新鲜的车前草可以泡水喝吗 新鲜的车前草怎么吃

5 新鲜的车前草怎么煮水

1、选取几片新鲜车前草的叶片，清洗叶片正反面。

2、根据个人口味，选取几片放入杯中，冲入沸水。

3、浸泡半小时以上，然后就可以饮用。

4、若是需要续杯的话，每次留三分之二杯续水。

车前子怎么吃？车前子是一种药用的野生菜品，车前子的吃法有很多，可以和大米一起熬粥，还可以做煎饼吃，用水焯一下凉拌吃，晒干后用来泡水喝，还可以用来煲汤等等，可以根据自己的需求来选择怎么做。

车前子又叫车前草，在农村长大的人应该都知道车前子，主要生长在山野、路边、河边等湿地，我们这里叫猪耳朵，像我们农村，经常会用各种野菜来煎着吃，凉拌着吃，车前子也是我们经常会吃的，新鲜的车前子用来凉拌，煎着吃都非常的好吃，下面就来分享下做法。

一、什么是车前子

车前子是车前草的子，是一味中药材，别每个地方的叫法都不一样，一般都会叫做猪耳朵，车前子，田菠菜，插心草，医马草，蛤蟆草，马蹄草，夫子草，鸭脚板等等，主要生长在山野、路边、河边等湿地，我们这里叫猪耳朵，在农村长大的应该都见过。

二、车前草煎鸡蛋

1、食材：车前草、猪肉、鸡蛋、葱、盐、生抽、五香粉

2、把猪肉洗干净，剁碎放碗里，加入盐、生抽、五香粉搅拌均匀，腌制10分钟，把葱洗干净切葱花备用。

3、把车前草摘好洗干净切碎放进碗里，打入鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀，再把腌好的肉末放进去，葱花放进去，搅拌均匀。

4、准备一个不粘锅，不粘锅放适量的油，油热倒入蛋液，待野菜蛋液定型后翻面，煎至两面金黄熟透即可出锅。

三、车前草熬粥

1、食材：车前草、大米、红枣、枸杞、冰糖

2、把车前草洗干净用盐水浸泡几分钟，浸泡好后把叶子摘干净，沥干水分，把红枣、枸杞洗干净备用。

3、锅里烧水，把大米洗干净，水开把大米放进去，红枣也放进去，煮开转小火，煮半个小时，把车前子叶和枸杞放进去，再放是适量的冰糖，继续小火煮15分钟左右即可。

总结：通过以上的分析，我们知道了车前子怎么吃，新鲜的车前子可以用来凉拌，煎饼，熬粥等等，车前子晒干可以用来泡水喝，可以根据自己的需求来做。

感谢大家的阅读和支持，祝大家生活愉快，事事顺心，天天好心情。

1、车前草作为一味中药来说它本身具有清热通淋利尿的作用，对于人体是一种比较好的中药材。

2、车前草首先可以泡水喝，能达到一定的治疗效果。车前草也可以和其他的中药进行配伍后，做成中药的汤剂，这样也有比较好的治疗效果。

3、此外，车前草也可以用来进行煮粥，达到比较好的保健养生作用，也可以和其他的蔬菜或者是瘦肉类搭配进行炖汤或者是清炒。车前草作为一种中药材来说，性质比较寒凉，具体的使用还是要根据个人体质而言。

新鲜的车前草怎么吃好

新鲜的车前草怎么吃好，车前草是一种能供人类食用的绿色野生蔬菜，在每年春天都会大量上市，人们餐桌上的常见菜，它能为人体补充丰富营养，并能清热解毒消炎杀菌，下面我整理了新鲜的车前草怎么吃好。

新鲜的车前草怎么吃好1

车前草凉拌

止咳化痰

车前草味甘性寒，具有较好的清热利尿作用，可以凉拌之后适量进行食用，可以帮助人体清肝明目，具有较好的止咳作用，对于热咳效果比较好，寒咳食用车前草凉拌容易加重其病情，因此车前草凉拌具有一定止咳化痰的作用。

消炎杀菌

车前草凉拌中，车前草属于一种中药材，其中的药物成分具有一定杀菌作用，对多种细菌、真菌以及病毒的生长起到一定的抑制作用，适量食用对体内的炎症也有一定的抑制作用，因此车前草凉拌具有较好的消炎杀菌作用。

清热解毒

车前草凉拌中车前草具有较好的清热解毒作用，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，对于易上火以及内火旺盛的人群来说，适量吃一些车前草凉拌菜，可以起到一定清热解毒的作用。

利尿消肿

车前草是具有一定利尿作用的，其中含有一定的其中含有一定钾、钠元素，对于尿比较少、容易水肿的人群来说可以适当地用车前草凉拌，具有较好的利尿消肿的作用。

润肠通便

车前草凉拌中含有一定的维生素、纤维素、胡萝卜素以及果胶等成分物质，这些物质进入人体之后，可以加速人体肠胃的蠕动，尤其是纤维素成分，可以促进食物的吸收以及代谢，有利于人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。

车前草凉拌是不是会苦

可能是苦的。

车前草其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钾、钠等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，可以将其凉拌，一般凉拌车前草是不苦的。

但要是车前草凉拌之前没有进行焯水，将其中的杂质以及苦味素去掉，那么吃起来就会比较苦，口感比较差，因此凉拌车前草是有可能是苦的。

车前草凉拌的做法

材料：车前草、食盐、鸡精、香油、蒜。

做法：

1、先将车前草洗净。

2、然后焯水备用。

3、期间将大蒜剥好，切末。

4、之后把焯水的车前草放在大碗中。

5、往其中加适量食盐、蒜末、香油以及鸡精，搅拌均匀即可。

新鲜的车前草怎么吃好2

一、车前草怎么食用

1、取新鲜的车前草去掉老叶和根茎，留下门业洗净备用

2、新鲜的猪精肉切成片状备用

3、把切好的肉片放入碗中，调上适量的盐，胡椒粉，料酒，生抽和少量淀粉，切取葱姜丝搅拌均匀腌制20分钟左右

4、木耳用温水进行泡发，洗净泥沙放入碗中备用

5、锅中加油烧热后，取出肉片中的葱姜丝，把肉片倒入锅中进行过油，待肉片发白，捞出沥油备用

6、锅中放入适量的油，放入少许干辣椒爆香，然后把肉片倒入翻炒片刻把木耳和车前草一起倒入进行翻炒，调入少许生抽上色，食盐进行调味。

7、最后待车前草叶片变成蔫下去之后关火，调入味精盛出即可。

二、车前草的作用与功效

1、治疗痛风性关节炎

车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的,而尿酸的 排泄可以通过尿液排出,车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出,能够在一定程度上缓解痛风的病情,取干车前草30-60克,鲜 者加倍,水煎2次服用,每日1剂,连续服用,但是该方法的使用必须建立在正规痛风治疗的'基础上。

2、治疗慢性支气管炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,先用冷水浸泡30分钟,用武火煎煮2次服用,每日1 剂,连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘 疗效甚佳。

3、治疗腮腺炎

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次药液混合,分2次服用,一般连续 服用3- 5天即可减轻或痊愈,病情重者可酌加药量。

4、治疗百日咳

每日取干车前草30-60克,鲜者加倍,煎浓汁去渣,加蜂蜜30克调匀,每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例,轻的,周内痊愈,重的约半个月痊愈 。

5、治疗口舌生疮

每日取干车前草30克,鲜者加倍,水煎2次,加白糖适量分2次内服,每日1剂。笔者曾治疗本病35例,患者多在2-4天内痊愈。

6、治疗急性黄疸型肝炎

车前草治疗急性黄疸型肝炎:每日取干车前草60克,鲜者加倍,水煎二次服用。笔者用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)历例,总有效率为98、8%, 食欲恢复时间5-7天,黄疸消退时间为14天。

三、车前草泡水喝的功效

1、车前草服用之后具有祛痰止咳的作用，令气管变得更加的大以及缓慢，所以日常如果身体出现了各种慢性支气管炎或者是百日咳这些疾病，服用车前草能 够很好的促进身体恢复。

2、车前草具有一定的利尿作用，所以对于隐匿性肾炎具有很好的治疗作用。

3、车前草对于胃部还有肠道也具有一定的作用，进入身体之后能够促进肠液分泌，不过这是暂时性的。

4、如果出现了小儿腹泻的情况，将车前草泡水喝也具有很好的作用。

5、车前草还具有一定的抵抗病原微生物的作用，能够很好的抑制身体出现炎症，对于各种黄疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等具有很好的治疗作用。

6、一般人群都是适合服用车前草的，但是如果患者的身体属于精滑不顾，那么建议不要服用，避免对身体造成伤害。

四、注意事项

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

新鲜的车前草怎么吃好3

1、车前草煮粥吃最好

车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中药材。用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用，不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。

2、清炒车前草

其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。

3、车前草竹叶汤

新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的，制作起来又很容易，对于膀胱之湿热，尿不尽，尿不顺都有缓解作用。

4、车前银耳冰糖汤

很多人不知道车前草怎么吃最好，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。

5、车前草蒲公英水

取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一，清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。

1、车前草做成凉拌菜最好吃，在需要的时候可以在春天去野外采集新鲜的车前草，你以后回家把它挑选一下，去掉里面的杂质和黄叶，然后用清水把它洗净，在锅中放适量清水加热烧开，然后把车前草放在沸水中焯二分钟，取出以后过冷水降温，然后再把它取出去掉水分。

2、香葱洗净以后剁成葱末，大蒜去皮以后制成蒜泥儿，在准备适量生抽蚝油和香醋以及适量白糖和食用盐，把它们放在一起制成，所有食材放在一起用干净筷子调匀，最后淋上麻油装盘就能吃，而且滋味特别好。

车前草的食用方法

1、包饺子

车前草能用来做饺子馅，用它包出来饺子也特别好吃，在做的时候需要准备新鲜车前草300克猪肉200克，把新鲜猪肉提前搅成肉肉泥，车前草洗净剁碎与准备好的肉泥放在一起，再放入葱末姜末，再放入生抽，蚝油和五香粉等调味料调好以后包成饺子煮熟就可以。

2、蒜香车前草

车前草还可以炒着吃，在做的时候可以准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，车前草洗净以后切成段，在炒锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把洗净的车前草入锅，用大火快速翻炒，变软后放少量生抽和食用盐调味，炒匀后直接出锅装盘就能吃。

鲜车前草的吃法

鲜车前草的吃法，我们生活中经常是能看见车前草的身影的，但车前草也是一种很有营养价值的中药植物，车前草中所含有的某种物质，有着很好的利尿的作用，以下分享鲜车前草的吃法

鲜车前草的吃法1

新鲜的车前草怎么吃

材料：新鲜车前草、猪精肉、木耳、葱姜蒜、干辣椒、油、味精、酱油、盐、料酒、淀粉。

步骤：

1、去新鲜的车前草去掉老叶和根茎、留下叶门备用。

2、将猪肉精洗净切片放碗中加适量盐、料酒、淀粉及葱姜蒜搅拌腌制备用。

3、木耳用温水进行泡发洗净备用。

4、锅中热油，把猪肉精片放入锅中翻炒至肉片发白捞出。

5、然后再往锅中放适量油把葱姜蒜和干辣椒爆香。

6、爆香后再把猪肉精片放进锅翻炒5分钟左右。

7、5分钟后把木耳和新鲜车前草一起倒入锅中翻炒。

8、待新鲜车前草叶片焉下去加适量盐、味精、酱油调味即可。

新鲜车前草能泡水喝吗

能。

新鲜的车前草含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及其他微量和元素，营养价值相对与干车前草要高一些，用来泡水喝能够补充人体所需要的营养物质，具有利尿明目、清热解毒的功效，药用价值比较高，因此新鲜车前草能用来泡水喝。

新鲜车前草要煮多久

10-15分钟即可。

新鲜的车前草与干车前草不同，新鲜车前草的细胞组织和成分都比较新鲜，很容易就可以把它煮透煮熟，所以一般只需要10-15分钟就可以将新鲜车前草煮熟，不建议将新鲜车前草煮的时间过长，因为会破坏它本身的营养成分，从而可能会影响其营养价值。

哪些不适宜食用车前草

脾虚泄泻者

车前草是一种寒性食物，其中还有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，有排毒通便的功效，脾虚泄泻者食用过多，可能会加重病情导致身体不适，所以脾虚泄泻者不宜食用车前草煮冰糖。

肾虚体寒者

车前草中含有多种维生素、矿物质，有利水消肿、清热解毒的功效，其性质寒凉，长期服用会加重体内寒气，因此，肾虚体寒者不宜服用，以免加重不适症状。

孕妇能吃新鲜的车前草吗

可以适量食用。

新鲜的车前草具有较好的利尿消肿、清肝明目的作用，而孕妇怀孕早期会出现身体浮肿的现象，适量食用新鲜车前草可以帮助缓解孕妇放浮肿症状，对孕妇具有一定帮助，但车前草是属寒性的，过量食用会加重孕妇体内寒气，可能会对胎儿造成不利影响，所以孕妇可以适量食用新鲜车前草但不宜食用过多。

鲜车前草的吃法2

车前草怎么吃

1、车前草煮粥。车前草有清热解毒的功效，也具有止咳化痰的作用，可以用它与大米熬煮成粥，具有很好的温补功效，一般建议在早上空腹后饮用，不仅能够起到润肺利尿的作用，还能够缓解感冒所引起的咳嗽症状，甚至还可以缓解内热严重的情况。

2、车前草清炒。车前草如果是新鲜的食材，那么也就可以将其用水焯一下，再用大火爆炒，可以适当的加入一些调味料，比较适合血压偏高或者胆固醇偏高的人群吃。

3、车前草煮汤。新鲜的车前草在农村是比较常见的，需要提前将新鲜的车前草和竹叶清洗干净，然后放入水中煮，一会儿煮开之后加入冰糖小火，煮10分钟左右即可。这个方法比较适合泌尿系统疾病患者使用，制作起来也比较的简单。

4、车前草银耳冰糖汤。车前草可以与银耳一起熬住，一般建议在前期熬煮的时候，将切碎的车前草放入其中，最后再加入适量的冰糖即可。该方法可以起到清热润燥的`功效，还能够起到清火利尿的作用。

5、凉拌车前草。车前草比较烂的情况下，可以选择凉拌的方法来制作，首先需要将其清洗干净，然后在烧开的水里面煮一会儿，捞起来过后过一遍凉水，加入适当的调味料即可。

鲜车前草的吃法3

车前草的功效：

成分：月桃叶珊瑚甙、车前粘多糖、消旋-车前子甙、都桷子甙酸、车前子酸、琥珀酸、腺嘌呤、胆碱、脂肪油、β-谷甾醇以及β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙等。

性味：味甘；性寒。

归经：归肝；肾；膀胱经。

功效：生干生寒，燥湿止泻，凉血止血，清热止带，退热止痛，退肿消痔。因此，可用于治疗湿热性或血液质性疾病，湿热性腹泻、痢疾，血热性鼻出血，月经过多，牙痛，咽痛，耳痛，热性炎肿，痔疮等症状。

车前草的作用：

1、对泌尿系统的影响作用：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2、镇咳、平喘、祛痰作用：车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。

3、抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4、对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0、5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用；对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。

5、抗炎作用：大鼠口服车前果胶0、5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

6、促消化作用：车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙（plantaginin）小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。

车前草的食用方法：

枸杞大枣车前草

做法：

1、准备材料；

2、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮；

3、大火煮到沸腾；

4、加入大枣，大火再次煮滚；

5、转文火继续煮20分钟；

6、最后加入枸杞，煮10分钟左右。

车前草煲猪小肚

做法：

1、把猪小肚翻转，用面粉、盐搓洗。然后用清水冲洗干净，这样可以除异味。用热水氽一下，用凉水冲冼，切条备用；

2、洗净车前草，扎成一小结。共扎成三个小结。这样方便放入锅内；

3、把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内；

4、加水大火煲至水滚后，用布盖住锅盖的透气孔，小火煲两个小时；

5、挑出车前草，加盐即可食用。

车前草拌鸭肠

做法：

1、将车前草洗净去梗留嫩叶；

2、将鸭肠用盐抓揉均匀，加碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗去碱味；

3、切蒜蓉备用；

4、枸杞用温水泡5分钟备用；

5、锅内放入水烧开，将车前草烫至断生；

6、捞起过冷水；

7、再次将水烧开，然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅；

8、放入凉水中冷却，然后待凉后沥干水分；

9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

车前草的食用注意事项：

1、车前草的作用是很好，但不宜多吃，要根据病情酌情食用。

2、车前草的属性属于寒性，所以吃的过量的话会引起腹泻，对体虚的人群很不好，长期大量的食用会对肝肾有所伤害，尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。

3、一定要根据医生的规定按规定使用。

4、凡内伤劳倦,阳气下陷,肾虚精滑及内无湿热者,慎服。

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