莴笋叶助消化，你知道在家怎样做出美味的莴笋叶吗

莴笋叶助消化，你知道在家怎样做出美味的莴笋叶吗？

这个季节，大家很容易中暑，大家会感觉自己没有胃口、消化不良、食欲下降，来上一盘莴笋叶能够改进他们的胃口，莴笋叶子拥有略微的苦涩味，吃起来较为脆响可口，还能够刺激性食欲。今儿我和大家分享炒莴笋叶的美味可口作法，就现在就在季，还记得多给亲人吃一些，促进消化。

鸡蛋虾皮莴笋叶

提前准备食物：青笋、小米椒、姜片、花椒粒、盐、植物油、生抽、耗油、生鸡蛋、干虾皮、白米醋、苏打、味精

步骤一

拿3个生鸡蛋打进碗内，放进适当的白米醋除腥，搅拌成鸡蛋液，另起锅烧油，把生鸡蛋炒过，放进盘内预留；筹备2个小米椒切成段，姜片切成细条摆盘；碗内放进一把干虾皮，放进适当的水，那样泡20min，把虾米皮表层的尘土除掉，也有利于虾米皮泡大进味。

步骤二

把不花钱的莴笋叶清洗干净，多清理几次，锅内放进少量的水，水开启入莴笋叶，放进一勺苏打，用筷子拌和使苏打迅速溶化，小苏打可以除去莴笋叶的苦涩味，绰水一分钟捞起来，用流动性的冷水太凉，沥干水分，随后打花刀切成段儿。

步骤三

锅内放进少量的油，放进几颗花椒粒，油烧倒进小米椒、姜片，炒出油辣子，放进莴笋叶，来少量的生抽、少量的耗油煸炒一下，再倒进虾米皮，然后煸炒，那样炒至青笋30秒放进生鸡蛋，来适当的盐，炒制一下就可以起锅。

起锅前倒入少量的味精提味，少量的芝麻油提鲜，装进盘内。简易营养成分的莴笋叶炒蛋就搞好了，翠绿色细嫩，口味淡营养成分，一口吃下来，满口的香味儿，回味无穷。莴笋叶不但能够炒着吃，还能够做饺子吃，放进五花肉块，味儿特别的鲜嫩多汁。

大家吃过莴笋叶吗？没有吃过的朋友们赶紧试一下吧，莴笋叶还有哪些美食作法？热烈欢迎下边留言板留言评价，大家一同分享美食体会心得！今日的介绍就到这儿，感激阅读文章，感谢支持，明天再见！

莴笋叶的营养相信大家都有所了解，大家知道莴笋叶做法有哪些吗？以下是我精心准备的莴笋叶做法，大家可以参考以下内容哦！

篇1：凉拌莴笋叶

材料：莴笋叶、紫甘蓝、西红柿

调味料：芝麻油、鸡精、食盐、食醋、白芝麻

做法：

1、将莴笋叶、紫甘蓝洗净，分别放入开水中焯烫，捞出控水后切成小片；

2、西红柿用盐水浸泡20分钟后，洗净，切成小块；

3、将莴笋叶、紫甘蓝、西红柿倒入碗中，加芝麻油、盐、鸡精、食醋搅拌均匀。

4、研制15分钟后装盘，最后撒上白芝麻点缀并增加风味即可。

PS：喜欢辣的朋友也可以撒上胡椒粉。

篇2：莴笋叶蛋汤

材料：莴笋叶、鸡蛋、小麦粉

做法：

1、莴苣叶清水洗净；鸡蛋打散待用；面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用；

2、锅内烧水，水开后放入莴苣叶，等到莴苣叶完全变色后，立刻关火捞出；

3、迅速将焯烫的莴苣叶放入冷开水中降温，这样能让莴苣叶一直保持翠绿的颜色；

4、将莴苣叶挤干水份，切碎待用

5、锅中放入3碗清水，大火煮开，然后倒入小半碗的`面粉水快速搅匀；

6、再次开锅后，将打散的蛋液淋入锅中，做成蛋花汤；

7、加入莴苣叶，少许的盐，搅匀一会后即可关火食用。

篇3：炒莴笋叶做法

主料：莴笋叶500g

调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量

做法：

1、将莴笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净；

2、将生姜洗干净后切粒，把大蒜切成蒜蓉；

3、在锅内加入油，并倒入生姜、大蒜、辣椒酱爆香；

4、向锅中倒入莴笋叶，加盐、鸡精，翻炒；

5、翻炒到差不多熟了之后就可以起锅装盘了。

由上述步骤可以看出，炒莴笋叶的做法是极其的简单，不过值得一提的是，莴笋叶的营养价值可一点也不简单喔。莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的59倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的33倍，钙的含量是茎的15倍，铁的含量是茎的17倍，锌的含量是茎的15倍。因此，建议大家可以常食莴笋叶这一种蔬菜。

莴笋叶炒着吃之前要先焯水。莴笋叶也叫做鹅仔菜、莴仔菜，是人们在日常生活中常见的蔬菜之一，在炒莴笋叶之前，最好先焯一下水，这样可以去除莴笋叶的苦味。关于“莴笋叶炒着吃不要焯水吗”的具体回答，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

炒莴笋叶之前要不要焯水

1、莴苣叶如果直接炒制的话，会含有一定的苦味，通过焯水处理，可以很好地去除莴苣叶的苦涩味。

2、经过焯水处理的莴苣叶的颜色看起来也会更鲜亮，口感更好，但是在焯水过程中也可能会导致莴苣叶的营养成分流失。

3、在焯水过程中，莴苣叶内的水溶性维生素会在水中溶解，所以最好不要焯水太长时间。

4、将莴苣叶进行焯水时，将其放到水里焯过后要迅速捞出，不能放在水里太长时间。

莴笋叶焯水多长时间

莴笋叶焯水1分钟左右即可，并不需要焯太长的时间，在焯水后要迅速放到干净的容器中放好。

香莴笋叶这类食物我们在平常的做法是比较多的，我们能够立即炒，还可以用以煎炸及其拌凉菜等，大伙儿能够来学习培训香莴笋叶的做法。香莴笋叶炒的情况下能够配搭猪瘦肉片，我们要是将香莴笋叶清理干净以后，随后腌渍小肉，最终放到一起煸炒就可以了，大伙儿能够依据自身的口感去挑选制做的方式。



莴笋叶怎么做好吃

莴笋叶的作法许多 ，可是要烹制出最美味的莴笋叶，那就需要依据本人的口感，挑选合适自身的作法，下边挑选几类最普遍并且好吃的做法，向您一一详细介绍，你能依据自身的口感，选择最合适自身口感的烹饪方式，非常容易记牢，不容易忘掉，实际操作简易，您从此无需记食谱犯愁啦!

1、拌凉菜 ：去花叶子、枯黄后，在开水中略烫(去苦涩味)，取下待凉，稍捏去水，切条，加白砂糖、醋、食盐、芝麻油、鸡精拌成。也可以加麻汁、辣椒酱等拌成。

2、生炒 ：清洗、断开后，放进锅中中油爆，加几颗虾皮。比一般蔬菜有味道。

3、煎炸 ：清洗、切条后，拌入面浆，加少量盐，摊入锅中中炸，碰面糊变黄即成。吃时有点苦涩味，口味独具一格。

4、炒面 ：经开水烫后，切割成末，制成面条卤，或杂酱面的青头，清甜味提鲜。

5、 烧菜饭 ：取梗米、腊肉、莴笋叶放水共煮，米熟即成笋叶饭。

以上是最普遍的莴笋叶的粉丝的做法，简易容易得到，并且所需原材料非常少，入门非常容易，因此 喜爱烧菜的家庭主妇们无需犯愁了哦，美味可口的莴笋叶公布了。



莴笋叶的做法大全

莴笋叶带有丰富多彩的营养成分，它的营养成分早已高过了青笋茎的营养成分。那莴笋叶应当如何吃呢下边就给大伙儿介绍一下莴笋叶的作法。

1、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切割成小段，随后用开水抄一下摆盘，随后往抄好的莴笋叶上倒上生抽，醋，白砂糖，鸡精，在倒上点芝麻油搅拌均匀就可以吃完。

2、莴笋叶汤。把小麦面粉放水调成小麦面粉水预留。把清洗的莴笋叶放进开水里抄一下捞起来沥水后剁碎。随后烧开，水烧开之后把小麦面粉水倒进锅中搅拌均匀，水再度烧。

3、莴笋叶炒鲜笋。把清洗的莴笋叶在开水里抄一下捞起来剁碎。热锅中，油烧后放进辣椒酱煸炒，随后再放进鲜笋煸炒，随后再把莴笋叶放进锅中煸炒，再添加白砂糖煸炒匀称就可以。

4、莴笋叶鸡蛋煎饼，将剁碎的莴笋叶和鸡蛋面粉放水并放进盐，味精，白胡椒粉和芝麻油后拌和到一起。在炒菜锅给油烧开倒进拌和好的原材料摊成饼状，定形后旋转，双面均变为情况下淡**的就熟透。



5、油葱莴苣叶。把莴笋叶摘干净洗好放进开水了抄一下捞起来切发展段放到菜盘里，把朝天椒剁碎或是是蒜泥洒在莴笋叶上，再撒上盐，味精，最终在倒上油葱就可以。吃的情况下搅拌均匀就可以了。

说到莴笋叶，大家第一反应就是一种普通的蔬菜。莴笋叶常见，也容易处理，但是如果想要莴笋叶的味道变得更加出众，吃起来又更好的口感，那么久一定要看下文哦。在下文的内容中，小编为大家准备了关于莴笋叶的私家菜谱，详细的为大家介绍一下怎么处理莴笋叶才能达到更好地口感，让你一吃难忘。接下来的时间，就交给小编，带大家了解一个你不了解的莴笋叶，当然大家也可以一起分享哦。



莴笋叶怎么做好吃

1、辣炒莴笋叶

原料：莴笋叶、辣椒、蒜、盐、味精

具体步骤：首先将买来的新鲜的莴笋叶用清水冲洗干净，然后稍稍沥干。再将莴笋叶切成一小段一小段，同时把

准备好的调料也进行切段。再将莴笋叶放入煮沸的油锅中，进行翻炒，等到8成熟的时候，就可以将切好的调料均匀的撒入锅中，等到香味出来就可以将莴笋叶进行装盘上桌了，大家就可以尽情的大快朵颐。

2、清炒莴笋叶

原料：莴笋叶、大蒜、葱、味精、盐

具体步骤：首先要将买来的莴笋叶进行冲洗处理，等到冲洗干净后，就可以进行适当的处理了。既然是清炒，自然是考虑到食用者的口味，一切都要以清淡为主，过于重口味的调料就不能添加了。只能适当的加入一些大蒜和葱进行调味。但是一定要注意调味料放置的量，不能盖过莴笋叶本身的味道，不然就得不偿失，损失了食用莴笋叶的清香爽口了哦。

3、腌制莴笋叶

原料：莴笋叶、盐、酒、醋

具体步骤：莴笋叶也可以进行腌制处理，只要将莴笋叶洗净后即可，当然可以根据自己的口味加入一些调味料，然后放入一个容器中密封，防止几天之后就可以开出来食用了。腌制的莴笋叶比较清爽，吃起来也清新。

以上就是关于莴笋叶助消化，你知道在家怎样做出美味的莴笋叶吗全部的内容，包括:莴笋叶助消化，你知道在家怎样做出美味的莴笋叶吗、莴笋叶做法、莴笋叶炒着吃不要焯水吗 莴笋叶焯水多长时间等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！