入我们刚刚没有使用的调料包，再次倒入开水，然后就可以耐心的等待个3分钟，我们的美味就新鲜出炉啦，你会发现之前吃的泡面都是假泡面，你会发现从未有过的味蕾享受。所以一碗泡面是否好吃这一个步骤是绝对不能没有的，赶紧动起来尝试这一个新方法吧会比常见的泡法要好吃很多。很多人在泡方便面时省略了这一步，所以这样泡出来的方便面就不会比想象中的好吃。
以上的这些步骤大家应该都会了吧，泡面虽然是一种速食的产品，但是我们更应该找到一个实现它真正价值的好方法，而不能随便泡泡就吃了，不能只把它当做一种填饱肚子的粮食而应该把它当做一种美食。可能有些人对美食有更高的追求，觉得单单只有面会有些单调。不妨可以加入一些泡菜、火腿肠或是卤蛋，一顿丰盛的美食就出锅了。
泡面已经变成了现在年轻人们经常会去吃的一种食物，特别是在没时间做法的时候就会泡泡面吃，这样就可以节约很多的时间，但尽量不要每天都吃泡面，避免出现肥胖的情况，而且泡面的泡法也是会有很多种，最常见的就是放入到锅里面用热水去熬煮，这是现在比较常见的一种泡面方式。
方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。
虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”等。
在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。大部分网咖跟部分小吃摊会将方便面跟蔬菜一起煮再加蛋服务顾客。
在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面（或者是捞面）的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。
在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛舌等等。
在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。
家常炒面：
原料：方便面1包，牛肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包
调料：酱油适量，方便面调味料
特点：微辣酱香，口味家常
制法：
1将牛瘦肉、鸡腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用
2按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎
3锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒
4将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可
什锦拉面：
原料：辛拉面(或其它面身较筋道的面)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量
调料：方便面调料
特点：制法简单，营养全面
制法：
1将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用
2将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中
3将面汤倒入面中即可食用
沙拉面：
原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克
调料：方便面调料，沙拉酱适量
特点：面体香脆，口感清爽、有趣
制法：
1将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中
2圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗
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首先我们先了解下泡面的制作过程：
1和面搅拌：把搅拌好的液体，分散喷在面粉上，充分地搅拌来模拟人工和面，这样搅好的面团还叫做[生面]，生面还要经过熟化才能进行下一步。 2切面挤压，面带高速通过一对刀辊，被切成条，通过成型器传送到成型网带上，同于切刀速度大在，成型网带速度小，两者的速度差使面条形成波浪形状，即方便面特有的形状（增加面条和空气的接触面积,不管是冷却、油炸还是煮面的环卫都能有效缩短时间）。3蒸面，通过蒸汽将面条加热蒸熟。
4定量切面，回转刀切一圈，就是一包方面包的分量，一般面条会被切成30厘米长，作为最适合夹取的长度（在进入油炸之前，将蒸好的面“吹一吹”，目的就是增加面条和空气的接触面积，方便快速均匀油炸和冷却）。5油炸，把已经煮熟的面条在130℃~165℃的油温下炸透，就完成了脱水硬化（如果油脂质量好的话，不仅省油，而且炸出的面饼品质也非常好）。6包装出货炸好的面饼，结过沥冷却后，就可以进入最后的环节，加入配料包包装。这边是我们常见的方便面的制作流程了。
根据上面的流程可知，方便面制作时要经过油炸，而油炸时，面条中的水分因高于沸点逸出，形成微型孔洞，部分被炸面的油脂填充。方便面泡发的过程，就是就是通过冲泡，也就是吸水膨胀，用水分重新充填面条上的微型孔洞，同时，部分附着在面上的油溶于水，所以不下油包也会觉得方便面有点油腻。
其机制是分子间的运动。热水泡面比冷水泡面好吃的原因也是因为温度高分子运动快，让时间大大降低，味道也更加入味。
方便面虽说是应急食品，不能经常吃，但是偶尔吃方便面也要美味地吃！如果条件不允许，不能煮方便面吃，那么怎么泡方便面更好吃呢？
方法
1、将方便面放到饭盒里，然后加热水，先泡2到3分钟。最好是滚烫的水，这样泡出来的方便面更加好吃。
2、然后把饭盒里的水倒掉。
3、加入调料包，搅拌一下，盖上盖子等一分钟即可。
4、如果你想方便面不要吃这么单调，可以加卤蛋和火腿肠。
泡面不仅是人们生活中必不可少的方便食品之一，也是在深夜里拯救了无数熬夜加班的苦逼员工，通宵煲剧，打游戏的夜猫子们的传奇美食。
不过，无论是多复杂多壕气的泡面，它的主旋律依然离不开——沸水“泡”。
连大师傅都不会的泡泡面方法。
1首先取出面饼，将蔬菜包拆开倒入，加入100℃的开水，盖盖焖2分钟。此时的面饼已经变软，蔬菜也有所泡发。
2此时将里面的泡面水倒掉，加入调料包和油包。
3再加入适量的开水，盖盖浸泡约1分钟。
4全程时间加起来3分钟即可，这样泡出来的泡面不仅减少了汤里的油脂，同时面条的软硬度，蔬菜的口感都恰到好处！
当然此刻会有不少人问，为什么泡面一定要泡足3分钟呢？早1分钟，或迟1分钟，泡面难道就不好吃了吗？对一个穷凶极恶的人来说，等待的3分钟是辣么煎熬与残忍。如果单纯为了赶时间填饱肚子，时间不应该越短越好，为什么不研发1分钟就能泡好的泡面呢？
所以泡泡面最正确的方法是，开水分2次加，面泡够3分钟才最好吃。
但话又说回来，美食君向来不吃开水泡出来的泡面，因为这样会限制半年吃一次的美食君对泡面加蛋，加菜，加肠，加鲍鱼海参的无限欲望啊！担心胖千万别吃，既然要吃就要敞开肚子吃，这是对一包泡面最起码的尊重！
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